pektolytiskt enzym Vinoferm zymex 25 g
Specialister rekommenderar - tillverkare föredrar
EAN: 5420069848293
Varumärke:

Enhet: st
Lagersaldo: 1
- Leveranstid inom Estland för lagervaror ca 3-5 arbetsdagar. OBS! På grund av den snabba prisökningen kan priser för icke-lagervaror ändras utan föregående meddelande! Standardpriser med 22% moms.
Vinoferm® Zymex - Multi-aktiivne ensüüm aromaatsete veinide valmistamiseks
Vinoferm® Zymex on kvaliteetne pulbriline multi-ensüüm, mis on spetsiaalselt loodud aromaatsemate veinide ja destillaatide valmistamiseks. Toode sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi aktiivsust.
Peamised omadused ja eelised
- Vabastab puuviljadest ja marjadest looduslikud aroomiühendid
- Tagab täidlasema ja aromaatsema veini või virde
- Sobib kasutamiseks nii veinivalmistamisel kui destilleerimisel
- Säilitada külmkapis optimaalse toime tagamiseks
Kasutamisjuhend
Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja- või marjamassi kohta. Optimaalne toimimisaeg on 12 tundi temperatuuril +20°C.
Oluline teada ensüümide kasutamisel
- Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb ensüümi kogust kahekordistada
- 6-tunnise kontaktaja puhul kasutada topeltkogust ensüümi
- Bentoniidi ja ensüümide lisamise vahele peab jääma vähemalt 12 tundi
- Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega kvaliteetse tulemuse saavutamiseks
NB! Toode võib põhjustada vähest värvuse kadu. Järgige täpselt doseerimis- ja kasutamisjuhiseid parima tulemuse saavutamiseks.
Märksõnad: veinivalmistamine, ensüümid, veiniretseptid, zymex, veiniensüüm, destillaatide valmistamine, pektinaas, veinitegemine
Kaal (kg) | 0.000000 |
Kõrgus (m) | 0 |
Laius (m) | 0 |
Pikkus (m) | 0 |
119,00 €
Ensüüm F on täiustatud pektolüütiline veiniselitusaine, mis tagab veini erakordse läbipaistvuse ning tõstab märgatavalt selle organoleptilisi omadusi ja värvuse intensiivsust. See spetsiaalselt väljatöötatud preparaat muudab veinifiltreerimise protsessi tõhusamaks ja lihtsamaks. Ensüüm F toimib efektiivselt pektiinide lagundamisel, tagades optimaalse selitumisprotsessi temperatuuril 10-15°C. See veiniselitusensüüm on loodud professionaalseks veinitootmiseks ja mahla töötlemiseks. Koostisosad: Pektinaas - aktiivne ensüümkomponent, Maltodestriin - stabiliseeriv aine, Naatriumkloriid - toetav komponent. Täpsed doseerimiskogused vastavalt kasutusalale: Valge veini valmistamine: 1-3 g/100 l, Mahla selitamine: 1-2 g/100 l, Noorte veinide selitamine: 3-4 g/100 l. Oluline on teha eeltest väikese kogusega ning järgida segamissuhet 1:10 (ensüüm:vein). Enne täiendavate selitusvahendite lisamist oodake 10-12 tundi. Toode säilib parimal viisil järgmistel tingimustel: Säilitustemperatuur: 10-15°C, Pakendi suurus: 100 g, Säilivusaeg kuni: 30.09.2026. Ensüüm F on usaldusväärne valik professionaalsele veinitootjale, kes soovib saavutada kõrgeima kvaliteediga lõpptulemust. Toode sobib ideaalselt nii väikestele kui suurtele veinitootjatele.