Viking

Traditsiooniline Euroopa Pilsneri linnas, mis on valmistatud kaherealisest kevadisest odrast. Suurepärane linnas, mis sobib igat tüüpi õlle pruulimiseks ja seetõttu on ideaalne põhilinnas erinevate maitseõllede tegemisel. Sobib ka igasuguste viskijookide jaoks. Pilsneri linnaste värvus on hele ja maitse kergelt humalane/pähkliline. Ühtlase idanemise ja homogeense muutmise soodustamiseks valitakse leotamise ja idanemise tingimused. Lõplik õhutemperatuur temperatuuril põletusahjus on tavaliselt 80–85 ° C.

Viking Dark Munich tume annab õllele kergelt pähklise maitse. Sobib kasutamiseks hooajalises õlles, bockis, tumedas lageris, dunkis jne.. Dark'i linnaste värvus on tumedam kui pilsner ja maitse kergelt pähkliline. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Kasutusalad: tumedad laagrid, peoõlu. EBC: 20-24. Suurim soovitatav osa linnastest: 80%. Päritoluriik: Soome Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Viking Munich hele on veidi tumedam põhilinnas (14–18 EBC). Linnas, mis sobib hästi merevaiguvärvi õlledega. Linnaste maksimaalne soovitatav sisaldus on umbes 80%. München on veidi tumedam linnas, millel on kergelt magus järelmaitse (magus röstsai) ja pähkline aroom. Üldine kasutamine: pimedad laagrid, bock, porterid, wetz, oktooberfestErinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad. 
Miinimum kogus 25kg.

Suitsulõhnalised kerged linnased, mis on suhteliselt ensümaatilised ja sobivad seetõttu kasutamiseks põhi-linnasena. Suitsu aroom on pehme ega varja muid nüansse. Kasutatav suitsutatud puit varieerub pöögil, õunapuu ja kirsi vahel, peamiselt ladustame ainult pöögisuitsu. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Väga tume karamelli-linnas (300 ± 30 EBC), mis annb õllele värvi, magususe ja täidluse ning parandab vahu moodustumist. Üldine kasutusviis: alet, inglise mõrud, portjeed ja stoudid, jne. Linnaste maksimaalne soovitatav sisaldus on umbes 15%. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Pale Ale linnased on valmistatud kaherealisest kevadisest odrast. Maitses on tunda linnase magusa ja pähklilise alatooniga maitsed. See on ideaalne linnased alede ja spetsiaalsete laagrõllede jaoks. Pale Ale värvus pole liiga tume, mistõttu sobib see ka tavaliste laagrite peeneks värviparanduseks. Rakendused: Igasuguste õllede või viskide jaoks. Pale Ale linnaste värvus on üsna madal. Kasutusaste kuni 100%. Kas sa teadsid? Meie Ale linnaseid on põhjalikult modifitseeritud, et toetada traditsioonilist Ale õllepruulimisprotsessi, kus tavaliselt rakendatakse ühe temperatuuriga töötlust. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad. Ühtlase idanemise ja homogeense muutmise soodustamiseks valitakse leotamise ja idanemise tingimused. Lõplik õhutemperatuur temperatuuril põletusahjus on tavaliselt 80–85 ° C.
Miinimum kogus 25kg.

Viking kaeralinnas on meie uus spetsiaalne linnas, mis on loodud tasakaalustamaks õlle alusstruktuuri nt., kui on palju humala- ja linnasegusid. Viking kaeralinnas on spetsiaalselt valitud linnase sort. Kaeralinnaste maitse on pehme ja selle üldmõju tasakaalustav. Eeldatakse, et Viking kaeralinnas toob teie õllele kreemja ja sametise suus tunde. Põhijooned: Madal värvusjõud õlgkollase tooniga, amülaasi aktiivsus / fermentatsiooniaste on tagasihoidlik ja linnasegude kavandamisel tuleb seda arvestada, Viking kaeralinnas on ideaalne, kui soovitakse sujuvat ja sametist maitset. Soovitatav maht üldmahust kuni 20% (30%). Hea töödeldavuse saavutamiseks on jahvatusprotsessis vaja erilist tähelepanu pöörata. Võrreldes odra linnasega on kaera linnased kitsama kujuga tera ja vajavad veskist erinevaid seadistusi. Kaera linnaseid on soovitatav jahvatada eraldi. Kaer-linnased moodustavad suurepärase aluse paljudele õlledele. Kaera linnase maitsel on eraldi hinnates palju iseloomu ja tunne on ainulaadne. Maitse on niikuinii väga paindlik ja enamikul juhtudel asetub see tahaplaanile ja toetab teisi linnaste parimaid omadusi. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Kergelt chocolate linnast toodetakse pilsneri linnastest röstimisel. Chocolate Light Malt amülolüütiline aktiivsus on null. Kääritatava ekstrakti kogus on üsna madal. Rakendused: Kerge-Šokolaadi röst-linnaseid kasutatakse peamiselt port ja stout-õllede jaoks, kuid selle tugeva värviväärtuse tõttu võib seda kasutada ka muude tumedate õllede jaoks, näiteks tumedad aled. Chocolate Light Malt lisab röstitud maitseid ja aroome vihjetega tumedale šokolaadile ja kohvile ükskõik millises õlles. Juba üsna väikeste annuste korral on märgatav värvi suurenemine koos maitse ja aroomi muutustega. Chocolate Light Malt tüüpiline annus on tavaliselt alla 5–10%. Kas sa teadsid? Erinevalt karamellmaltsidest saadakse šokolaadisi linnaseid kuivadest linnasetest, mis röstimisel karamelliseeruvad suhkrute toimel kõrgel temperatuuril.. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Selle linnase maitse on nagu pilsneri linnaste puhul - pisut turbane ja suitsu varjund. Kasutatakse spetsiaalseid sobivaid sorte. Tänu suhteliselt madalale töötlemistemperatuurile säilib ensümaatiline aktiivsus ja muud head pruulimisomadused. KASUTAMINE: Võib kasutada piiritusetehastes viski tootmisel. Kuna "Lightly Peated Malt" ei ole õllepruulimise protsessis lõhna- ja maitseprofiililt liiga ülekaalukas, võib seda pidada erilise aroomiga pilsneri linnasteks. Lightly Peated Malt'i võib kasutada ka pagaritööstuses vürtsina. Kas sa teadsid? Erinevalt karamellmaltsidest saadakse šokolaadisi linnaseid kuivadest linnasetest, mis röstimisel karamelliseeruvad suhkrute toimel kõrgel temperatuuril.. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.