.png)
Erbslöh
Malolaktinen käymiskulttuuri viininvalmistukseen. Ammattimainen kylmäkuivattu startterikulttuuri malolaktiseen käymiseen, joka sopii ihanteellisesti sekä valko- että punaviinin valmistukseen. Kulttuuri on tarkoitettu 1000 litran viinin käsittelyyn. Tuotteen edut: Poikkeuksellinen kestävyys alhaisissa lämpötiloissa, toimii tehokkaasti alhaisessa pH-tasossa, sietää korkeampaa alkoholipitoisuutta, sopii ympäristöön, jossa on korkeampi SO2-pitoisuus. Käyttöolosuhteet: Optimaalinen aloitusaika: alkoholikäymisen loppuvaiheessa (jäännössokeri alle 4g/l), vapaa SO2: enintään 10mg/l, kokonais-SO2: enintään 30mg/l, minimi pH: 3,1, maksimi alkoholipitoisuus: 13%, suositeltu lämpötila: vähintään 17°C. Käyttöohje: Laimenna kulttuuri 25°C vedessä (10-20 kertaa jauheen massa), sekoita liuosta huolellisesti, pidä liuosta 30 minuuttia, sekoittaen ajoittain, lisää valmistettu liuos viiniin.
Tuotenumero: 9000919
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
, Pakend: , Hulgipakend:
95,00 €
Excellence Sp2 viinihiiva - ihanteellinen valinta punaviinin valmistukseen. Excellence Sp2 on korkealaatuinen viinihiiva, joka on kehitetty erityisesti punaviinin valmistukseen, varmistaen värin säilymisen ja intensiivisen aromin. Tärkeimmät ominaisuudet: Tehostaa viinin aromeja. Säilyttää punaviinin väripigmentit matalan beeta-glukosidaasiaktiivisuuden ansiosta. Erityisen sopiva tammitynnyrissä kypsytettävälle viinille. Varmistaa nopean käymisprosessin alun (5-10 tuntia). Takaa puhtaan makuisen lopputuloksen. Tekniset tiedot: Annostelu: 15 grammaa 100 litraa viinivierrettä kohti. Optimaalinen käymislämpötila: +18 - +28°C. Alkoholinsietokyky: jopa 15% vol.
Tuotenumero: 9001294
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
, Toimitusaika: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
59,00 €
Vitamon® B - B1-vitamiini viininvalmistukseen Vitamon® B on ammattimainen viininvalmistuksen lisäaine, joka sisältää B1-vitamiinin (tiamiinidikloridihydraatti) säilyvää suolaa. Se on kehitetty erityisesti tukemaan hiivan kehitystä viininvalmistusprosessissa. Käytön edut: Tehostaa hiivan lisääntymistä, soveltuu erityisen hyvin Botrytiksen saastuttaman rypälemehun käsittelyyn, täyttää täysin EU:n määräykset ja direktiivit. Annostusohjeet: Yksi pakkaus (300mg B-vitamiinia) soveltuu 500 litran rypälemehun käsittelyyn. Suurin suositeltu annos: 65 mg / 100 l. Säilytys ja käyttö: Säilytettävä kuivassa ja valolta suojatussa paikassa. On tärkeää lisätä ravinteet ennen hiivan lisäämistä, sillä ainesosien lisäämisjärjestys vaikuttaa merkittävästi lopputulokseen.
Tuotenumero: 9001578
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
, Toimitusaika: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
7,40 €
Kuohuviinien Valmistuksen Apuaine Kirkastamiseen ja Käymiseen - 1kg Ammattimainen kirkastusaine kuohuviinien valmistukseen, joka tehostaa hiivan laskeutumisprosessia pullossakäymisessä. Tämä erikoistuote takaa laadukkaan käymisprosessin ja helpottaa myöhempää puhdistusta. Tuotteen Pääominaisuudet: Estää hiivan tarttumisen pullon seinämiin. Varmistaa tehokkaan puhdistusprosessin käymisen jälkeen. Helpottaa korkin poistamista. Pakkauksen koko: 1kg. Käyttöohje: Suositeltu annostus: 50-70 ml 100 litraa viiniä kohden. Lisätään juuri ennen pullotusta. Kirkastusaineen Valintaohjeet: Optimaalisen kirkastusaineen löytämiseksi suosittelemme seuraavaa koetta: Ota useita näytteitä viinistä koeputkiin. Lisää jokaiseen koeputkeen eri kirkastusainetta (2-3 ml tai grammaa). Kokeile ehdottomasti pektoentsyymillä ja tärkkelyspitoisten hedelmien kohdalla alfa-amylaasilla. Odota pari tuntia nähdäksesi tulokset. Valitse parhaan tuloksen antanut kirkastusaine.
Tuotenumero: 9001590
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
15,90 €
Klar-Sol Super - tehokas piidioksidisuola viinien ja mehujen kirkastamiseen. Klar-Sol Super on ammattimainen maidonvalkoinen hapan piidioksidisuola, joka on kehitetty erityisesti viinien ja mehujen kirkastamiseen. Tämä korkealaatuinen tuote takaa nopean ja tehokkaan kirkastusprosessin. Ominaisuudet ja käyttö: Sopii ihanteellisesti sekä viinien että mehujen käsittelyyn. Maidonvalkoinen liuos. Nopea ja tehokas vaikutus. Ammattilaatua. Käyttöohje: Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä Klar-Sol Superia proteiinipohjaisten kirkastusaineiden kanssa: Suositellaan yhdistettäväksi gelatiinin tai Hausenpasten kanssa. Annostele 50ml tuotetta 100 litraa nestettä kohti. Käytä gelatiinia samassa suhteessa. Tehokkaan koostumuksensa ansiosta Klar-Sol Super takaa viiniesi ja mehujesi kristallinkirkkaan läpinäkyvyyden ja korkean laadun.
Tuotenumero: 51268
, Varastotilanne: 1
14,80 €
Rakeinen Aktiivinen Kasvihiili Viinin Käsittelyyn Korkealaatuinen rakeinen kasvihiili on erityisesti suunniteltu viinin värisävyn korjaamiseen ja laadun parantamiseen. Ainutlaatuisen rakeisen rakenteensa ansiosta hiili on erittäin tehokas ja käyttäjäystävällinen. Tärkeimmät ominaisuudet: Korkea imukyky, Helppo käyttää ja poistaa, Säilyttää viinin alkuperäisen maun, Poistaa tehokkaasti ruskeaa väriä, Sopii hapettuneen viinin käsittelyyn. Käyttöohje: Suositeltu annostus: 1-3 grammaa 10 litraa viiniä kohden, Lisää hiili voimakkaan sekoituksen aikana, Anna seistä 24 tuntia, Poista hiili lapolla tai suodattamalla.
Tuotenumero: 28804
, Varastotilanne: 2
, Pakend: , Hulgipakend:
31,90 €
Rakeinen Aktiivihiili Viinin Laadun Parantamiseen Korkealaatuinen rakeinen aktiivihiili on erityisesti suunniteltu viinin käsittelyyn ja puhdistamiseen. Erityisen rakeisen rakenteensa ansiosta se takaa maksimaalisen tehokkuuden ja helpon käytön. Ominaisuudet ja Edut: Poistaa tehokkaasti epämiellyttävät hajut ja ei-toivotut aromit Puhdistaa ruskehtavan värin ja hapettumisen jäljet Säilyttää viinin alkuperäisen maun Korkea imukyky Helppo poistaa käytön jälkeen Käyttöohjeet: Suositeltu annostus: 3-10 grammaa 10 litraa kohti Lisää hiili voimakkaan sekoituksen aikana Anna seistä 24 tuntia Poista lapolla tai suodata
Tuotenumero: 28811
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
31,90 €
Kylmä-entsymoinnin entsyymi hedelmämehuille ja rypälemäskille. Korkeapitoinen nestemäinen pektolyyttinen entsyymi, joka on kehitetty erityisesti matalissa lämpötiloissa työskentelyyn. Tehokas jo 5°C:sta lähtien. Tärkeimmät ominaisuudet: Nopea vaikutus: 8°C:ssa hajottaa 100% pektiinistä 75 minuutissa. Parantaa pektiinipitoisten hedelmien puristuksen tehokkuutta. Tukee väripigmenttien erottumista. Nopeuttaa rypälemäskin kirkastumista. Annostelun ohjeet: Suositeltu määrä: 2-10 ml / 100 kg. Optimaalinen lämpötila: 10°C. Käsittelyaika: 1-2 tuntia. Käyttöohjeet: Vakiokäsittelyaika on 12 tuntia +20°C:ssa. Matalammissa lämpötiloissa pätevät seuraavat säännöt: Lämpötilan laskiessa 7°C tulee entsyymin määrä kaksinkertaistaa. 6 tunnin käsittelyajalla käytä kaksinkertainen entsyymimäärä. Tärkeät huomautukset: Ainesosien lisäämisjärjestys on kriittisen tärkeä. Bentoniitin lisäämisen ja entsyymikäsittelyn välillä on oltava vähintään 12 tuntia keskinäisten haittavaikutusten välttämiseksi.
Tuotenumero: 32313
, Varastotilanne: 3
, Pakend: , Hulgipakend:
45,80 €
Kaseiiniton Viininkirkasteaine Gelatiinin ja PVPP Seoksella Tehokas viininkirkasteaine, joka yhdistää nestemäisen gelatiinin ja PVPP:n edut. Sopii ihanteellisesti polyfenolien ja katekiinien poistamiseen viineistä, taaten kristallinkirkkaan tuloksen. Tärkeimmät edut: Parantaa viinin kirkkautta ja läpinäkyvyyttä, vähentää epätyypillisen vanhenemisen (UTA) riskiä, allergeeniton - ei sisällä kaseiinia, helppo käyttää ja nopeasti liukeneva. Käyttöohje: Suositeltu annostus: 50-200 ml 100 kg rypälemehua kohden, lisätään rypäleiden murskauksen aikana tai heti sen jälkeen, täydellinen liukeneminen tapahtuu 2-6 tunnin kuluessa. Kirkastusaineen Valinnan Testaus: Ota useita näytteitä kirkastettavasta viinistä, jaa viini koeputkiin, lisää jokaiseen putkeen eri määrä kirkastusainetta, käytä vertailuun pektoentsyymi- ja alfa-amylaasi-näytteitä, arvioi tulokset muutaman tunnin kuluttua.
Tuotenumero: 32689
, Varastotilanne: 2
15,90 €
Laadukas Kuivattu Viinihiiva Valkoviineille Korkealaatuinen kuivattu viinihiiva, joka on erityisesti kehitetty premium-luokan valkoviinien valmistukseen. Ominainen vihreä ja hedelmäinen profiili sopii täydellisesti Pinot-perheen viineille, Chardonnaylle, Rieslingille, Sauvignon Blancille ja Silvanerille. Tärkeimmät ominaisuudet: Mineraalisen luonteen omaavien modernien viinien valmistukseen. Toimii tehokkaasti 10°C lähtien. Korkea osmoositoleranssi. Ei aiheuta Böckser-virhettä. Geneettisesti muuntamaton. Käyttö ja pakkaus: Suositeltu annostus: 20-30g/100l. Pakkaus: 500g vakuumipakkaus. Yksi pakkaus riittää 1500-3500 litran viinin valmistukseen. Erbslöhin kuivatut hiivat ovat osoittaneet toimivuutensa pitkäaikaisessa käytössä viiniteollisuudessa ja mahdollistavat viinintuottajan luoda ainutlaatuisen käsialan omaavaa laatuviiniä.
Tuotenumero: 26963
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
, Toimitusaika: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
69,00 €
Gerbinol Super - Viinien käsittelyn laaturatkaisu Gerbinol Super on ammattimainen viininkäsittely-yhdiste, joka sisältää piihappoa, albumiinia ja gelatiinia. Tämä erikoistuote on kehitetty hedelmäviinien ja rypäleviinien laadun parantamiseen. Pääkäyttökohteet: Viinien supistumisen vähentäminen, hapettumisesta johtuvien sivumakujen poistaminen, ylipuristettujen hedelmien ja rypäleiden maun parantaminen, käymisvirheiden korjaaminen, kuivien viinien viimeistely. Käyttöohjeet: Annostele 0,5-2 grammaa tuotetta 10 litraa viiniä kohden. Liuota Gerbinol Super 10-kertaiseen vesimäärään, sekoita huolellisesti. Lisää sitten liuos viiniin ja sekoita perusteellisesti. Yhdistetty käsittely: Vakavampien makuongelmien kohdalla suosittelemme käyttöä yhdessä Granucol-tuotteen kanssa. Käsittele ensin viini Granucolilla ja lisää Gerbinol Super 1-2 päivän kuluttua. Jälkikäsittely: Anna seistä käsittelyn jälkeen 2-3 päivää ja lappoa tai suodata viini sen jälkeen.
Tuotenumero: 32702
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
90,00 €
Erbslöh Nacalit - Orgaaninen Rakeistettu Bentoniitti Laadukas rakeistettu bentoniitti Erbslöh Nacalit on sertifioitu luomutuote, joka soveltuu erinomaisesti viinien ja mehujen kirkastamiseen. Bentoniitti erottuu poikkeuksellisen korkealla imukykyisyydellään. Käyttö ja annostelu: Suositeltu määrä: 50-250g/100l. Turpoamisaika vedessä: 4-6 tuntia. Käyttöohje: Liuota bentoniitti veteen (vettä 5 kertaa enemmän kuin bentoniittia). Anna seoksen turvota 4-6 tuntia. Poista ylimääräinen vesi. Sekoita bentoniittipasta pieneen määrään viiniä tai mehua. Lisää seos pääerään ja sekoita huolellisesti. Kirkastamisen erityispiirteet: Bentoniitti on luonnollinen savi, joka sitoo tehokkaasti sameutta. Erityisen sopiva vaalean viinin ja mehun kirkastamiseen (omena, raparperi, vihreä karviainen). Tummien viinien kohdalla suosittelemme käyttämään pienempää määrää. Hyödylliset ominaisuudet: Luomutuote, korkea imukyky, turvallinen annostelu, tehokas kirkastaja.
Tuotenumero: 32719
, Varastotilanne: 5
, Pakend: , Hulgipakend:
10,60 €
Laadukas kylmänkestävä viinihiiva kontrolloituun käymiseen. Ammattimainen viinihiiva, joka on erityisesti kehitetty matalassa lämpötilassa käymiseen, varmistaen viinin optimaalisen aromin ja laadun. Tämä erityiskoostumuksella varustettu hiiva toimii tehokkaasti 8-17°C lämpötila-alueella. Tärkeimmät ominaisuudet ja edut: Sopii käymiseen 13-17°C lämpötilassa. Mahdollistaa käymisen myös erittäin matalassa 8°C lämpötilassa. Säilyttää viinin luonnollisen ja runsaan aromin. Takaa tasaisen ja kontrolloidun käymisprosessin. Käyttöohje: Suositeltu annostelu riippuu käymislämpötilasta: Lämpötilassa 13-17°C: käytä 15 grammaa hiivaa 100 litraa vierrettä kohti. Matalammassa lämpötilassa: käytä 25 grammaa hiivaa 100 litraa vierrettä kohti. Tämä ammattimainen viinihiiva on ihanteellinen valinta laadukkaiden valkoviinien, roseeviinien ja hedelmäviinien valmistukseen, joissa halutaan säilyttää maksimaalinen aromi ja varmistaa kontrolloitu käymisprosessi.
Tuotenumero: 33501
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
, Toimitusaika: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
79,00 €
Laadukas Rakeinen Hedelmähiiva Rosé- ja Syysviinien Valmistukseen Ammattimainen rakeinen hedelmähiiva on kehitetty erityisesti rosé- ja syysviinien valmistukseen. Tämä hiiva takaa nopean käymisen alun ja toimii tehokkaasti myös alhaisemmissa lämpötiloissa. Tärkeimmät ominaisuudet: Ihanteellinen hedelmäpohjaisten viinien käyttämiseen, sopii erityisen hyvin rosé- ja syysviinien valmistukseen, nopea käymisen alku, luotettava myös alhaisemmissa lämpötiloissa. Viinien makuprofiili: Runsas hedelmäinen aromi, makean kukan vivahteita, marjaisa makubukee, monimutkainen ja tasapainoinen luonne. Käyttö: Suositeltu annostus on 15-25 grammaa 100 litraa vierrettä kohden. Tarkka määrä riippuu halutun viinin ominaisuuksista ja käymisolosuhteista. Tämä laadukas hiiva on luotettava valinta sekä harrastajaviinintekijöille että ammattimaisille viinintuottajille, jotka haluavat valmistaa korkealaatuisia hedelmäviinejä.
Tuotenumero: 33518
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
, Toimitusaika: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
64,00 €
Kylmänkestävä Pektolyyttinen Entsyymivalmiste Hedelmämehuille Innovatiivinen nestemäinen entsyymivalmiste, joka on kehitetty erityisesti hedelmämehujen ja rypäleviinin käsittelyyn alhaisissa lämpötiloissa, alkaen 5°C. Tuotteen Pääominaisuudet: Toimii tehokkaasti jo 5°C:ssa, hajottaa 100% pektiiniä 8°C:ssa vain 75 minuutissa, sopii ihanteellisesti pektiinipitoisten hedelmien käsittelyyn, tehostaa väriaineiden erottumista, nopeuttaa rypäleviinin kirkastumista. Käyttö: Suositeltu annostus: 2-10 ml 100 kg raaka-ainetta kohti, käyttölämpötila: 10°C, reaktioaika: 1-2 tuntia. Käyttöohjeet: Vakiokäsittelyaika: 12 tuntia lämpötilassa +20°C, lämpötilan laskiessa 7°C annos tulee kaksinkertaistaa, 6 tunnin käsittelyajalla käytä kaksinkertaista annosta. Tärkeät Huomautukset: Ainesosien lisäämisjärjestys on kriittisen tärkeä. Bentoniitin lisäämisen ja entsyymikäsittelyn välillä on oltava vähintään 12 tuntia negatiivisten yhteisvaikutusten välttämiseksi.
Tuotenumero: 49335
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
, Toimitusaika: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
, Pakend: , Hulgipakend:
276,00 €
Trenolin® BouquetPLUS - Aromia vapauttava entsyymi viininvalmistukseen. Trenolin® BouquetPLUS on korkealaatuinen entsyymivalmiste, joka on erikoistunut viinien aromin rikastamiseen. Tämä innovatiivinen tuote on täysin depsidaasivapaa eikä sisällä sinnamyyliesteraasiaktiivisuutta, varmistaen viinin puhtaimman aromiprofiilin. Uuden β-glukosidaasiaktiivisuuden ansiosta entsyymiä voidaan käyttää viininvalmistuksen eri vaiheissa: Rypälemassan käsittelyssä, Vierteen valmistuksessa, Malolaktisen käymisen aikana, Viinin kypsytysprosessissa. Trenolin® BouquetPLUS:n erityisominaisuus on sen sokerinsietokyky, mikä mahdollistaa sen käytön jo ennen alkoholikäymistä. Entsyymi erottaa tehokkaasti rypäleistä: Aromaattisia yhdisteitä, Erilaisia terpeenejä. Viininvalmistajille Trenolin® BouquetPLUS tarjoaa täydellisen ratkaisun nykyaikaiseen viininvalmistukseen, ollen säilöntäainevapaa ja sopien kaikille viinilajeille. Entsyymin korkea puhtausaste varmistaa vapautettujen aromiyhdisteiden säilymisen koko viininvalmistusprosessin ajan.
Tuotenumero: 1353
, Varastotilanne: Tuote tilauksesta
49,90 €
