VinoFerm

Refraktomeeter on optiline täppisinstrument, mis määrab vedeliku tiheduse murdumisnäitaja järgi. See refraktomeeter on veinitootjate erimudel. Refraktomeetril on kaks skaalat, et kiiresti mõõta puhta mahla suhkrusisaldus ja fermenteerimata vedeliku potentsiaalne alkoholi sisaldus. Täpne, kuid lihtne kasutada: lihtsalt pane anduri klaasile paar tilka vedelikku ja tihedus on otsekohe loetav. Automaatse temperatuurikompensatsiooni (ATC) tõttu ei ole vaja temperatuuri korrigeerimist. Skaala 0-170 ° Oe (Oechsle), lugemine 1 ° kohta, Skaala 0-25 mahuprotsenti potentsiaalset alkoholi, lugemine 1% kohta, ATC: Automaatne temperatuuri kompenseerimine (10 ° C-30 ° C). Kvaliteetne alumiiniumist konstruktsioon, Lihtne kalibreerida, Tugev pakend, Sisu: refraktomeeter, pipett, mini-kruvikeeraja, hoiukott, pehme puhastuslapip. Oechsle skaala (Oechsle Mostwaage, Oechsle kraad) Oechsle Mostwaage on mõeldud veinivirde (viinamarjamahl, viinamarjavirre) magususe mõõtmiseks ning seda kasutatakse Saksamaal, Šveitsis ja Luksemburgis. Selle on välja töötanud Saksa mehaanik, juveliir ja leiutaja Ferdinand Oechsle 19. sajandi alguses (umbes 1820). Veinivirde magususe väärtus tuleneb veinivirde tihedusest temperatuuril 20 ° C. See põhineb eeldusel, et veini virde tihedus (erikaal) on suurem kui vee tihedus. See tähendab, et veinivirde tihedus on suurem kui 1.0000 kg / dm3. Oechsle väärtus tähistab veinivirde tiheduse (vähendatud - 1) * 1000 vähendatud väärtust - näiteks kui veinivirde tihedus on 1,0820 kg / dm3, on Oechsle'i skaala järgi väärtus 82 ° Oe

Refraktomeeter on optiline täppisinstrument, mis määrab vedeliku tiheduse murdumisnäitaja järgi. Refraktomeetril on kolm skaalat, mida saab korraga lugeda. See mudel on spetsiaalselt ette nähtud mesinike jaoks, kuid seda saab kasutada ka siirupite, keediste jms tootmiseks. Täpne, kuid lihtne kasutada: lihtsalt pane prismale paar tilka vedelikku ja tihedus on otseselt loetav. Skaala 58-90% Brix, lugemine 0,5% kohta ; Skaala 12-27% Vett, lugemine 1% ; Skaala 38-43 ° Bé (Baumé), lugemine 0,5 ° Bé kohta ; Kvaliteetne alumiiniumist konstruktsioon ; Kerge kalibreerida kaasatud kalibreerimislahusega. Kvaliteetne alumiiniumist konstruktsioon, Lihtne kalibreerida, Tugev pakend, Sisu: refraktomeeter, pipett, mini-kruvikeeraja, hoiukott, pehme puhastuslapip. Klaasist hüdromeetrid järgivad Archimedese seadust: igale vedelikus või gaasis asetsevale kehale mõjub üleslükkejõud, mis on võrdne selle keha poolt väljatõrjutud vedeliku või gaasi kaaluga. Gramm on 1cm³/1ml puhta vee mass. Erikaal on mass mahuühiku kohta - g / cm³. Puhta vee erikaal on 1 g/cm³ ehk 1 (1.000).

3 skaalaga hüdromeeter on ideaalne veinide, siidritele, õlledele ja mee kontrollmõõdistamiseks. Kolme värvilise skaalaga: tihedus, suhkrusisaldus ja potentsiaalne alkoholisisaldus. Vahemik: 0.990-1.150 S.G. 0-360 g / l suhkrut. 0-20 mahuprotsenti alkoholisisaldus. Vajab 200 ml mõõtu silindrit. Tiheduse mõõtmine: Klaas-hüdromeetrid järgivad "Archimedese" põhimõtet: ükskõik millist vedelikku täielikult või osaliselt sukeldatud objekt on ülespoole suunatud jõud, mis vastab objekti ümber asetatud vedeliku kaalule. Grammiks on 1 kuupsentimeetri (1 cm3 või 1 ml) puhta vee mass. Suhkru mõõtmiseks kasutatakse mõnda ühikut, millel on otsene seos massiühikuga. Kuid teised ühikud on seotud tiheduse või erikaaluga. Suhteline tihedus on mahuühiku maht (g / cm3). Puhta vee erikaal on 1 g / cm3. S.g. veest on 1 (1000). Veini kangust mõõdetakse järgmiselt: Näiteks veini suhkrusisaldus enne käärima panemist on +80 ja pärast -5. Alkoholi sisalduse valem on: 85:7,5 =11,33% või viskoosuse skaalalt lähtudes: alguses nt. 1,116 (16%) ja käärimise lõpus 1.030 (4%) on lõpptoote alkoholi sisaldus 16-4=12%.. Alguse ja lõpu suhkrusisaldus tuleb kokku liita ja jagada 7,5-ga.Või näiteks mahlal näitab suhkrusisaldust 120g (+20C juures suhkru skaalal) ja viskoosust 1,044 (skaalal) siis kui kogus suhkur fermenteerub on alkoholi sisaldus 6,1% (alkoholi skaalal). Kui soovime 14% alkoholi sisaldusega veini ja suhkru skaala näiteb seadmel, et on vajalik 270g suhktut liitri kohta aga mõõtmisel on kõigest 120g - järelikult tuleb lisada suhkrut 270-120= 150g/l kohta suhkrut mahlale. Mis on densimeeter ja miks see vajalik on? Hüdromeeter ehk densimeeter on vidin, millega mõõdetakse vedeliku tihedust. Õlle ja kalja valmistamisel kasutatakse seda virde suhkrusisalduse mõõtmiseks. Densimeeter on sisuliselt ujuk, millel on peal skaala. Skaalalt on näha kui sügavale vedelikku see vajub ja veepiirilt loetakse näit. Tulemus näitab vedeliku tiheduse suhet puhta vee tihedusele. Puhta vee tihedus hüdromeetriga mõõtes on alati 1,000. Kui vette on segatud suhkruid või muid lahustuvaid aineid (näiteks soola), siis saame tulemuseks 1,000’st suurema näidu. Alkoholi tihedus on aga puhta vee tihedusest reeglina väiksem, seega alkoholirikka vedeliku näiduks on alla 1,000. Densimeetri näidud on seadistatud mõõtmiseks 15 kraadises (Celsius) vedelikus seega tasub jälgida, et enamvähem sellise temperatuuriga oleks ka vedelik mõõtmise hetkel. Lihtsa densimeetri võib poest kätte saada hinnaga suurusjärgus 5-15 eurot. Densimeetreid on ühe ja kolme skaalaga. Ühe skaalaga densimeeter näitab ainult erikaalu. Kolme skaalaga densimeeter näitab lisaks erikaalule ka suhkrusisaldust g/l ja potentsiaalset alkoholisisaldust valmis joogis. Näiteks kalja puhul peaks densimeetri näit jääma erikaaluskaalal 1020 piirimaile.

VINOFERM happe- ja sulfiidide mõõtja Komplekt koos 5 indikaatorlahusega 100 ml, spetsiaalse mõõtu silindriga korvis. Kolme värvilise skaalaga: üldhappesuse määramiseks, vaba sulfiidi kogus ja sulfiti koguhulk. TÄHELEPANU: see toode sobib ainult vaba sulfiidi (SO2) koguse määramiseks ilma askorbiinhappeta Mis on pH? pH on vaba vesinikioonide kontsentratsiooni mõõtmine vedelikus. Puhta vee pH on 7. Vedelikud suurema vesinikuioonide kontsentratsiooniga kui vesi on happed ja pH väärtus on väiksem kui 7. Vedelikud, mille vesinikuioonidel on madalam kontsentratsioon on teisest aluselised ja pH väärtus on suurem kui 7. Arvutatav pH väärtus 1-14.

Vinoferm alkoholimõõtur dekoratiivse viinamarjadisainiga. Lihtne ja kiire alkoholisisalduse määramiseks veinide puhul, mis läbisid fermentatsiooni: mõned tilgad on piisav! Ei sobi magusate aperitiivide jaoks. Skaala: 4-15 mahuprotsenti Prismaatiline kapillaar sinise taustaga on hõlpsalt loetav, ka valgete veinidega! Täpsusaste 0,5% mahust. Kasutamine: tilguta lehtrist sisse mõned tilgad puhast ja hästi filtreeritud mõõdetav vedelik ning ca. 10sek. pärast pööra mõõtja teistpidi ja loe näit.

Sinine indikaator happesuse mõõtjale Vinoferm®. Kvaliteetne indikaator! Mis on pH? pH on vaba vesinikioonide kontsentratsiooni mõõtmine vedelikus. Puhta vee pH on 7. Vedelikud suurema vesinikuioonide kontsentratsiooniga kui vesi on happed ja pH väärtus on väiksem kui 7. Vedelikud, mille vesinikuioonidel on madalam kontsentratsioon on teisest aluselised ja pH väärtus on suurem kui 7. Arvutatav pH väärtus 1-14.

Tanniiniühend, mis sobib valge veini omaduste parendamiseks. Sellel on väga hea antioksüdantne omadus ja aroomi parendav toime. Doseerimine: 0,5-1 g / 10 liitrit.

Tanniiniühend, mis sobib punase veini omaduste parendamiseks. Sellel on väga hea antioksüdantne omadus, aroomi parendav ja värvust korrigeeriv (punane pigment) toime. Doseerimine: 1-3g / 10 liitrit.

Veinide, mahlade jne selitamiseks koos zelatiiniga (5ml ränihapet + 1g želatiini, lisage eraldi! ). Annus: 2,5-5ml/10l veini.

Universaalne ja kiire 2-komponentne (ränihape, želatiin) selitaja veini, õlle ja mahlade jaoks! Selitusprotsess 6-24 tunni jooksul. Setitab tahked osad. Sisaldab 2 x 50ml, mis piisab 110-220l jaoks. Kõigepealt lisage üks aine 2-5ml /10l kohta segage hästi ja koheselt lisage teine aine samas koguses – segage hästi läbi. Jätke 24h ootele - selitama - ärge liigutage selitusnõud. Peale 24h sifoonige pealt puhas vein või mahl välja.

Eelkeermestatud korgid

NATURAALNE KORK läbimõõt on 24mm. Mida kõrgem on kvaliteet, seda kauem on teie veini ladustamis- ja säilivusaeg. Mida madalama kvaliteediga on kork, seda suuremad on augud, avad ja muud defektid. Kui eelarve on piiratud ostate madalama kvaliteediga korgid ja praagite välja suure osa defektseid. Korgitud saaduse ladustamisaeg kvaliteet nr.3 -> 1...2 aastat. Peamised eelised on: ei eralda maitset ega tekita muid maitse kõrvalekaldeid; korki ei purune; puudub korgi tolm; lekkekindel; puudub dehüdratsioon ja seetõttu säilivad veini maitsed paremini ja kauem ; pudeli lahtikeeramisel ei purune; lihtne avada; hea hinna ja kvaliteedi suhe. * Kasutaja soovitused: jäta korgi pealepanemisel korgi ja vedeliku vahele vahemik 15-20mm ning kasutage ainult elektrilist korkijat ja kindlat korki. Korkija pressrauad peavad piisavalt suruma korgi kokku vältimaks korgi defekte. Pressrauad peaksid olema valmistatud roostevabast terasest, kroomitud või nailonist.

NATURAALNE KORK läbimõõt on 24mm. Tähelepanu: turul on saadaval 23mm ja 22mm korgid - ärge sattuge eksitusse - diameeter 1mm on materjali vähem ca. 10%! Mida kõrgem on kvaliteet, seda kauem on teie veini ladustamis- ja säilivusaeg. Mida madalama kvaliteediga on kork, seda suuremad on augud, avad ja muud defektid. Kui eelarve on piiratud ostate madalama kvaliteediga korgid ja praagite välja suure osa defektseid. Korgitud saaduse ladustamisaeg kvaliteet nr.1 -> 3...4 aastat. * Kasutaja soovitused: jäta korgi pealepanemisel korgi ja vedeliku vahele vahemik 15-20mm ning kasutage ainult elektrilist korkijat ja kindlat korki. Korkija pressrauad peavad piisavalt suruma korgi kokku vältimaks korgi defekte. Pressrauad peaksid olema valmistatud roostevabast terasest, kroomitud või nailonist.

Kaksikkorgid on KONSENTREERITUD ja väga hea kvaliteediga. Need korgid koosnevad kokkusurutud korgi graanulitest. Omadused: Kork püsiva tihedusega ja seega on tagatud pidev "vasturõhk"; 2 korgist kihid on töödeldud nii, et maitse kõrvalekalded on peaaegu välistatud. Korgi mõõtmed 23,5x39mm * Kasutaja soovitused: jäta korgi pealepanemisel korgi ja vedeliku vahele vahemik 15-20mm ning kasutage ainult elektrilist korkijat ja kindlat korki. Korkija pressrauad peavad piisavalt suruma korgi kokku vältimaks korgi defekte. Pressrauad peaksid olema valmistatud roostevabast terasest, kroomitud või nailonist.

Musta plastpeaga kork Ø29mm sobitub kõigi tavapäraste veinipudelitegal. Kogukõrgus: 29mm, korgi osa Ø: 20mm, plastikust pea Ø: 29mm

Musta plastpeaga kork Ø29mm sobitub kõigi tavapäraste veinipudelitegal. Kogukõrgus: 29mm, korgi osa Ø: 20mm, plastikust pea Ø: 29mm

Lahuse, veini, õlle, kombucha pH-i mõõtmiseks. Komplektis 20-testriba, millel on sisseehitatud värvikaart! Mõõtevahemik 1-12pH, täpsus 1,0 pH

Kuumkahanevad ilu-termokapslid pudeli kaela ümber.

Kuumkahanevad ilu-termokapslid pudeli kaela ümber.

Kuumkahanevad ilu-termokapslid pudeli kaela ümber.

Kuumkahanevad ilu-termokapslid pudeli kaela ümber.

Kuumkahanevad ilu-termokapslid pudeli kaela ümber.

Kuumkahanevad ilu-termokapslid pudeli kaela ümber.

Kuumkahanevad ilu-termokapslid pudeli kaela ümber.

Kaitse korki ja anna ilus vaade pudelile.

Kaitse korki ja anna ilus vaade pudelile.

Sanitaarplastikust korjepunn, mis kogub kokku 29mm kroonkorgi pudeli kaela all shampuse meetodil toodetud jookide sette. Lihtsustab külmutatud korgi eemaldamist.

Granuleeritud kujul kvaliteetne bentoniit. Väga kõrge neeldumisvõimega. Kasutatakse veinide ja mahlade selitamiseks. Annus: 1-2g/l, paisutatakse vees 3...5h. Seejärel tühjendage liigne vesi ja lisage mahlale või veinile. Kuidas lisada bentoniit? Selle mõju maksimeerimiseks peab bentoniit alati leotama: lahustatakse bentoniidi kogus, mis on vajalik 5 korda suurem tema enda veemahust. Seejärel laske 3-5 tunni jooksul paisuda. Valage üleliigne vesi välja ja lahustage segades uuesti väikeses koguses veinis/mahlas, mida soovite selitada. Seejärel lisage suurde mahutisse ja segage. Bentoniit on spetsiaalne savi, mida segatakse veinisse ning mis teel veinitünni põhja haarab kaasa kogu hõljumi. Paraku võtab ta kaasa ka värvi, seega peaks bentoniiti kasutama pigem valgete veinide (õun, rabarber, roheline tikker) puhul. Üledoseerimise ohtu bentoniidi puhul ei ole – see ju sadestub lõpuks välja, kuid liiga ohtra kasutamise puhul väheneb veini puuviljasus ja aroom, värvist rääkimata.

Lihtne viis suurendada mahla kättesaamist eel-purustatud puu- ja marjamassist: jagades presskorvi väiksemateks sektoriteks vaheplaatidega tekib pakkpressi efekt ning mahla kättesaamise efektiivsus tõuseb kuni 80% (korvpressidel on efektiivsus tavaliselt 50-65%). Tellimisel saadaval 25cm, 30cm, 35cm, 40cm, 45cm, 50cm, 60cm, 70cm, 80cm.

Fruktoos, laialdaselt tuntud kui puuviljasuhkur, on lihtne suhkur, mida saab mitmel viisil kasutada ja mis on looduslik. Silmapaistev omadus on lisaks suurele magustusvõimele, et see sobib diabeetikutele. Paljudes toodetes – näiteks jookides, magustoitudes, jäätistes ja küpsetistes – saab tavalise suhkru (sahharoosi) asendada fruktoosiga.
Magustav tugevus on võrreldes suhkruga 150%. Seetõttu on fruktoos magusam kui suhkur.
Eelised: Kõrge loomuliku magususe tase, Madal glükeemiline indeks, insuliinist sõltumatu

Pärmikultuur kontrollitud malolaktilise käärimise jaoks. Sisaldab Leuconostic Oenos bakterite suurt kontsentratsiooni, mis muudab praeguse õunhappe viinhappeks. See vähendab happesust, pehmendab maitset ja suurendab veini stabiilsust. Seda tehnikat on juba aastaid veinitööstuses kasutatud ja see on nüüd saadaval ka kodus veinivalmistajate jaoks! Annustamine: 5g/10l veini. Lisage veini peale kääritamist ja enne selitamist. Millal ja kuidas teha malolaktilist fermentatsiooni? Malolaktilisele kääritamisel on palju eeliseid. Kuid piimhappebakteritel on täiesti erinevad keskkonnanõuded kui tavapärmidel. Seetõttu tuleb arvesse võtta mitmeid olulisi tegureid. Malolaktiline kääritamine toimub korralikult ja sujuvalt: malolaktilist kääritamist on kõige parem alustada just enne alkohoolse käärimise lõppu (jääkgaas <4g/l). Vaba SO2 sisaldus peab olema maksimaalselt 10mg/l ja kogu SO2 sisaldus maksimaalselt 30mg/l. Veini pH peab olema vähemalt 3,1 ja alkoholisisaldus peab olema maksimaalselt 13 mahuprotsenti. Lõpuks on ka veini temperatuur väga oluline: 17°C või rohkem. Lahjendage külmkuivatatud kultuur rohke veega (ligikaudu 10-20 x pulbri massi) 25°C juures ja pidevalt segades. Segage aeg-ajalt ja pärast poolt tundi lisage see veinile.

LÕPUMÜÜGI HIND!

Sadestatud kriit on kõige populaarsem joogi mahendaja. Sisaldab väga puhast kaltsiumkarbonaati. Doseerimine: 6,5g/10l vähendab happesust 1g/l. Samuti pehmendab rabarberi oksaalhapet doseerides 2g/l rabarberi mahlale. Millal ja kuidas kasutada hapete eemaldajat? Joogi töötlemine on kõige parem teha võimalikult varakult. Kõige sagedamini kasutatakse kaltsiumkarbonaati. Tihti tekib joogi töötlemisel kaltsiumkarbonaadiga palju vahtu - seetõttu jätke piisavalt ruumi mahutisse. Lisage vajalik kogus deaktiveerijat, segage mõni minut ja laske mõnda aega seista. Segage jälle ja jälle seisake protsess. Korrake seda paar korda, kuni ei moodustu enam CO2 s.t gaasiheli puudub. Nüüd jätke seisma 12-24h. Seejärel eemaldage pealt jook/vein, jättes alla valge sademeosa.

Kaaliumsorbaat - stabilisaator takistab veinide ja mahlade uuesti käärima minemist. Kasutatakse ka piimatoodetes. Granuleeritud ja kergesti lahustuv. Veinis: kasutage seda toodet alati sama kogus, mis sulfit puhul ehk 1-2g/10l. Seadmete steriliseerimisel kasutage 2...10g/l vett + sidrunhape 0,5g/l sõltuvalt pinna mustuse astmest.

Spetsiaalselt kombineeritud toode veinide stabiliseerimiseks pärast kääritamist. Sisaldab kaaliummetabisulfitit (14%), kaalium-sorbaati (54%), sidrunhape (12%) ja askorbiinhapet (20%) ideaalsetes proportsioonides. Kõik ühes = lihtne kasutada (kaalumiseks eraldi koguseid ei ole). See mitte ainult ei takista pudelis järelkäärimist, vaid tagab ka kaitse oksüdatsiooni ja hallituse eest. Seistes pisut muutub kollaseks aga see ei mõjuta kuidagi aine tõhusust. Doseerimine: 5g/10 liitrit veini, mis lahustatakse väikeses koguses ja seejärel segatakse hästi läbi. Annustamine: 5 g/10 liitri veini, lahustada väikeses koguses vedelikus ja seejärel segada hästi veiniga.

Kuidas kasutada: eemaldage must kaitsekork, lülitage seade ülemise lüliti abil sisse, psisesta mõõduotsik vedelikusse ja oodake, kuni mõõtmine stabiliseerub. Puhastage elektrood veega ja paigaldage kaitsekork (ära kasuta destilleeritud või deioniseeritud vett). Kalibreerimiseks: kastke tester 6,86 pH lahuses ja kruvikeerajaga keerake pH-meetri tagaküljel olevat kruvi, kuni loete 6.9. Nüüd on pH-meeter kasutusvalmis.

HEA KINGI IDEE !!! Veini starter komplekt sisaldab kõiki tooteid, mida vajate väga kvaliteetse veini valmistamiseks lihtsalt ja tõhusalt. See starterkomplekt sisaldab: 2x30l komplektset kääritusmahutit koos alumise tühjendusventiili ja õhulukuga, hüdromeeter koos mõõtesilindriga, segamismõla 40 cm, korkija koos 30-veinikorgiga, pudelihari koos Chemipro puhastusainega, happesuse mõõtja, pudelite sifoontäitja, bioferm kvaliteetpärm punasele veinile, Bioferm kvaliteetpärm valgele veinile, pärmi toiteained Nutrisal, happesuse pehmendaja Desacid, ensüüm ZYMEX, happeained MIXACID, pärmi stop - sulfiid ja inglise keelne instruktsioon-juhend.

Vinoferm® Zymex Aroma Spetsiaalne multi-aktiivne ensüüm (pektinaas, arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus) pulbrina aromaatsemate veinide ja destillaatide jaoks. Arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus vabastab puuviljade/marjade aromaatseid komponente, mis on seotud suhkrutega. Selle tulemuseks on aromaatme ja täidlane vein/virre. Võib kasutada ka destilleerimisel. Võib põhjustada vähest värvuse kadu. Parim on hoiustada külmkapis. Doseerimine: 4-8g/10 liitrit veini, mis lisatakse käärimise lõpus. Ensüümide kasutamine Olete kuulnud mitmeid lugusid ensüümide kohta, nii et selgitame välja mõned faktid. Kui pole teisiti nõutud, siis peab olema ensüümide kontakt saadusega 12h +20°C juures. Iga 7°C temperatuuri vähendamine tuleb kompenseerida annuse kahekordistamisega. Kui soovite kontaktaega lühendada kuni 6h, siis tuleb doseerida 2x kogus. Koostisainete lisamise järjekord on ülimalt tähtis, sest üks koostisaine võib avaldada tugevat mõju teisele - isegi ebasoodsat - nii et kunagi ei lisata näiteks bentoniiti kui ensüümid on endiselt aktiivsed. Jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi.

Vinoferm® Zymex Aroma Spetsiaalne multi-aktiivne ensüüm (pektinaas, arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus) pulbrina aromaatsemate veinide ja destillaatide jaoks. Arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus vabastab puuviljade/marjade aromaatseid komponente, mis on seotud suhkrutega. Selle tulemuseks on aromaatme ja täidlane vein/virre. Võib kasutada ka destilleerimisel. Võib põhjustada vähest värvuse kadu. Parim on hoiustada külmkapis. Doseerimine: 4-8g/10 liitrit veini, mis lisatakse käärimise lõpus. Ensüümide kasutamine Olete kuulnud mitmeid lugusid ensüümide kohta, nii et selgitame välja mõned faktid. Kui pole teisiti nõutud, siis peab olema ensüümide kontakt saadusega 12h +20°C juures. Iga 7°C temperatuuri vähendamine tuleb kompenseerida annuse kahekordistamisega. Kui soovite kontaktaega lühendada kuni 6h, siis tuleb doseerida 2x kogus. Koostisainete lisamise järjekord on ülimalt tähtis, sest üks koostisaine võib avaldada tugevat mõju teisele - isegi ebasoodsat - nii et kunagi ei lisata näiteks bentoniiti kui ensüümid on endiselt aktiivsed. Jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi.

Pärmi rakuseinte ekstrakt. Looduslik toode, mis suurendab pärmide paljunemist ja nende võimet. Eelised: kiirem algus, alkoholitootmise kasv ja madalam lõplik tihedus. Sobib veini ja õlle jaoks. Annus: 2-3 g / 10 l, lisatakse enne pärm lisamist. Millal lisada pärmi toitaineid? Koostisosade järjekord on väga tähtis, sest üks koostisosa võib teist tugevasti mõjutada ka negatiivselt! Toiduained tuleb alati lisada enne pärmi.

Sinine indikaator happesuse mõõtjale Vinoferm®. Kvaliteetne indikaator! Mis on pH? pH on vaba vesinikioonide kontsentratsiooni mõõtmine vedelikus. Puhta vee pH on 7. Vedelikud suurema vesinikuioonide kontsentratsiooniga kui vesi on happed ja pH väärtus on väiksem kui 7. Vedelikud, mille vesinikuioonidel on madalam kontsentratsioon on teisest aluselised ja pH väärtus on suurem kui 7. Arvutatav pH väärtus 1-14.

Mitte käärituv. Ideaalne veinide magustamiseks. Magusus võrreldes sahharoosiga (100) = 60

Tartrooli viinhape pulber. Doseerimine: 10 g / 10 l suurendab happelisust 1 g / l. ÜLDINFO: Prantsuse raamatutes leiad happesuse väljendatuse väävelhappes 1,53. Hapete sisaldus viinhappes = happesus väävelhappega x 1,53

Sadestatud kriit on kõige populaarsem joogi mahendaja. Sisaldab väga puhast kaltsiumkarbonaati. Doseerimine: 6,5g/10l vähendab happesust 1g/l. Samuti pehmendab rabarberi oksaalhapet doseerides 2g/l rabarberi mahlale. Millal ja kuidas kasutada hapete eemaldajat? Joogi töötlemine on kõige parem teha võimalikult varakult. Kõige sagedamini kasutatakse kaltsiumkarbonaati. Tihti tekib joogi töötlemisel kaltsiumkarbonaadiga palju vahtu - seetõttu jätke piisavalt ruumi mahutisse. Lisage vajalik kogus deaktiveerijat, segage mõni minut ja laske mõnda aega seista. Segage jälle ja jälle seisake protsess. Korrake seda paar korda, kuni ei moodustu enam CO2 s.t gaasiheli puudub. Nüüd jätke seisma 12-24h. Seejärel eemaldage pealt jook/vein, jättes alla valge sademeosa.

Spetsiaalselt kombineeritud toode veinide stabiliseerimiseks pärast kääritamist. Sisaldab kaaliummetabisulfitit (14%), kaalium-sorbaati (54%), sidrunhape (12%) ja askorbiinhapet (20%) ideaalsetes proportsioonides. Kõik ühes = lihtne kasutada (kaalumiseks eraldi koguseid ei ole). See mitte ainult ei takista pudelis järelkäärimist, vaid tagab ka kaitse oksüdatsiooni ja hallituse eest. Seistes pisut muutub kollaseks aga see ei mõjuta kuidagi aine tõhusust. Doseerimine: 5g/10 liitrit veini, mis lahustatakse väikeses koguses ja seejärel segatakse hästi läbi. Annustamine: 5 g/10 liitri veini, lahustada väikeses koguses vedelikus ja seejärel segada hästi veiniga.

Kalibreerimise ja täitevedelik PH-110 mudelile Mis on pH? pH on vaba vesinikioonide kontsentratsiooni mõõtmine vedelikus. Puhta vee pH on 7. Vedelikud suurema vesinikuioonide kontsentratsiooniga kui vesi on happed ja pH väärtus on väiksem kui 7. Vedelikud, mille vesinikuioonidel on madalam kontsentratsioon on teisest aluselised ja pH väärtus on suurem kui 7. Arvutatav pH väärtus 1-14.

Vinoferm® Zymex Spetsiaalne multi-aktiivne ensüüm (pektinaas, arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus) pulbrina aromaatsemate veinide ja destillaatide jaoks. Arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus vabastab puuviljade/marjade aromaatseid komponente, mis on seotud suhkrutega. Selle tulemuseks on aromaatme ja täidlane vein/virre. Võib kasutada ka destilleerimisel. Võib põhjustada vähest värvuse kadu. Parim on hoiustada külmkapis. Doseerimine: 4-8g/10kg purustatud puuvilja-marja massi kohta (+20°C juures = 12h) Ensüümide kasutamine Olete kuulnud mitmeid lugusid ensüümide kohta, nii et selgitame välja mõned faktid. Kui pole teisiti nõutud, siis peab olema ensüümide kontakt saadusega 12h +20°C juures. Iga 7°C temperatuuri vähendamine tuleb kompenseerida annuse kahekordistamisega. Kui soovite kontaktaega lühendada kuni 6h, siis tuleb doseerida 2x kogus. Koostisainete lisamise järjekord on ülimalt tähtis, sest üks koostisaine võib avaldada tugevat mõju teisele - isegi ebasoodsat - nii et kunagi ei lisata näiteks bentoniiti kui ensüümid on endiselt aktiivsed. Jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi.

Vinoferm® Zymex Spetsiaalne multi-aktiivne ensüüm (pektinaas, arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus) pulbrina aromaatsemate veinide ja destillaatide jaoks. Arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus vabastab puuviljade/marjade aromaatseid komponente, mis on seotud suhkrutega. Selle tulemuseks on aromaatme ja täidlane vein/virre. Võib kasutada ka destilleerimisel. Võib põhjustada vähest värvuse kadu. Parim on hoiustada külmkapis. Doseerimine: 4-8g/10kg purustatud puuvilja-marja massi kohta (+20°C juures = 12h) Ensüümide kasutamine Olete kuulnud mitmeid lugusid ensüümide kohta, nii et selgitame välja mõned faktid. Kui pole teisiti nõutud, siis peab olema ensüümide kontakt saadusega 12h +20°C juures. Iga 7°C temperatuuri vähendamine tuleb kompenseerida annuse kahekordistamisega. Kui soovite kontaktaega lühendada kuni 6h, siis tuleb doseerida 2x kogus. Koostisainete lisamise järjekord on ülimalt tähtis, sest üks koostisaine võib avaldada tugevat mõju teisele - isegi ebasoodsat - nii et kunagi ei lisata näiteks bentoniiti kui ensüümid on endiselt aktiivsed. Jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi.

Vinoferm® Zymex Spetsiaalne multi-aktiivne ensüüm (pektinaas, arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus) pulbrina aromaatsemate veinide ja destillaatide jaoks. Arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus vabastab puuviljade/marjade aromaatseid komponente, mis on seotud suhkrutega. Selle tulemuseks on aromaatme ja täidlane vein/virre. Võib kasutada ka destilleerimisel. Võib põhjustada vähest värvuse kadu. Parim on hoiustada külmkapis. Doseerimine: 4-8g/10kg purustatud puuvilja-marja massi kohta (+20°C juures = 12h) Ensüümide kasutamine Olete kuulnud mitmeid lugusid ensüümide kohta, nii et selgitame välja mõned faktid. Kui pole teisiti nõutud, siis peab olema ensüümide kontakt saadusega 12h +20°C juures. Iga 7°C temperatuuri vähendamine tuleb kompenseerida annuse kahekordistamisega. Kui soovite kontaktaega lühendada kuni 6h, siis tuleb doseerida 2x kogus. Koostisainete lisamise järjekord on ülimalt tähtis, sest üks koostisaine võib avaldada tugevat mõju teisele - isegi ebasoodsat - nii et kunagi ei lisata näiteks bentoniiti kui ensüümid on endiselt aktiivsed. Jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi.

Vinoferm® Zymex Spetsiaalne multi-aktiivne ensüüm (pektinaas, arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus) pulbrina aromaatsemate veinide ja destillaatide jaoks. Arabinaas ja beeta-glükosidaasi aktiivsus vabastab puuviljade/marjade aromaatseid komponente, mis on seotud suhkrutega. Selle tulemuseks on aromaatme ja täidlane vein/virre. Võib kasutada ka destilleerimisel. Võib põhjustada vähest värvuse kadu. Parim on hoiustada külmkapis. Doseerimine: 4-8g/10kg purustatud puuvilja-marja massi kohta (+20°C juures = 12h) Ensüümide kasutamine Olete kuulnud mitmeid lugusid ensüümide kohta, nii et selgitame välja mõned faktid. Kui pole teisiti nõutud, siis peab olema ensüümide kontakt saadusega 12h +20°C juures. Iga 7°C temperatuuri vähendamine tuleb kompenseerida annuse kahekordistamisega. Kui soovite kontaktaega lühendada kuni 6h, siis tuleb doseerida 2x kogus. Koostisainete lisamise järjekord on ülimalt tähtis, sest üks koostisaine võib avaldada tugevat mõju teisele - isegi ebasoodsat - nii et kunagi ei lisata näiteks bentoniiti kui ensüümid on endiselt aktiivsed. Jätke ensüümide lisamise ja bentoniidi lisamise vahele vähemalt 12 tundi.

Ideaalne segu sidruni, õun- ja viinhappest tõstes fermentatsiooni tagamiseks happehulka kääritavas saaduses. Doseerimine 10g/10l mis tõstab happe hulks 1g/l. Sisaldab sidrunhapet 33%, viinhapet 33%, õunhapet 33%. Veini happesus väljendatakse alati viinhappe grammides liitri kohta. Prantsuse raamatutes leiad väävelhappes väljendatud happesuse ÷ 1.53. Happelisus viinhappena = happesus väävelhappena x 1,53.

Ideaalne segu sidruni, õun- ja viinhappest tõstes fermentatsiooni tagamiseks happehulka kääritavas saaduses. Doseerimine 10g/10l mis tõstab happe hulks 1g/l. Sisaldab sidrunhapet 33%, viinhapet 33%, õunhapet 33%. Veini happesus väljendatakse alati viinhappe grammides liitri kohta. Prantsuse raamatutes leiad väävelhappes väljendatud happesuse ÷ 1.53. Happelisus viinhappena = happesus väävelhappena x 1,53.

Lihtne viis suurendada mahla kättesaamist eel-purustatud puu- ja marjamassist: jagades presskorvi väiksemateks sektoriteks vaheplaatidega tekib pakkpressi efekt ning mahla kättesaamise efektiivsus tõuseb kuni 80% (korvpressidel on efektiivsus tavaliselt 50-65%). Tellimisel saadaval 25cm, 30cm, 35cm, 40cm, 45cm, 50cm, 60cm, 70cm, 80cm.

Tugevast polüesterkiust presskangas. Laius 104cm ja sõrgusilm 2,5x2,5mm.

Pärmi toitainete, vitamiinide (s.o B1), mineraalide ja mikrotoitainete spetsiaalne segu ideaalses vahekorras. Ideaalne kõigi veinide (ja õllede), eriti maamarjaveinide, kontsentreeritud mahladest valmistatud veinide sujuvaks kääritamiseks, mis on kindlasti vajalik kõigi probleemsete kääritamiste jaoks. Annustamine: 5-10 g / 10 l. Millal lisada pärmi toitaineid? Koostisosade lisamise järjekord on väga oluline, kuna üks koostisosa võib teist tugevalt mõjutada, ka negatiivselt! Toitaineid tuleb alati lisada enne pärmi

Sifoonfilter mini. Eelarvesäästlik hobifilter väikeste veini- või õllekoguste jaoks. Lihtne ühendada sifooniga. Vein filtreeritakse gravitatsiooni abil. Filtreerimise jaoks on vaja ühte MINI (Ø 15 cm) filtripatja. Komplekti kuulub 1 TASUTA filtripadi VINOFERM® FINE.

Filtrielemendid mis sobivad kokku vinoferm mini korpusega.

Filtrielemendid mis sobivad kokku vinoferm mini korpusega.

Kalibreerimislahus Brixi väärtusega 71%, refraktomeetrite täpseks kalibreerimiseks, mille skaalat ei saa veega kalibreerida. Sisu: 5ml, sobib mee refraktomeetritele, mille mõõteskaala jääb 71Brixi vahemikku.

Sinine indikaator happesuse mõõtjale Vinoferm®. Mis on pH? pH on vaba vesinikioonide kontsentratsiooni mõõtmine vedelikus. Puhta vee pH on 7. Vedelikud suurema vesinikuioonide kontsentratsiooniga kui vesi on happed ja pH väärtus on väiksem kui 7. Vedelikud, mille vesinikuioonidel on madalam kontsentratsioon on teisest aluselised ja pH väärtus on suurem kui 7. Arvutatav pH väärtus 1-14.

Tartrooli viinhape pulber. Doseerimine: 10 g / 10 l suurendab happelisust 1 g / l. ÜLDINFO: Prantsuse raamatutes leiad happesuse väljendatuse väävelhappes 1,53. Hapete sisaldus viinhappes = happesus väävelhappega x 1,53