Askorbīnskābe VinoFerm 100g (C vitamīns), var uzglabāt līdz 02.2024.

Digitaalse mõõteskaala ja LCD ekraaniga kaal küpsetuspulberte, magusainete, peenikeste lehtede, teede, jne täpseks mõõtmiseks. Kaalub kuni 300g, täpsus: kuni 0,1g, patareid 2xAAA (komplektis), energiasäästu automaatne väljalülitusfunktsioon.

Askorbiinhape ehk C-vitamiin. Mahlade, veinide ja õllede oksüdeerumise vältimiseks. Doseerimine: 0,5 g / 10 l mahla või veini.

Burtoni soolad meski happesuse suurendamiseks (pH alandamiseks) ja pruulimisvee püsiva kareduse suurendamiseks. Soovituslik annus töötluseks: 12g 25l kohta

Fosforhapet saab kasutada meski või virde hapestamiseks. See annab õllele peene maitse ja on ka pärmile täiendavaks fosforiallikaks. Selle happe kontsentratsioon on suurem kui näiteks piimhappel, seega on vaja vähem. Fosforhapet võib kasutada ka pärmi pesemiseks.

Toituainetööstuse sidrunhape E330 25kg pakis. Päritolumaa: Hiina. Doseerimine 8,5g 10l kohta tõstab happesust 1g/l.

Ideaalne segu sidruni, õun- ja viinhappest tõstes fermentatsiooni tagamiseks happehulka kääritavas saaduses. Doseerimine 10g/10l mis tõstab happe hulks 1g/l. Sisaldab sidrunhapet 33%, viinhapet 33%, õunhapet 33%. Veini happesus väljendatakse alati viinhappe grammides liitri kohta. Prantsuse raamatutes leiad väävelhappes väljendatud happesuse ÷ 1.53. Happelisus viinhappena = happesus väävelhappena x 1,53.

Ränipõhine toode. Hoiab ära vahu tekkimise destilleerimise ajal. Täiesti lõhnatu, maitsetu ja täiesti neutraalne. Doseerimine: 1-2 tilka / liitri kohta. Kirjeldus: silikooni vesilahus (polüdimetüülsiloksaan / ränidioksiid) toiduga kokkupuutuvate toodete vahutamisvastane emulsioon (puuvilja- ja viljapüreede vahu vähendamine käärimise ja destilleerimise ajal). Välimus: piimjasvalge, viskoosne vedelik. Lõhn: nõrgalt iseloomulik, Keskmine analüüs: tihedus (g / ml, 20 ° C): 1 ; toimeaine (%): 20 ; tahke sisaldus (%): 23 ; pH: 3,5 - 6,5 ; viskoossus (mPas): 18ooo ; Seda toodet ei ole otsese toidulisandina registreeritud. Selle kasutamine töötlemisabina eeldab: toiduainetest destilleerimise, filtreerimise, absorptsiooni või muude tehniliste vahendite abil eemaldamist.

Burtoni soolad meski happesuse suurendamiseks (pH alandamiseks) ja pruulimisvee püsiva kareduse suurendamiseks. Soovituslik annus töötluseks: 12g 25l kohta

Laktool-piimhape 80%. Vedelik. Võimalus suurendada veinide ja õllede happesust. Sobib ka käärimise lõpetanud veini jaoks. Doseerimine: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l suurendab happesust 1 g / l võrra.

Koostis: 90% kaaliumvesinikkarbonaat, 10% neutraalne tartraat. Omadused: Sanavin on valge, lõhnatu pulber, mis on mõeldud veinitootmiseks. Rakendused: Sanavin aitab tõhusalt vähendada liigset happesust veinides, andes neile värskuse ja rõhutades organoleptilisi omadusi. Toode ei mõjuta veini algset maitset ega värvi, vältides mõrkjate või ebameeldivate maitsenüansside teket. Annustamine: Soovitatav annus veinile on 50 kuni 110 g/hl, lähtudes eelnevatest proovidest. 110 g/hl Sanavini kasutamine vähendab 1 g/lt viinhapet (vastab EL piiridele). Kasutamine: Kõige enne testida toodet väikese kogusega! Lisa Sanavin veinile aeglaselt, segades hoolikalt, et tagada ühtlane jaotumine. Hoiatused: Protsessi käigus tekib rohkelt vahtu, mis hiljem kaob. Säilitamine: Hoida jahedas ja kuivas kohas, kuna Sanavin on hügroskoopne toode. Toote vastavus: Vastab regulatsioonile CE 822/87. Kogus: 250g. Säilivusaeg: 01.12.2026