Alkoholihiiva Enartis Byosal 20g/100l vierrelle

LalBrew® LoNa™ on maltoosinegatiivinen hybridikanta, jolla on ihanteelliset ominaisuudet vähäalkoholisten ja alkoholittomien oluiden valmistukseen.Kehittyneitä klassisia ja ei-GMO-jalostusmenetelmiä käytettiin sellaisen kannan valitsemiseen, joka ei kuluta maltoosia tai maltotrioosia, mikä johti erittäin alhaiseen vaimenemiseen. LalBrew® LoNa™ on ensimmäinen maltoosinegatiivinen Saccharomyces cerevisiae -kanta, joka on erityisesti valittu oluen fermentointiin.LalBrew® LoNa™ toimii kuin olut tuottaen puhtaan ja neutraalin aromiprofiilin, ei fenolisia makuja ja vähentää merkittävästi aldehydejä, jotka aiheuttavat maukkaita makuja. Lisäksi Kalifornian yliopiston Davisin (USA) patentoitu tekniikka varmistaa, että kanta ei tuota rikkipitoisia sivumakuja, jolloin mallas- ja humalamaut pääsevät paistamaan läpi.Pastörointia vaaditaan LalBrew® LoNa™:lla keitettäessä, jotta vältetään viittaukset pakkauksen jälkeen ja varmistetaan oluen stabiilisuus.• Saccharomyces cerevisiae• Flokkulaatio: keskitasoa• Vaimennusalue: 16-20 % (alempi korkean lämpötilan mässuttaessa)• Käymislämpötila: 20-25°C• Annostus: 50-100 g/hl

SafBrew™ LA-01 on Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, joka on erityisesti valittu vähäisten ja alkoholittomien juomien (< 0,5 ABV) tuotantoon. Tämä hiiva ei omaksu maltoosia ja maltotrioosia, vaan yksinkertaisia sokereita (glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia), ja sille on ominaista hienovarainen aromiprofiili. Hiiva, jolla on keskitasoinen sedimentaatio: ei muodosta kokkareita, vaan jauhemaista sameutta, kun se suspendoidaan uudelleen olueen.sedimentaatio: keskitasoakäymislämpötila: 15-25 °Cannostus: 50-80 g/hlpakollinen pastöroimaan olut pakkaamisen jälkeen (80-120 PU)

Täydellinen hiivaseos erityishiiva- ja hiivaravinteilla. Mahdollisuus käydä 25 litraa vettä + 8 kg sokeria 5 päivän ajan 18 %: iin. Puhdas ja nopea lopputuote ilman fermentointia tuotteilla. Ihanteellinen liköörituotantoon. Alkoholin määrää ei voida lisätä (esim. 10 pakkausta 250 litran käymistuotteessa), ellei tiukkaa lämpötilanhallintaa ja jäähdytystä ole. Sisältö: 115 g. Käyttö: Liuota 8 kg sokeria 8 litran kuumaan veteen siten, että se on hyvin sekoitettu. Kaada kylmä vesi yhteensä 25 litraan. Varmista, että lämpötila on +20c. Lisää sitten turbohiiva kynsiin 1 minuuttiin. Nopeus käyttämällä 24-27c.

Koostumus: Valikoitu Zymoferm cerevisiae -hiiva yhdistettynä yhtä suuriin ravintoaineannoksiin. Käyttökohteet: Ennalta määrätyt annokset pienten viinirypälemäärien enologiseen käymiseen. Zymogenin käyttö johtaa: Lisääntynyt alkoholin kehitys; Alempi haihtuva happamuus; Nopeammat ja kontrolloidummat käymiset; Helpommat selvennykset. Annostelu: Laatikko, joka sisältää 20 g hiivaa ja 20 g suoloja rypäleen puristemehun määrille muutamasta desilitrasta 10-15 quintaaliin. Laatikko, joka sisältää 75 g hiivaa ja 75 g suoloja rypäleen puristemehumäärille 4-5-50-60-50-500000000000000000000000000000000000000. Käyttö: 10 hl:n annos: Kaada laatikossa olevat kaksi pussia 30-50 kg:aan laadultaan ja ulkonäöltään huolellisesti valittua rypälemehua. Käymisen alkaessa olemme valmistaneet rypäleen puristemehun ("pied de cuve"), joka, kun se on ympätty isompaan massaan, säätelee ja aktivoi fermentaation huomattavasti suurempia määriä, jopa 10 tai jopa 15 senttiä varten. Varastointi: Säilytä viileässä, tuuletetussa paikassa ja käytä mieluiten ennen pakkaukseen merkittyä päivämäärää. Tuotteen vaatimustenmukaisuus: Täyttää voimassa olevat kansalliset ja yhteisön määräykset.

Safpirit C-70 on tislaajien edullinen hiiva, jolla on vahva monitoiminen kanta. Hiiva tuottaa korkealaatuista alkoholia mistä tahansa substraateista. Tuottaa korkealaatuista alkoholia, & nbsp; optimaalinen käymislämpötila: 25-33 ° C; Annos: 30-50 g/HL.

Hiiva, joka on erityisesti valittu punaisen säilyttämiseen, korostaen aromia ja stabiilia käymisprosessia. Korostaa tuoksua merkittävästi yhdenferm -karkeaan hiivaan ja on ihanteellinen viinin viinin repiälle. Vähentää beeta-glukosidaasiaktiivisuutta antosyanidien maksimoimiseksi. Nopean käymisen varhainen vaihe (5-10h) ja hyvä lopullinen tiheys. Tarjoaa puhdasta viiniä muutamalla käymistuotteella. Annostelu: 15 g / 100 litraa. Käymislämpötila +18 ... 28 ° C. Alkoholin sietokyky 15%/Vol & NBSP;

Mausteinen ja fenolihiiva jäljittelee joidenkin parhaimpien Belgian luostarin tehtaiden voimakkuutta ja monimutkaisuutta. Korkean alkoholin sietokyvyn avulla voit valmistaa suuren määrän belgialaisia ​​olutlajikkeita. & NBSP; Soveltuu Belgiaan Strong Golden ja Belgian Strong Dark Ales. : 18-28 ° C: 18-28 ° C

Lalvin ™ QA23 ™ on valittu parhaaksi hiivaksi Portugalin ja Alto Douron Trás-Os-Montes-yliopiston Vinhos Verdes -alueella. Lalvin ™ QA23 ™ on loistava valinta viineille, kuten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonel, Chenin Blanc, Colombard ja Gewürztraminer, tehdäkseen rapeaa ja tuoretta hedelmäviinejä. Se lisää tyypillisten lajikkeiden aromeja beeta-glykosidaasiaktiivisuudesta ja on suuri Tiol-muunnin, mikä tekee siitä ylimääräisen hiivan Sauvignon Blanci-intohimon luonteen kehittämiseksi. Se luokitellaan Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus. Sopii erittäin hyvin malolaktiseen käymiseen. Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus, & nbsp; voi käydä mehua alhaisissa lämpötiloissa (14–28 ° C), & nbsp; alkoholin sietokyky: 16%, & nbsp; mlf-yhteensopiva, & nbsp; pakkaus: 5 g, annos: 4,5 g / 23 l

SafBrew™ LA-01 on Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, joka on erityisesti valittu vähäisten ja alkoholittomien juomien (< 0,5 ABV) tuotantoon. Tämä hiiva ei omaksu maltoosia ja maltotrioosia, vaan yksinkertaisia sokereita (glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia), ja sille on ominaista hienovarainen aromiprofiili. Hiiva, jolla on keskitasoinen sedimentaatio: ei muodosta kokkareita, vaan jauhemaista sameutta, kun se suspendoidaan uudelleen olueen.sedimentaatio: keskitasoakäymislämpötila: 15-25 °Cannostus: 50-80 g/hlpakollinen pastöroimaan olut pakkaamisen jälkeen (80-120 PU)