.png)
Apiņu ferments Lallemand Aromazyme 100g
.png){kind=small}
Profesionāļi iesaka - ražotāji izvēlas!
EAN: 5708046600646
Vienība: Gab
Daudzums: Pasūtot
Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
Transporta izmaksas tiks aprēķinātas pirkuma brīdī. Noliktavā esošajām precēm piegādes laiks uz Latviju 3-7 dienas. PIEZĪME! Sakarā ar straujo cenu pieaugumu, noliktavā izbeigtajām precēm cenas var mainīties bez brīdinājuma! Standarta cenas ar 22%
Cena:
37,30 €
Lallemand Aromazym ir izstrādāts, lai uzlabotu alus apiņu aromātu un garšas profilu. Palielina apiņu garšu un aromātu daudzveidību, mainot specifisko terpēnu savienojumu attiecību. Uzlabo alus sajūtu mutē un dzeramību, samazinot nepatīkamo skarbo rūgtumu. Nedaudz palielina misas rūgstspēju. Izsaka vairāk raksturu nekā mazāk sarežģītās apiņu šķirnes. Lallemand Aromazyme ir pārtikas kvalitātes fermentu preparāts ar spēcīgu glikozidāzes aktivitāti, kas iegūts no izvēlēta Aspergillus niger celma. Tas sastāv no β-glikozidāzes enzīmiem, kas spēj hidrolizēt glikozīdu saites, atbrīvot monoterpēna spirta savienojumus un glikozi. Tas ir izstrādāts, lai palielinātu alus apiņu aromāta un garšas profila sarežģītību. Aromazyme izmantošana fermentācijas laikā alus darītājiem dod iespēju uzlabot apiņu izmantošanu, ekstrahējot papildu gaistošus aromātu savienojumus, tādējādi samazinot kopējo apiņu daudzumu vai izmantojot mazāk sarežģītas apiņu šķirnes. Tehniskie dati: Ieteicamā deva: 5 g/hl, Optimāla aktivitāte starp pH 3,5 un 6,5, lai gan zemāka aktivitāte joprojām tiek novērota pie pH 3,0 lietošanai skābā alū. Optimālais temperatūras diapazons: 15-65°C, Lietošana: fermentu atšķaida pietiekamā daudzumā ūdens (~ 1 g 10 ml), lai nodrošinātu vienmērīgu sadalījumu fermentatorā.
| Svars (kg) | 0.000000 |
| Augstums (m) | 0 |
| Platums (m) | 0 |
| Garums (m) | 0 |
Līdzīgi produkti
Sellel humalal on väga peen aroom ja seda nimetatakse Inglise humalakuningaks. Originaalse IPA või traditsioonilise inglise bitteri jaoks pole lihtsalt paremat pärmi. Suurema alfahappesisalduse tõttu sobib ka mõru humalaks. Ajalooliselt parima maitsega Goldingsi sorte on pärit East Kentist. Täpne alfahappe sisaldus on märgitud igal pakendil.
Produkta kods : 28088
, EAN: 5425000393955
, Daudzums: Pasūtot
9,90 €
Saksamaa populaarseim aroomihumal, millel on fantastiline vürtsikas aroom. Kasvatatud Müncheni ja Nurnbergi vahel Euroopa suurimas humalakasvatuses. See õrn peene humalasort on paljude USA sortide esiisa. Hea haiguste taluvus. Täpne alfahappe sisaldus on märgitud igal pakendil..
Produkta kods : 30128
, EAN: 5425000392910
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
5,90 €
Saksa aroomihumal, mis sarnaneb kaskaadiga ja on tootmises 2012. aastast. Seda sorti kasutatakse sageli tugeva humala maitsega ale tüüpi õlledes ja annab ainulaadse tsitruselise / lillelise iseloomu, millel on selgelt eristatavad greibi ja mandariini-apelsini iseloom. Täpne alfahappe sisaldus on märgitud igal pakendil.
Produkta kods : 30159
, EAN: 5420069830502
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
5,90 €
Märkimisväärse alfahappe koguse tõttu sobib see kõige paremini kibedaks humalaks. Peamise humala lisandina tagab see värske täidlase hea kibeduse ja on suurepärane alus hilisemaks humala lisamiseks. Hilise humala lisamisena lisab see õllele meeldivat puuviljalist kibedust. Täpne alfahappe sisaldus on märgitud igal pakendil.
Produkta kods : 31064
, EAN: 5425000392347
, Daudzums: Pasūtot
9,90 €
Mõru aroomi ja puuviljase iseloomuga mõru humal. Ameerika Galena ja saksa isasordi ristand. Suured ja rasked graanulid, mis annavad kõrge alfa väärtuse. Täpne alfahappe sisaldus on märgitud igal pakendil.
Produkta kods : 31071
, EAN: 5425000394969
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
5,95 €
Mõru aroomi ja puuviljase iseloomuga mõru humal. Ameerika Galena ja saksa isasordi ristand. Suured ja rasked graanulid, mis annavad kõrge alfa väärtuse. Täpne alfahappe sisaldus on märgitud igal pakendil.
Produkta kods : 31088
, EAN: 5420069830403
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
4,90 €
Ameerika humalatüüp, mis toodi turule 2000. aastal. See humal on topelt-humal, pruulimise ajal saab seda kasutada nii aromaatsete kui ka kibedate omaduste jaoks. Sellel on vaikne ja tsitruseline aroom. Kasutatakse sageli Ameerika ale. Täpne alfahappesisaldus on märgitud igale pakendile
Produkta kods : 33778
, EAN: 5425000399223
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
12,70 €
Ameerika populaarseim aroomihumal. Seda sorti kasutatakse sageli tugevalt aroomsetes õlledes ja sellel on spetsiifiline lilleline tsitruseline kuni greibi iseloom. Fugglesi ja Venemaa humalasordi Serebrianka ristand. Täpne alfahappesisaldus on märgitud igale pakendile.
Produkta kods : 33785
, EAN: 5425000393672
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
8,90 €
Ameerika mõru humal loodi Brewers Goldist Idaho osariigis avatud tolmeldamise teel. Kasutatakse sageli kergemates ale, sobib ka lageritele. Täpne alfahappesisaldus on märgitud igale pakendile.
Produkta kods : 33983
, EAN: 5420069807603
, Daudzums: Pasūtot
8,50 €
Universaalne humal, mida kasutatakse eriti kibeda humalana. Kasutatakse sageli tumedates õlledes, samuti Altbieris ja Kölschis. Käbid on tavapärasest veidi pruunima värvusega. See on üks peamisi sorte Hallertau piirkonnas. Täpne alfahappesisaldus on märgitud igale pakendile.
Produkta kods : 35345
, EAN: 5425000392118
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
5,50 €
Saksa aroomihumala Hallertau piirkonnast. Veini meenutav kompleksne aroom, võrreldav Sauvignon Blanciga. Täpne alfahappe sisaldus on märgitud igale pakendile.
Produkta kods : 37325
, EAN: 5420069830410
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
4,90 €
Trenolin® BouquetPLUS on depsidaasivaba (ilma sinnamüülesteraasi aktiivsuseta) eriline ensüüm, mis vabastab aroomi. Uus β-glükosidaasi aktiivsus võimaldab seda kasutada marjamassis, virres, malolaktilise käärimise ajal ja veinivalmistamise protsessis. Tänu suhkrut talutavale β-glükosidaasi aktiivsusele saab Trenolin® BouquetPLUS-i kasutada juba enne alkohoolset kääritamist, et vabastada aroomi eelühendid. See ensüüm aitab tõhusalt vabastada viinamarjadest aromaatseid ühendeid ja erinevaid terpene, suurendades sihipäraselt ja optimaalselt veini viljakust. Sobib kõikidele veinidele kaasaegses veinivalmistamises ning ei sisalda säilitusaineid. Ensüümi puhtus on aroomiensüümide puhul eriti oluline, ja Trenolin® BouquetPLUS säilitab vabastatud aroomiühendid, kuna see on vaba sinnamüülesteraasi aktiivsusest.
Produkta kods : 1353
, EAN: 20000000539146
, Daudzums: Pasūtot
49,90 €
Līdzīgās preces
Sellel humalal on väga peen aroom ja seda nimetatakse Inglise humalakuningaks. Originaalse IPA või traditsioonilise inglise bitteri jaoks pole lihtsalt paremat pärmi. Suurema alfahappesisalduse tõttu sobib ka mõru humalaks. Ajalooliselt parima maitsega Goldingsi sorte on pärit East Kentist. Täpne alfahappe sisaldus on märgitud igal pakendil.
Produkta kods : 28088
, EAN: 5425000393955
, Daudzums: Pasūtot
9,90 €
Viking Dark Munich tume annab õllele kergelt pähklise maitse. Sobib kasutamiseks hooajalises õlles, bockis, tumedas lageris, dunkis jne.. Dark'i linnaste värvus on tumedam kui pilsner ja maitse kergelt pähkliline. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Kasutusalad: tumedad laagrid, peoõlu. EBC: 20-24. Suurim soovitatav osa linnastest: 80%. Päritoluriik: Soome Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.
Produkta kods : 29085
, EAN: 2000000029085
, Daudzums: 24.5
, Pakend: , Hulgipakend:
2,10 €
Viking Munich hele on veidi tumedam põhilinnas (14–18 EBC). Linnas, mis sobib hästi merevaiguvärvi õlledega. Linnaste maksimaalne soovitatav sisaldus on umbes 80%. München on veidi tumedam linnas, millel on kergelt magus järelmaitse (magus röstsai) ja pähkline aroom. Üldine kasutamine: pimedad laagrid, bock, porterid, wetz, oktooberfestErinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.
Miinimum kogus 25kg.
Miinimum kogus 25kg.
Produkta kods : 29108
, EAN: 2000000029108
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode
, Pakend: , Hulgipakend:
2,10 €
Mõru aroomi ja puuviljase iseloomuga mõru humal. Ameerika Galena ja saksa isasordi ristand. Suured ja rasked graanulid, mis annavad kõrge alfa väärtuse. Täpne alfahappe sisaldus on märgitud igal pakendil.
Produkta kods : 31071
, EAN: 5425000394969
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
5,95 €
Ameerika humalatüüp, mis toodi turule 2000. aastal. See humal on topelt-humal, pruulimise ajal saab seda kasutada nii aromaatsete kui ka kibedate omaduste jaoks. Sellel on vaikne ja tsitruseline aroom. Kasutatakse sageli Ameerika ale. Täpne alfahappesisaldus on märgitud igale pakendile
Produkta kods : 33778
, EAN: 5425000399223
, Daudzums: Pasūtot
, Piegādes laiks: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
12,70 €