.png)
Fermentas VinoFerm Zymex 1kg
.png){kind=small}
Specialistai rekomenduoja - gamintojai renkasi!
EAN: 5420069848279
Prekinis ženklas:
Mat.vienetas: tk
Kiekis: Užsakant
Pristatymo terminas: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
Transporto išlaidos bus skaičiuojamos pirkimo metu. Pristatymo laikas į Lietuvą 4-8 dienų sandėlyje esančioms prekėms. PASTABA! Dėl spartaus kainų augimo, prekių, kurių nėra sandėlyje, kainos gali keistis be įspėjimo! Standartinės kainos su 22 proc.s!
Kaina:
26,90 €/Kg
26,90 €
26,90 €/Kg
2+ tk - 20,07 € su 22% PVM
Vinoferm® Zymex Multiaktyvus Fermentas Vynams ir Distiliatams
Vinoferm® Zymex yra specialus miltelių fermentų mišinys, kurio sudėtyje yra pektinazės, arabinazės ir beta-gliukozidazės. Šis profesionalus fermentų kompleksas sukurtas aromatiniams vynams ir distiliatams gaminti.
Produkto Privalumai ir Savybės
- Išlaisvina natūralius aromatinius junginius iš vaisių ir uogų
- Tinka naudoti tiek vynų, tiek distiliatų gamyboje
- Užtikrina sodresnį ir aromatingesnį galutinį rezultatą
- Efektyviai veikia +20°C temperatūroje
Naudojimo Instrukcija
Rekomenduojama dozė: 4-8 gramai 10 kilogramų susmulkintų vaisių ar uogų. Optimalus veikimo laikas yra 12 valandų +20°C temperatūroje.
Svarbu Žinoti
- Laikyti šaldytuve
- Gali sukelti nedidelį spalvos pašviesėjimą
- Žemesnėje temperatūroje dozę reikia didinti
- 6 valandų apdorojimo atveju naudoti dvigubą kiekį
Saugos Rekomendacijos
Naudojant betonitą, tarp fermentų ir bentonito pridėjimo palikite bent 12 valandų tarpą. Tai užtikrina optimalų fermentų veikimą ir padeda išvengti galimų neigiamų sąveikų.
Temperatūros Įtaka
Kiekvienam 7°C temperatūros sumažėjimui fermentų kiekį reikia padvigubinti, kad būtų išlaikytas jų efektyvumas. Tai užtikrina optimalų rezultatą skirtingose apdorojimo temperatūrose.
Raktažodžiai: fermentai vynui, vyno fermentai, distiliato fermentai, Vinoferm Zymex, vaisių fermentai, vyno gamyba, distiliato gamyba, aromatinis vynas
| Svoris (kg) | 1.000000 |
| Aukštis (m) | 0 |
| Plotis (m) | 0 |
| Ilgis (m) | 0 |
Atitinkami produktai
Täpne digitaalne köögikaal pulbrite ja teelehtede kaalumiseks Professionaalne digitaalne miniskaala varustatud selge LCD-ekraaniga võimaldab täpselt kaaluda väiksemaid koguseid köögis, nagu: Küpsetuspulbrid ja pärmid Magusained ja maitseained Teelehed ja ürdid Peened pulbrid ja segud Kõrgtehnoloogiline kaal tagab täpsed mõõtmistulemused kuni 300-grammise kaalumisvõimega, pakkudes erakordset 0,1-grammilist täpsust. Kaasaegne disain ja kompaktsed mõõtmed muudavad selle kaalu ideaalseks abimeheks igas köögis. Tehnilised omadused: Maksimaalne kaalutav kogus: 300 grammi Mõõtmistäpsus: 0,1 grammi Energiasäästlik automaatne väljalülitusfunktsioon Toide: 2 AAA patareid (kaasas komplektis) Energiasäästlik automaatne väljalülitusfunktsioon pikendab patareide eluiga. Selge digitaalne ekraan tagab näitude hea loetavuse erinevates valgustingimustes.
Prekės kodas: 9000501
, EAN: 8590669222087
, Kiekis: 7
, Pakend: , Hulgipakend:
13,90 €
Vinoferm® Zymex - Multi-aktiivne ensüüm aromaatsete veinide valmistamiseks. Vinoferm® Zymex on spetsiaalne pulbriline ensüümisegu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi. See unikaalne kombinatsioon tagab teie veinidele ja destillaatidele rikkalikuma aroomi ja täidlasema maitse. Toote eelised ja omadused: Vabastab puuviljadest ja marjadest maksimaalsed aroomikomponendid. Sobib nii veinide kui destillaatide valmistamiseks. Tagab parema mahlasaagise ja selgema lõpptulemuse. Säilib kõige paremini külmkapis. Kasutamisjuhend: Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja- või marjamassi kohta. Optimaalne toimeaeg on 12 tundi +20°C juures. Oluline teada ensüümide kasutamisel: Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb annust kahekordistada. 6-tunnise töötlemisaja korral kasutage topeltkogust ensüümi. Bentoniidi lisamisel oodake vähemalt 12 tundi pärast ensüümide lisamist. NB! Veinivalmistamisel on koostisainete lisamise järjekord väga oluline. Vale järjestus võib mõjutada ensüümide efektiivsust ja lõpptulemuse kvaliteeti. Märkus: Ensüümide kasutamine võib põhjustada vähest värvuse kadu, mis on loomulik protsess parima aroomi saavutamiseks.
Prekės kodas: 9001221
, EAN: 5425000396406
, Kiekis: 1
, Pakend: , Hulgipakend:
9,50 €
Panašūs produktai
Vinoferm® Zymex Aroma Ensüüm Veinidele ja Destillaatidele Vinoferm® Zymex Aroma on kõrgekvaliteetne multi-aktiivne ensüümipulber, mis rikastab veinide ja destillaatide aromaatset profiili. Sisaldab kolme võimsat ensüümi: pektinaas, arabinaas ja beeta-glükosidaas. Peamised omadused: Vabastab puuviljadest ja marjadest looduslikud aroomiühendid. Tagab täidlasema ja aromaatsema veini. Sobib kasutamiseks nii veinide kui destillaatide valmistamisel. Kasutamisjuhend: Soovitatav doos: 4-8g 10 liitri veini kohta. Lisada käärimisprotsessi lõppfaasis. Optimaalne töötlemisaeg: 12 tundi temperatuuril +20°C. Olulised näpunäited: Säilitada külmkapis. Temperatuuril alla +20°C kahekordistada doos iga 7°C languse kohta. 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada kahekordset kogust. Tähelepanu: Bentoniidi kasutamisel jätke ensüümtöötluse ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi. Ensüüm võib põhjustada kerget veini värvuse muutust. Koostisainete õige lisamise järjekord tagab parima tulemuse.
Prekės kodas: 9000941
, EAN: 5425000396505
, Kiekis: Užsakant
, Pristatymo terminas: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
, Pakend: , Hulgipakend:
7,90 €
Vinoferm® Zymex Aroma - Ensüüm Aromaatsete Veinide Valmistamiseks Vinoferm® Zymex Aroma on kvaliteetne multi-aktiivne ensüümipulber, mis on spetsiaalselt loodud aromaatsemate veinide ja destillaatide valmistamiseks. See sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi aktiivsust. Omadused ja Kasutamine: Vabastab puuviljadest ja marjadest aromaatsed ühendid. Loob täidlasema ja aromaatsema veini või virde. Sobib kasutamiseks ka destilleerimisel. Säilitada külmkapis värskuse tagamiseks. Doseerimise Juhised: Soovitatav kogus: 4-8 grammi 10 liitri veini kohta. Lisada käärimisprotsessi lõpufaasis. Ensüümide Kasutamise Täpsed Juhised: Standardne töötlemisaeg: 12 tundi temperatuuril +20°C. Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb kogust kahekordistada. 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada topeltkogust. Olulised Hoiatused: Võib põhjustada kerget värvuse vähenemist. Ensüümide ja bentoniidi lisamise vahele peab jääma vähemalt 12 tundi. Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega kvaliteetse tulemuse saavutamiseks.
Prekės kodas: 9000942
, EAN: 5420069848309
, Kiekis: Užsakant
, Pristatymo terminas: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
37,30 €
Vinoferm® Zymex - Multi-aktiivne Ensüüm Aromaatsete Veinide Valmistamiseks Vinoferm® Zymex on spetsiaalne pulbriline ensüümisegu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi, tagades erakordselt aromaatsed veinid ja destillaadid. Toote Eelised ja Omadused: Vabastab puuviljadest ja marjadest suhkrutega seotud aroomiühendid, tõstab veini ja virde aromaatsust ning täidlust, sobib ka destillaatide valmistamiseks, säilitada külmkapis parima tulemuse saavutamiseks. Kasutamisjuhend: Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja-marja massi kohta. Optimaalne toimeaeg 12 tundi temperatuuril +20°C. Oluline Ensüümide Kasutamisel: Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb ensüümi kogust kahekordistada, 6-tunnise töötlemisaja korral kasutada kahekordset kogust, bentoniidi lisamisel jätta ensüümide ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi. NB! Võib põhjustada vähest värvuse kadu. Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega optimaalse tulemuse saavutamiseks.
Prekės kodas: 9001222
, EAN: 5425000396413
, Kiekis: Užsakant
, Pristatymo terminas: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
13,80 €
Vinoferm® Zymex - Multi-aktiivne ensüüm aromaatsete veinide valmistamiseks. Vinoferm® Zymex on spetsiaalne pulbriline ensüümisegu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi. See unikaalne kombinatsioon tagab teie veinidele ja destillaatidele rikkalikuma aroomi ja täidlasema maitse. Toote eelised ja omadused: Vabastab puuviljadest ja marjadest maksimaalsed aroomikomponendid. Sobib nii veinide kui destillaatide valmistamiseks. Tagab parema mahlasaagise ja selgema lõpptulemuse. Säilib kõige paremini külmkapis. Kasutamisjuhend: Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja- või marjamassi kohta. Optimaalne toimeaeg on 12 tundi +20°C juures. Oluline teada ensüümide kasutamisel: Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb annust kahekordistada. 6-tunnise töötlemisaja korral kasutage topeltkogust ensüümi. Bentoniidi lisamisel oodake vähemalt 12 tundi pärast ensüümide lisamist. NB! Veinivalmistamisel on koostisainete lisamise järjekord väga oluline. Vale järjestus võib mõjutada ensüümide efektiivsust ja lõpptulemuse kvaliteeti. Märkus: Ensüümide kasutamine võib põhjustada vähest värvuse kadu, mis on loomulik protsess parima aroomi saavutamiseks.
Prekės kodas: 9001221
, EAN: 5425000396406
, Kiekis: 1
, Pakend: , Hulgipakend:
9,50 €
Vinoferm® Zymex - Multi-aktiivne ensüüm aromaatsete veinide valmistamiseks. Vinoferm® Zymex on kvaliteetne pulbriline multi-ensüüm, mis on spetsiaalselt loodud aromaatsemate veinide ja destillaatide valmistamiseks. Toode sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi aktiivsust. Peamised omadused ja eelised: Vabastab puuviljadest ja marjadest looduslikud aroomiühendid. Tagab täidlasema ja aromaatsema veini või virde. Sobib kasutamiseks nii veinivalmistamisel kui destilleerimisel. Säilitada külmkapis optimaalse toime tagamiseks. Kasutamisjuhend: Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja- või marjamassi kohta. Optimaalne toimimisaeg on 12 tundi temperatuuril +20°C. Oluline teada ensüümide kasutamisel: Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb ensüümi kogust kahekordistada. 6-tunnise kontaktaja puhul kasutada topeltkogust ensüümi. Bentoniidi ja ensüümide lisamise vahele peab jääma vähemalt 12 tundi. Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega kvaliteetse tulemuse saavutamiseks. NB! Toode võib põhjustada vähest värvuse kadu. Järgige täpselt doseerimis- ja kasutamisjuhiseid parima tulemuse saavutamiseks.
Prekės kodas: 9001321
, EAN: 5420069848293
, Kiekis: 1
, Pakend: , Hulgipakend:
5,30 €
Efektiivne vedel pektiini-ensüüm mahlatootmise optimeerimiseks. Kõrgkontsentreeritud vedel ensüümpreparaat pektiini efektiivseks lagundamiseks mahlatootmisel. Ensüüm võimaldab märkimisväärselt optimeerida mahlatootmise protsessi: Lühendab pressimisaega kuni 50%. Suurendab mahla saagikust kuni 10%. Tagab efektiivse tulemuse madalal temperatuuril. Tehnilised andmed ja doseerimine. Pakendi suurus: 100 ml. Säilitamine: külmkapis. Standarddoseering: 10 ml 100 kg viinamarjavirde kohta (15°C juures). Töötlemisaeg: 1-2 tundi. Kasutusjuhised optimaalseks tulemuseks. Standardtingimustel (20°C) vajab ensüüm efektiivseks toimeks 12 tundi. Temperatuuri langemisel tuleb arvestada järgmist: Iga 7°C temperatuuri langus nõuab ensüümi koguse kahekordistamist. 6-tunnise töötlemisaja puhul tuleb kasutada kahekordset ensüümi kogust. Oluline märkus koostisainete lisamise kohta. Koostisainete lisamise järjekord mõjutab oluliselt lõpptulemust. Bentoniidi lisamisel tuleb järgida 12-tunnist ooteaega pärast ensüümide lisamist, et vältida nende omavahelist ebasoodsat mõju.
Prekės kodas: 32290
, EAN: 5425000396475
, Kiekis: Užsakant
, Pristatymo terminas: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
22,90 €
Külm-ensümeerimise ensüüm puuviljamahladele ja viinamarjavirdele Kõrge kontsentratsiooniga vedel pektolüütiline ensüüm, mis on arendatud spetsiaalselt madalatel temperatuuridel töötamiseks. Efektiivne juba alates 5°C juures. Peamised omadused: Kiire toime: 8°C juures lagundab 100% pektiini 75 minutiga, tõstab pektiinirikaste puuviljade pressimise efektiivsust, toetab värvipigmentide eraldumist, kiirendab viinamarjavirde selginemist. Doseerimise juhend: Soovituslik kogus: 2-10 ml / 100 kg, optimaalne temperatuur: 10°C, töötlemisaeg: 1-2 tundi. Kasutusjuhised: Standardne töötlemisaeg on 12 tundi temperatuuril +20°C. Madalamatel temperatuuridel kehtivad järgmised reeglid: temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb ensüümi kogust kahekordistada, 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada kahekordset ensüümi kogust. Olulised märkused: Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega. Bentoniidi lisamisel peab ensüümtöötlusest olema möödunud vähemalt 12 tundi, et vältida vastastikust negatiivset mõju.
Prekės kodas: 32313
, EAN: 4032299226423
, Kiekis: 3
, Pakend: , Hulgipakend:
45,80 €
Fructozym Color - Ensüümipreparaat Värviliste Mahlade Valmistamiseks Professionaalne vedel pektolüütiline ensüümipreparaat, mis on spetsiaalselt loodud värviintensiivsete mahlade tootmiseks. Tagab optimaalse värvainete ekstraheerimise ja stabiliseerimise mahlas. Toote omadused: Kõrgelt kontsentreeritud vedel koostis, säilitada külmkapis, pakendi suurus: 1kg. Doseerimise juhend: Optimaalsed tingimused: temperatuur 40-50°C, töötlemisaeg 1-2 tundi. Mustad sõstrad: puder 150-300 ml/1000 kg, mahl 20-50 ml/1000 l. Teised marjad: puder 50-150 ml/1000 kg, mahl 5-30 ml/1000 l. Kasutamisjuhised: Standardne töötlemisaeg: 12h temperatuuril +20°C. Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb annust kahekordistada. 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada kahekordset annust. Bentoniidi lisamisel oodata vähemalt 12h pärast ensüümide lisamist. NB! Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega kvaliteetse tulemuse saavutamiseks.
Prekės kodas: 33228
, EAN: 4032299213911
, Kiekis: 1
86,95 € (26.9%)
119,00 €
119,00 €
Külmakindel Pektolüütiline Ensüümpreparaat Puuviljamahladele Innovaatiline vedel ensüümpreparaat, mis on loodud spetsiaalselt puuviljamahlade ja viinamarjavirde töötlemiseks madalatel temperatuuridel, alates 5°C. Toote Põhiomadused: Töötab efektiivselt juba 5°C juures, lagundab 100% pektiini 8°C juures vaid 75 minutiga, sobib ideaalselt pektiinirikaste puuviljade töötlemiseks, tõhustab värvaine eraldumist, kiirendab viinamarjavirde selginemist. Kasutamine: Soovitatav doseering: 2-10 ml 100 kg tooraine kohta, töötemperatuur: 10°C, reaktsiooniaeg: 1-2 tundi. Kasutusjuhised: Standardne töötlusaeg: 12 tundi temperatuuril +20°C, temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb annust kahekordistada, 6-tunnise töötlusaja puhul kasutada kahekordset annust. Olulised Märkused: Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega. Bentoniidi lisamisel peab ensüümtöötlusest olema möödunud vähemalt 12 tundi, et vältida vastastikust negatiivset mõju.
Prekės kodas: 49335
, EAN: 2000000049335
, Kiekis: Užsakant
, Pristatymo terminas: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
, Pakend: , Hulgipakend:
276,00 €
Trenolin® BouquetPLUS - Aroomivabastav Ensüüm Veinivalmistamiseks Trenolin® BouquetPLUS on kõrge kvaliteediga ensüümpreparaat, mis spetsialiseerub veinide aroomi rikastamisele. See uuenduslik toode on täielikult depsidaasivaba ning ei sisalda sinnamüülesteraasi aktiivsust, tagades veini puhtaima aroomiprofiili. Tänu uudsele β-glükosidaasi aktiivsusele saab ensüümi kasutada veinivalmistamise erinevates etappides: marjamassi töötlemisel, virde valmistamisel, malolaktilise käärimise ajal, veini valmimisprotsessis. Trenolin® BouquetPLUS-i eriliseks omaduseks on suhkrutaluvus, mis võimaldab selle kasutamist juba enne alkohoolset käärimist. Ensüüm eraldab tõhusalt viinamarjadest aromaatseid ühendeid ja erinevaid terpene. Veinimeistritele pakub Trenolin® BouquetPLUS täiuslikku lahendust kaasaegseks veinivalmistamiseks, olles säilitusainetevaba ning sobides kõikidele veinisortidele. Ensüümi kõrge puhtusaste tagab vabastatud aroomiühendite säilimise kogu veinivalmistamise protsessi vältel.
Prekės kodas: 1353
, EAN: 20000000539146
, Kiekis: Užsakant
49,90 €
Panašūs produktai
Vinoferm® Zymex Aroma Ensüüm Veinidele ja Destillaatidele Vinoferm® Zymex Aroma on kõrgekvaliteetne multi-aktiivne ensüümipulber, mis rikastab veinide ja destillaatide aromaatset profiili. Sisaldab kolme võimsat ensüümi: pektinaas, arabinaas ja beeta-glükosidaas. Peamised omadused: Vabastab puuviljadest ja marjadest looduslikud aroomiühendid. Tagab täidlasema ja aromaatsema veini. Sobib kasutamiseks nii veinide kui destillaatide valmistamisel. Kasutamisjuhend: Soovitatav doos: 4-8g 10 liitri veini kohta. Lisada käärimisprotsessi lõppfaasis. Optimaalne töötlemisaeg: 12 tundi temperatuuril +20°C. Olulised näpunäited: Säilitada külmkapis. Temperatuuril alla +20°C kahekordistada doos iga 7°C languse kohta. 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada kahekordset kogust. Tähelepanu: Bentoniidi kasutamisel jätke ensüümtöötluse ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi. Ensüüm võib põhjustada kerget veini värvuse muutust. Koostisainete õige lisamise järjekord tagab parima tulemuse.
Prekės kodas: 9000941
, EAN: 5425000396505
, Kiekis: Užsakant
, Pristatymo terminas: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
, Pakend: , Hulgipakend:
7,90 €
Vinoferm® Zymex - Multi-aktiivne Ensüüm Aromaatsete Veinide Valmistamiseks Vinoferm® Zymex on spetsiaalne pulbriline ensüümisegu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi, tagades erakordselt aromaatsed veinid ja destillaadid. Toote Eelised ja Omadused: Vabastab puuviljadest ja marjadest suhkrutega seotud aroomiühendid, tõstab veini ja virde aromaatsust ning täidlust, sobib ka destillaatide valmistamiseks, säilitada külmkapis parima tulemuse saavutamiseks. Kasutamisjuhend: Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja-marja massi kohta. Optimaalne toimeaeg 12 tundi temperatuuril +20°C. Oluline Ensüümide Kasutamisel: Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb ensüümi kogust kahekordistada, 6-tunnise töötlemisaja korral kasutada kahekordset kogust, bentoniidi lisamisel jätta ensüümide ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi. NB! Võib põhjustada vähest värvuse kadu. Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega optimaalse tulemuse saavutamiseks.
Prekės kodas: 9001222
, EAN: 5425000396413
, Kiekis: Užsakant
, Pristatymo terminas: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
13,80 €
Vinoferm® Zymex - Multi-aktiivne ensüüm aromaatsete veinide valmistamiseks. Vinoferm® Zymex on spetsiaalne pulbriline ensüümisegu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi. See unikaalne kombinatsioon tagab teie veinidele ja destillaatidele rikkalikuma aroomi ja täidlasema maitse. Toote eelised ja omadused: Vabastab puuviljadest ja marjadest maksimaalsed aroomikomponendid. Sobib nii veinide kui destillaatide valmistamiseks. Tagab parema mahlasaagise ja selgema lõpptulemuse. Säilib kõige paremini külmkapis. Kasutamisjuhend: Soovitatav doseering: 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja- või marjamassi kohta. Optimaalne toimeaeg on 12 tundi +20°C juures. Oluline teada ensüümide kasutamisel: Temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb annust kahekordistada. 6-tunnise töötlemisaja korral kasutage topeltkogust ensüümi. Bentoniidi lisamisel oodake vähemalt 12 tundi pärast ensüümide lisamist. NB! Veinivalmistamisel on koostisainete lisamise järjekord väga oluline. Vale järjestus võib mõjutada ensüümide efektiivsust ja lõpptulemuse kvaliteeti. Märkus: Ensüümide kasutamine võib põhjustada vähest värvuse kadu, mis on loomulik protsess parima aroomi saavutamiseks.
Prekės kodas: 9001221
, EAN: 5425000396406
, Kiekis: 1
, Pakend: , Hulgipakend:
9,50 €
Külm-ensümeerimise ensüüm puuviljamahladele ja viinamarjavirdele Kõrge kontsentratsiooniga vedel pektolüütiline ensüüm, mis on arendatud spetsiaalselt madalatel temperatuuridel töötamiseks. Efektiivne juba alates 5°C juures. Peamised omadused: Kiire toime: 8°C juures lagundab 100% pektiini 75 minutiga, tõstab pektiinirikaste puuviljade pressimise efektiivsust, toetab värvipigmentide eraldumist, kiirendab viinamarjavirde selginemist. Doseerimise juhend: Soovituslik kogus: 2-10 ml / 100 kg, optimaalne temperatuur: 10°C, töötlemisaeg: 1-2 tundi. Kasutusjuhised: Standardne töötlemisaeg on 12 tundi temperatuuril +20°C. Madalamatel temperatuuridel kehtivad järgmised reeglid: temperatuuri langemisel 7°C võrra tuleb ensüümi kogust kahekordistada, 6-tunnise töötlemisaja puhul kasutada kahekordset ensüümi kogust. Olulised märkused: Koostisainete lisamise järjekord on kriitilise tähtsusega. Bentoniidi lisamisel peab ensüümtöötlusest olema möödunud vähemalt 12 tundi, et vältida vastastikust negatiivset mõju.
Prekės kodas: 32313
, EAN: 4032299226423
, Kiekis: 3
, Pakend: , Hulgipakend:
45,80 €
Trenolin® BouquetPLUS - Aroomivabastav Ensüüm Veinivalmistamiseks Trenolin® BouquetPLUS on kõrge kvaliteediga ensüümpreparaat, mis spetsialiseerub veinide aroomi rikastamisele. See uuenduslik toode on täielikult depsidaasivaba ning ei sisalda sinnamüülesteraasi aktiivsust, tagades veini puhtaima aroomiprofiili. Tänu uudsele β-glükosidaasi aktiivsusele saab ensüümi kasutada veinivalmistamise erinevates etappides: marjamassi töötlemisel, virde valmistamisel, malolaktilise käärimise ajal, veini valmimisprotsessis. Trenolin® BouquetPLUS-i eriliseks omaduseks on suhkrutaluvus, mis võimaldab selle kasutamist juba enne alkohoolset käärimist. Ensüüm eraldab tõhusalt viinamarjadest aromaatseid ühendeid ja erinevaid terpene. Veinimeistritele pakub Trenolin® BouquetPLUS täiuslikku lahendust kaasaegseks veinivalmistamiseks, olles säilitusainetevaba ning sobides kõikidele veinisortidele. Ensüümi kõrge puhtusaste tagab vabastatud aroomiühendite säilimise kogu veinivalmistamise protsessi vältel.
Prekės kodas: 1353
, EAN: 20000000539146
, Kiekis: Užsakant
49,90 €
