Alaus mielės Mangrove Jack Craft Belgian Ale M41 10g

Parimat käärimispärm abbey tüüpi õlledele. mis on tuntud oma kõrge alkoholisisalduse poolest. Kääritus on väga kiire ja maitse toob esile peent ja tasakaalustatud aroomi. Sobib ka pudelikontsentratsiooni jaoks. Flokulatsioon: kõrge; Lõplik tihedus: kõrge; Fermentatsioonitemperatuur: 15-25 ° C (59-77 ° F) ; doseerimine: primaarses fermentatsioonis: 50-80 g / hl ja pudelis: 2,5-5 g / hl

Sobib kõigi laager tüüpi õllede kääritamiseks.. Väiksem väävli tootmine kui teistel laager pärmitüvedel - täiuslikum linnase ja humala kerge maitse. Sobib paljudele Euroopa stiilis õlledele nagu Laager, Pilsner, München Helles, München Dunkel, Rauchbier jt. Flokulatsiooni määr: 3, Sumbumine: 75-80%, soovitatav temperatuurivahemik: 8-14 ° C

Universaalne käärimispärm, millel on suurepärased setteomadused. Tagab kiire kääritamise ja madala lõpptugevuse (1008-1012 SG = 2-3 ° Plato). Kääritemistemperatuur: 18–24 °C. Doseerimine: 5-8 g / 10 l

Hästi tasakaalustatud ale pärm 100% linnaste retseptide jaoks. Seda ei saaks olla lihtsam kasutada. Valitud selle võime eest, et ta saaks jõuliselt käärima hakata. Flokuleerib hästi, tootes puhast, selget maitset andvat õlut. Muntonsi pärmil on väga vastupidavad omadused ja see talub kääritamise ajal mitmesuguseid temperatuuri kõikumisi. Muntons Premium kuldpärm saab hakkama ja käärib keerukamaid suhkruid, mis on kõigis linnaseretseptides levinumad.

Õllepärm CBC-1 sobib ideaalselt vaadi- ja pudel-kääritamiseks.CBC-1 on spetsiaalselt valitud referentsivõime tõttu ja seda soovitatakse pudelis / vaadis sekundaarseks kääritamiseks. CBC-1 võib kääritada kuni 12-14% alkoholisisaldusega, kuna sellel on kõrge alkoholitaluvus ja surve. See pärm ei anna õlle originaalsuse osas maitset vaid säilitab naturaalse maitse. Flokulatsioon: kõrge / Kääritemistemperatuur: 15–25 ° C / Täpsemalt sekundaarseks kääritamiseks pudelis / vaadis

Ameerika kõige kuulsam ale tüüpi õllepärm. Hästi balanseeritud ja madala diatsetüüli sisaldusega, tugeva lõppmaitsega. Flokulatsioon: madal / keskmine; Käärimistemperatuur: 15-24°C ; doseerimine: 5-8 g / 10 l

Klassikaline tippkvaliteediga pärm, mis sobib mitmesuguste Saksa Weizeni või Belgia witide valmistamiseks. Sellel on väga madal flokulatsioonimäär, mis muudab selle ideaalseks traditsiooniliselt häguse õlle jaoks. See pärm loob erakordselt kuiva õlle, siidise suutundega ning maitsva banaani ja vürtside (nelk) aroomiga. Flokulatsioonimäär: 2 (madal), Soovitatav temperatuurivahemik: 18-30 ° C

Tüüpiline flaami "pruun" pärm. Sisaldab lambic-kultuure, mis annavad sellele stiilile omased maalähedased toonid ja happesuse. Pikk valmimine (kuni 18 kuud) on vajalik, et anda õllele täielik maitse ja happesus. See kehtib ka lambic õlle kohta. Käärimistemperatuur: 18-30 °C. Smack Pack Activator: Mõeldud suuremale kodupruulijale või väikesele mikropruulikojale: piisab kuni 20 l virdele. Steriilne pakend. Sisaldab 125 ml, sisaldab toitaineid. 3,5 korda rohkem pärmirakke! Säilivusaeg: 6 kuud pärast tootmiskuupäeva. Tähtis teade Activator™-i pakendid paisuvad mõnikord transportimise või ladustamise ajal kergelt või mõõdukalt. See ei viita riknemisele, kui pakend on alla 6 kuu vana ja seda on korralikult käsitletud. Selle põhjuseks on pakendamise ajal veel saadaval olevate toitainete kogus, mis põhjustab vähesel määral kultiveerimist ja CO2 tootmist. Mõned tüved on sellele vastuvõtlikumad kui teised.

Esimene Saccharomyces Carlbergensis kuivatatud kujul originaalse Pilsneri õlle jaoks! Suurepärane settimine. Sobib ka kangema õlle kuni 22 ° Platonini! Valmistoode on mahlakas ja mitmekesise maitsega. Fermentatsioonitemperatuur: 10-14 ° C ; annustamine: 8-12 g / 10 l

Lalvin 71B® on auhinnatud pärm Prantsusmaal Narbonnes asuva Institut National de la recherche Agronomique (INRA). See pärm on tuntud niinimetatud vins nouveaux'i, eeltöötluse või troopiliste puuviljadega veini tootmiseks. Püsivad aroomid tekivad suhteliselt stabiilsete estrite ja kõrgemate alkoholide tootmisel. Lalvin 71B iseloomustab ka õunhapete osaline muundamine kääritamise ajal alkoholiks ja CO2-ks. Sobib valgete, punaste ja roosade veinide jaoks, vähendatud õunhape, Soovitatav on MLF (malo), soovitatav aromaatsete viinamarjade jaoks, näiteks Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo jne. Saccharomyces var. cerevisiae: 500 g pakend, annus 20–25 g / hl valge või roosa puhul ja 25–35 g / hl punase kohta. Alkohol ca. 14%. Kasutamine: Kasuta sooja vett (35-37C) 10x suuremas koguses kui pärmi ja sega hästi lähi. Jäta seisma 20min ja lisa seejärel veinile.

Lalvin ™ QA23 ™ on valitud Portugalis Trás-os-Montes'i ülikooli ja Alto Douro (UTAD) koostöös Vinhos Verdes'i piirkonna parimaks pärmiks. Lalvin ™ QA23 ™ on suurepärane valik selliste veinide jaoks nagu Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonel, Chenin Blanc, Colombard ja Gewürztraminer kargete ja värskete puuviljade veinide valmistamiseks. See suurendab beeta-glükosidaasi aktiivsuse tõttu tüüpiliste sortide aroome ja on suurepärane tiooli muundaja, muutes selle täiendavaks pärmiks Sauvignon Blanci passionivilja iseloomu arendamiseks. Lalvin ™ QA23 ™ nõrgalt assimileerib lämmastiku/toitainete ja O2'te omavahel... kääritab madala hägususega mahla madalal temperatuuril (15 ° C) kuivaks veiniks. See on klassifitseeritud kui Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Sobib väga hästi malolaktilise käärimisega. Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, suudab kääritada mahla madalal temperatuuril (14-28°C), alkoholitaluvus: 16%, MLF ühilduv, pakend: 5 g, doseerimine: 4,5 g / 23 l

KOOSTIS: Byosal HS1: valitud Saccharomyces cerevisiae liikide pärmitüvi. Byosal HS2: ammooniumsulfaat 61,8%, diammooniumfosfaat 38%, vitamiin B1 0,2%. ÜLDOMADUSED: Alkohoolse joogi kääritamise komplekt, mis koosneb kahest eraldi ja suletud 20g pakikesest. Byosal HS1 sisaldab valitud kuivpärmi, mis sobib igasuguste virde kääritamiseks. Byosal HS2 sisaldab pärmi lämmastiku- ja vitamiinitoitmise aktivaatorit. Valitud pärmi ja fermentatsiooni aktivaatori samaaegne kasutamine võimaldab virde korrapärast ja täielikku kääritamist. Byosal HS on eriti kasulik juhtudel, kui tuleb töödelda väikeses koguses veini. RAKENDUSED: Valge ja punase virde regulaarne ja täielik alkohoolne kääritamine. DOOSID: Ühendatud kott Byosal HS-i 100 liitri virde jaoks. KASUTUSVIIS: Byosal HS1 (aktiivne kuivpärm) lahusta umbes 200 ml vees temperatuuril 35-38 °C aeglaselt segades, et vältida tükkide teket. Oodake 20 minutit. Sega uuesti ja lisada virdele samaaegselt Byosal HS2 koti sisuga (aktivaator), mis on eelnevalt lahustatud väheses vees või virdes. PAKENDAMISE JA SÄILITAMISE TINGIMUSED: 20 g kotike aktiivset kuivpärmi koos 20 g kotikese fermentatsiooniaktivaatoriga. Suletud pakend: hoida jahedas, kuivas ja ventileeritavas kohas. Avage pakend: sulgege hoolikalt ja säilitage ülaltoodud viisil. Tarbi kiiresti. VASTAVUS: Toode, mis põhineb toorainel, mis vastab: Codex Œ nologique International. Toode, mis on ette nähtud veinivalmistamiseks vastavalt järgmistele sätetele: Reg (EL) 2019/934 Kuivpärm sisaldab E491 (sorbitaanmonostearaat).

Koostis: valitud Zymoferm cerevisiae pärmid koos võrdsete annuste toitainesooladega. Rakendused: väikeste viinamarjakoguste veinikääritamiseks valmistatud annused. Zymogeni kasutamise tulemuseks on: suurem alkoholi areng; madalam lenduvate hapete sisaldus; kiirem ja kontrollitud käärimine; kiirem ja kontrollitud selitamine. Kiirem ja kontrollitavam käärimine; lihtsam klaarimine. Annustamine : kast, mis sisaldab 20 g pärmi ja 20 g soolasid mõne detsiliitri kuni 10 detsiliitri viinamarjavirde massi jaoks. Detsiliitritest kuni 10 - 15 dl. Karbis, mis sisaldab 75 g pärmi ja 75 g soolasid massidele alates 4-5 dl kuni 50-60 dl. Kasutamine: Kõige enne testige väikese kogusega! 10 hl annustamine: kaks kotikeses sisalduvat kotikest valatakse 30-50 kg virde sisse, mis on hoolikalt valitud kvaliteedi ja välimuse järgi. tuleb hoolikalt valitud kvaliteedi ja välimuse järgi. Kui viinamarjavirre hakkab ägedaks muutuma käärimine, on meil valmis stardiviinamarja („pied de cuve“), mis suudab reguleerida ja aktiveerida, kui see on inokuleeritud massi, käärimise kogused viinamarjavirdest palju suuremad kogused, kuni 10 või isegi 15 kvintali. Säilitamine : jahedas, ventileeritud kohas, eelistatavalt kasutatakse ettenähtud aja jooksul. pakendil märgitud aja jooksul. Toode vastab : kehtivatele siseriiklikele ja ühenduse standarditele. Kogus: 20g + 20g. Säilivusaeg: 01.12.2026