Hiiva Lallemand LalBrew LoNa 500g, alkoholi 0%

Byosal HS Viinin käymissarja Koostumus: Byosal HS1: valikoitu Saccharomyces cerevisiae -hiivakanta. Byosal HS2: ammoniumsulfaatti 61,8%, diammoniumfosfaatti 38%, B1-vitamiini 0,2%. Ominaisuudet: Kahdesta 20g:n pussista koostuva alkoholijuoman käymissarja. Byosal HS1 sisältää yleiskäyttöistä kuivahiivaa kaikille vierteiden käymisille. Byosal HS2 sisältää hiivan typpi- ja vitamiiniravinnon aktivaattorin, varmistaen optimaalisen käymisprosessin. Käyttö: Sopii valkoisen ja punaisen vierteen käymiseen. Yksi sarja käsittelee 100 litraa vierrettä. Ihanteellinen pienempien viinimäärien valmistukseen. Käyttöohje: Liuota Byosal HS1 200 ml:aan 35-38 °C vettä. Odota 20 minuuttia, sekoita sen jälkeen. Lisää vierteeseen yhdessä Byosal HS2 liuoksen kanssa. Säilytys: Säilytä viileässä, kuivassa ja ilmastoidussa paikassa. Avattu pakkaus suljettava huolellisesti ja käytettävä nopeasti. Sertifiointi: Täyttää Codex Œnologique International ja EU-asetuksen 2019/934 vaatimukset. Sisältää E491 (sorbitaanimonostearaatti).

SafBrew™ LA-01 hiiva alkoholittomien juomien valmistukseen. SafBrew™ LA-01 on erityinen Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri -hiivakanta, joka on kehitetty alkoholittomien ja matala-alkoholisten juomien (alle 0,5% ABV) valmistukseen. Tärkeimmät ominaisuudet: Sopii ihanteellisesti alkoholittomien juomien valmistukseen. Käsittelee vain yksinkertaisia sokereita (glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi). Ei käsittele maltoosia tai maltotrioosia. Takaa hienostuneen ja tasapainoisen aromiprofiilin. Tekniset tiedot: Käymislämpötila: 15-25 °C. Suositeltu määrä: 50-80 g/hl. Keskitasoinen laskeutuvuus. Muodostaa jauhemaisen suspension. HUOM! Tuotteen laadun varmistamiseksi valmis juoma on pastöroitava (80-120 PU).

SpiritFerm Prantsuse Siidripärm ACF-8 8g on spetsiaalne pärmi tüvi Prantsusmaalt, mis on loodud siidrite kääritamiseks. See võimaldab saavutada aromaatse siidri tasakaalustatud maitsega. Ühest pakist piisab 20-30 liitri virde valmistamiseks. Alkoholi taluvus kuni 15%, optimaalne kääritamistemperatuur 12-20°C, kõrge glütserooli ja aromaatsete estrite tootmine, madal väävliühendite teke, vähene vahu teke, madal hapete tootmine ning killer-faktor ehk kiire keskkonna domineerimine. ACF-8 pärm on aktiivne pärm, mis tähendab, et me ei pea eelnevalt pärmi emust valmistama. Hüdraatida lihtsalt 100 ml vees 30 minuti jooksul ja lisada seejärel segule. Kasutusjuhend on lihtne: avage pakend, hüdraatida pärm soovitatud koguses vees, oodake umbes pool tundi ja siis lisage see oma marjamahlale. Käärimisprotsess algab tavaliselt 24-48 tunni jooksul, sõltuvalt temperatuurist ja virde koostisest. Jälgige käärimistemperatuuri, et saavutada parim tulemus.

Turbo SpiritFerm 24h destilleerimispärm. Kiirus ja kvaliteet. Esitleme revolutsioonilist Turbo SpiritFerm 24h destilleerimispärmi, mis on loodud spetsiaalselt destilleerimishuviliste jaoks, kes väärtustavad kääritamisprotsessi kiirust ja suurepärast kvaliteeti. See unikaalne turbopärm võimaldab kiiret kääritamist vaid 24 tunniga, mis lubab saada valmis destillaati palju kiiremini kui traditsiooniliste meetoditega. 25 liitri virde jaoks piisab vaid 6 kg suhkrust, et saavutada suurepäraseid tulemusi lühikese ajaga. SpiritFerm 24h pärm on formuleeritud minimeerimaks kõrvallõhnade teket, mille tulemuseks on puhta maitse ja aroomiga destillaat. See pärm on loodud silmas pidades kõrgeimat kvaliteeti ja efektiivsust. Tänu unikaalsele pärmitüvede koostisele on kääritamisprotsess äärmiselt tõhus. SpiritFerm 24h pärm on lihtsasti kasutatav ega nõua eriteadmisi või -oskusi, sobides ideaalselt nii algajatele kui ka kogenud destilleerijatele. Saavuta suurepärane destillaadi kvaliteet lühikese ajaga, loovutamata selle iseloomulikku maitset ja aroomi. Kindlusta kiirus ja suurepärane kvaliteet destilleerimisprotsessis Turbo SpiritFerm 24h destilleerimispärmiga. Olenemata sellest, kas oled eksperimentaalses vaimus destilleerimise huviline või soovid saada tõhusat ja maitsvat destillaati ekspresstempos, see pärm vastab sinu ootustele. Kasutusjuhend: Lahusta 6 kg suhkrut 21 liitris 35-40°C vees, seejärel vala sisse kogu pärmikoti sisu ja sega korralikult. Optimaalne kääritamistemperatuur on 22-27°C. Koostis: pärm, toitained, vitamiinid ja mikroelemendid. Netokaal 195 g. Kääritamine on tormiline. Ära kasuta kääritamistorusid ega korke, ära kasuta kääritamisanumates kaasi. Turbopärm on spetsiaalselt aretatud destillaatide tootmiseks, võimaldades kiiret fermentatsiooni ja minimaalseid kõrvalmaitseid. Toode sobib ideaalselt kodustes tingimustes destilleerimiseks, pakkudes efektiivset lahendust kvaliteetse lähtevirde valmistamiseks.

Pärm SpiritFerm HY-15 on spetsiaalselt loodud meevalmistajatele, kes soovivad tagada täiusliku kääramisprotsessi. 15g pakend võimaldab valmistada 15-20 liitrit meevedelikku, pakkudes usaldusväärset ja tõhusat lahendust nii kodu- kui ka poolprofessionaalseks meetegevuseks. Pärm on aktiivne ega vaja eelnevat emapärmi ettevalmistamist. Selle kasutamiseks tuleb 15g pärm lahustada 100 ml vees 30 minuti jooksul ning seejärel lisada segule. Paremate tulemuste saavutamiseks on soovitatav lisada toitaineid. Toode omab erakordselt kõrget alkoholitaluvust kuni 18%, töötab optimaalselt temperatuurivahemikus 15-25°C ning tagab madala happelisuse, minimaalse vahutamise ja väga madala kõrgemate alkoholide tootmise. Spetsiaalne keskkonna valitsemise võime (tapja-faktor) tagab tõhusa kääramisprotsessi.

SafSpirit FD-3 korkealaatuinen hedelmähiiva brandyn valmistukseen. SafSpirit FD-3 on erityisesti kehitetty hiiva, joka sopii ihanteellisesti omenabrandyn (Calvados) ja konjakin valmistukseen. Tämä ammattimainen hiivakanta varmistaa tasaisen ja hallitun käymisen hedelmien käsittelyssä. Tärkeimmät ominaisuudet ja edut: Alhainen ravinnetarve käymisprosessissa, erinomainen alkoholinsietokyky, tasainen ja puhdas käymisprosessi, sopii erityisen hyvin omenoiden fermentointiin. Tekniset tiedot: Optimaalinen käymislämpötila-alue: 15-32°C, suositeltu annostus: 30-50 grammaa 100 litraa kohti. SafSpirit FD-3 hiivalla saavutat laadukkaan lopputuloksen niin omenabrandyn kuin muidenkin hedelmätisleiden valmistuksessa. Hiiva takaa vakaan käymisen ja auttaa säilyttämään hedelmien luonnolliset makuominaisuudet.

Lalvin EC 1118® Samppanjahiiva - Ammattimainen Viininvalmistushiiva Lalvin EC 1118® on kansainvälisesti tunnustettu "The original Prize de Mousse" -palkinnon voittanut laadukas samppanjahiiva, joka on erityisesti kehitetty korkealaatuisten viinien valmistukseen. Tärkeimmät ominaisuudet: Korkea alkoholinsietokyky jopa 18% Minimaalinen vaahtoaminen Toimii tehokkaasti lämpötila-alueella 10-30°C Takaa nopean kirkastumisen ja tiiviin sakan Käyttökohteet: Samppanjan valmistus Valkoviinit Punaviinit Roséviinit Siiderit Tekniset tiedot: Pakkauksen koko: 5g Annostussuositus: 4,5g / 23 litraa Yhteensopiva MLF (maitohappobakteerien) kanssa Positiivinen vaikutus SO2:n sietokykyyn Käyttöohje: Liuota hiiva 35-40°C veteen Odota 20 minuuttia ja sekoita uudelleen Lisää pieni määrä viiniä lämpötilan tasaamiseksi Varmista, ettei lämpötilaero ylitä 5-8°C Suorita prosessi 30 minuutin kuluessa Suositus: Viiniaineksen optimaalinen lämpötila tulisi olla +18°C.

Laadukas kylmänkestävä viinihiiva kontrolloituun käymiseen. Ammattimainen viinihiiva, joka on erityisesti kehitetty matalassa lämpötilassa käymiseen, varmistaen viinin optimaalisen aromin ja laadun. Tämä erityiskoostumuksella varustettu hiiva toimii tehokkaasti 8-17°C lämpötila-alueella. Tärkeimmät ominaisuudet ja edut: Sopii käymiseen 13-17°C lämpötilassa. Mahdollistaa käymisen myös erittäin matalassa 8°C lämpötilassa. Säilyttää viinin luonnollisen ja runsaan aromin. Takaa tasaisen ja kontrolloidun käymisprosessin. Käyttöohje: Suositeltu annostelu riippuu käymislämpötilasta: Lämpötilassa 13-17°C: käytä 15 grammaa hiivaa 100 litraa vierrettä kohti. Matalammassa lämpötilassa: käytä 25 grammaa hiivaa 100 litraa vierrettä kohti. Tämä ammattimainen viinihiiva on ihanteellinen valinta laadukkaiden valkoviinien, roseeviinien ja hedelmäviinien valmistukseen, joissa halutaan säilyttää maksimaalinen aromi ja varmistaa kontrolloitu käymisprosessi.

Brett-hiiva - pehmeän makuinen käyttäjä perinteisestä englantilaisesta oluesta. Brett-hiiva on matalan intensiteetin käyttäjä, joka on peräisin 1900-luvun alun englantilaisesta olutperinteestä. Tämä ainutlaatuinen hiivakanta tarjoaa oluenpanijoille täydellisen tasapainon maun ja aromin välillä. Ominaisuudet ja käyttö: Hienovarainen makuvaikutus verrattuna muihin Brettanomyces-kantoihin. Runsas hedelmäinen aromi ananaksen vivahteilla. Vaimennusaste yli 85%. Matala flokkulaatio. Tekniset tiedot: Optimaalinen käymislämpötila: 21-30 °C. Pakkauksen koko: 35 ml. Soveltuu erinomaisesti perinteisten englantilaisten oluiden valmistukseen ja eri oluttyyppien kokeiluun. Hiivan matala intensiteetti mahdollistaa tasapainoisten ja tyylikkäiden oluiden luomisen.

Vinoferm Arom Rakeinen Hiiva Hedelmä- ja Marjaviineille

Vinoferm Arom on laadukas rakeinen hiiva, joka on kehitetty erityisesti tuoreiden hedelmä- ja marjaviinien valmistukseen. Se sopii erinomaisesti sekä valkoisten että roseeviinien käymiseen.

Ominaisuudet ja Edut: Nopea käymisprosessi, toimii tehokkaasti alhaisissa lämpötiloissa, korkea SO2-kestävyys, minimaalinen vaahtoaminen, GMO-vapaa ja vegaaninen.

Tekniset Tiedot: Tyyppi: Saccharomyces cerevisiae, optimaalinen käymislämpötila: 16-18°C, lämpötila-alue: 14-22°C, alkoholinsietokyky: 15%, glyserolin tuotanto: 4-6 g/l.

Annostusohjeet: Suositeltu määrä: 15-25 g/hl (noin 7g 50l kohti)

Käyttöohjeet: Sekoita 1 osa hiivaa 7 osaan vettä ja 3 osaan vierrettä (35-40°C). Anna seistä 15 minuuttia. Lisää vierteeseen. Varmista, ettei lämpötilaero ylitä 10°C.

Säilytys: Säilytä tyhjiöpakkauksessa viileässä ja kuivassa paikassa (optimaalinen lämpötila 4-8°C, enintään 15°C). Avattu pakkaus käytettävä 2-3 päivän kuluessa.