Hiiva Zymogen 20g+20g (hiiva + ravintoaineet)

Koostumus: Valikoitu Zymoferm cerevisiae -hiiva yhdistettynä yhtä suuriin ravintoaineannoksiin. Käyttökohteet: Ennalta määrätyt annokset pienten viinirypälemäärien enologiseen käymiseen. Zymogenin käyttö johtaa: Lisääntynyt alkoholin kehitys; Alempi haihtuva happamuus; Nopeammat ja kontrolloidummat käymiset; Helpommat selvennykset. Annostelu: Laatikko, joka sisältää 20 g hiivaa ja 20 g suoloja rypäleen puristemehun määrille muutamasta desilitrasta 10-15 quintaaliin. Laatikko, joka sisältää 75 g hiivaa ja 75 g suoloja rypäleen puristemehumäärille 4-5-50-60-50-500000000000000000000000000000000000000. Käyttö: 10 hl:n annos: Kaada laatikossa olevat kaksi pussia 30-50 kg:aan laadultaan ja ulkonäöltään huolellisesti valittua rypälemehua. Käymisen alkaessa olemme valmistaneet rypäleen puristemehun ("pied de cuve"), joka, kun se on ympätty isompaan massaan, säätelee ja aktivoi fermentaation huomattavasti suurempia määriä, jopa 10 tai jopa 15 senttiä varten. Varastointi: Säilytä viileässä, tuuletetussa paikassa ja käytä mieluiten ennen pakkaukseen merkittyä päivämäärää. Tuotteen vaatimustenmukaisuus: Täyttää voimassa olevat kansalliset ja yhteisön määräykset.