pektolytiskt enzym VINOFERM zymex 1kg
Specialister rekommenderar - tillverkare föredrar
EAN: 5420069848279
Varumärke:

Enhet: st
Lagersaldo: Tellimisel
Leveranstid: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
- Leveranstid inom Estland för lagervaror ca 3-5 arbetsdagar. OBS! På grund av den snabba prisökningen kan priser för icke-lagervaror ändras utan föregående meddelande! Standardpriser med 22% moms.
26,90 €/Kg
Vinoferm® Zymex Multi-Aktiivne Ensüüm Veinidele ja Destillaatidele
Vinoferm® Zymex on spetsiaalne pulbriline ensüümide segu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi. See professionaalne ensüümikompleks on loodud aromaatsete veinide ja destillaatide valmistamiseks.
Toote Eelised ja Omadused
- Vabastab puuviljadest ja marjadest looduslikud aroomiühendid
- Sobib kasutamiseks nii veinide kui destillaatide valmistamisel
- Tagab täidlasema ja aromaatsema lõpptulemuse
- Efektiivne toimimine +20°C juures
Kasutamisjuhend
Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja või marja kohta. Optimaalne toimeaeg on 12 tundi temperatuuril +20°C.
Oluline Teada
- Säilitada külmkapis
- Võib põhjustada kerget värvuse heledamaks muutumist
- Madalamal temperatuuril tuleb doseeringut suurendada
- 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada topeltkogust
Ohutussoovitused
Bentoniidi kasutamisel jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi. See tagab ensüümide optimaalse toime ja väldib võimalikke negatiivseid koostoimeid.
Temperatuuri Mõju
Iga 7°C temperatuuri languse korral tuleb ensüümide kogust kahekordistada, et säilitada nende efektiivsus. See tagab optimaalse tulemuse erinevatel töötlemistemperatuuridel.
Märksõnad: ensüümid veinile, veini ensüümid, destillaadi ensüümid, Vinoferm Zymex, puuvilja ensüümid, veini valmistamine, destillaadi valmistamine, aromaatne vein
Kaal (kg) | 1.000000 |
Kõrgus (m) | 0 |
Laius (m) | 0 |
Pikkus (m) | 0 |
119,00 €
Ensüüm F on täiustatud pektolüütiline veiniselitusaine, mis tagab veini erakordse läbipaistvuse ning tõstab märgatavalt selle organoleptilisi omadusi ja värvuse intensiivsust. See spetsiaalselt väljatöötatud preparaat muudab veinifiltreerimise protsessi tõhusamaks ja lihtsamaks. Ensüüm F toimib efektiivselt pektiinide lagundamisel, tagades optimaalse selitumisprotsessi temperatuuril 10-15°C. See veiniselitusensüüm on loodud professionaalseks veinitootmiseks ja mahla töötlemiseks. Koostisosad: Pektinaas - aktiivne ensüümkomponent, Maltodestriin - stabiliseeriv aine, Naatriumkloriid - toetav komponent. Täpsed doseerimiskogused vastavalt kasutusalale: Valge veini valmistamine: 1-3 g/100 l, Mahla selitamine: 1-2 g/100 l, Noorte veinide selitamine: 3-4 g/100 l. Oluline on teha eeltest väikese kogusega ning järgida segamissuhet 1:10 (ensüüm:vein). Enne täiendavate selitusvahendite lisamist oodake 10-12 tundi. Toode säilib parimal viisil järgmistel tingimustel: Säilitustemperatuur: 10-15°C, Pakendi suurus: 100 g, Säilivusaeg kuni: 30.09.2026. Ensüüm F on usaldusväärne valik professionaalsele veinitootjale, kes soovib saavutada kõrgeima kvaliteediga lõpptulemust. Toode sobib ideaalselt nii väikestele kui suurtele veinitootjatele.