.png)
Selitaja-ensüüm F 100g, Chimica Franke
.png){kind=small}
Spetsialistid soovitavad - tootjad eelistavad!
EAN: 8002297060172
Kaubamärk:
Ühik: tk
Laoseis: 5
- Tasuta transport Smartpost või DPD pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile.
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
Hind:
86,00 €/Kg
12,90 €
86,00 €/Kg
Ensüüm F on spetsiaalne selitusaine, mis on loodud veini kvaliteedi parandamiseks ja filtreerimisprotsessi lihtsustamiseks. See pektolüütiline preparaat aitab saavutada parema läbipaistvuse ning tõstab veini organoleptilisi omadusi ja värvuse intensiivsust.
Kasutuspõhimõte:
Ensüüm F lagundab veinis leiduvaid pektiine, mis aitab kaasa selitumisprotsessile ja muudab filtreerimise tõhusamaks. Preparaat töötab kõige efektiivsemalt temperatuuril 10-15°C.
Koostisosad:
- Pektinaas
- Maltodestriin
- Naatriumkloriid
Kasutusjuhend:
1. Testige alati enne põhikoguse lisamist väikese prooviga
2. Segamissuhe: 1 osa ensüümi 10 osa veini/veinimahla kohta
3. Doseerimiskogused:
- Valge veini valmistamisel: 1-3 g/100 l
- Mahla selitamisel: 1-2 g/100 l
- Noorte veinide selitamisel: 3-4 g/100 l
4. Oodake 10-12 tundi enne teiste selitusvahendite lisamist
Säilitamine:
- Hoida jahedas, temperatuuril 10-15°C
- Pakendi suurus: 100 g
- Säilivusaeg: 30.09.2026
Alternatiivsed märksõnad: veiniselitus, pektolüütiline ensüüm, veinifiltreerimine, veiniselgitus, veiniklaaristaja, veinikeemia, veinitootmine, pektinaasensüüm, veiniparandaja, selitusaine, veiniselitusensüüm, veiniparendaja
| Kaal (kg) | 0.150000 |
| Kõrgus (m) | 0 |
| Laius (m) | 0 |
| Pikkus (m) | 0 |
Sarnased tooted
Granuleeritud kujul kvaliteetne bentoniit. Väga kõrge neeldumisvõimega. Kasutatakse veinide ja mahlade selitamiseks. Annus: 1-2g/l, paisutatakse vees 3...5h. Seejärel tühjendage liigne vesi ja lisage mahlale või veinile. Kuidas lisada bentoniit? Selle mõju maksimeerimiseks peab bentoniit alati leotama: lahustatakse bentoniidi kogus, mis on vajalik 5 korda suurem tema enda veemahust. Seejärel laske 3-5 tunni jooksul paisuda. Valage üleliigne vesi välja ja lahustage segades uuesti väikeses koguses veinis/mahlas, mida soovite selitada. Seejärel lisage suurde mahutisse ja segage. Bentoniit on spetsiaalne savi, mida segatakse veinisse ning mis teel veinitünni põhja haarab kaasa kogu hõljumi. Paraku võtab ta kaasa ka värvi, seega peaks bentoniiti kasutama pigem valgete veinide (õun, rabarber, roheline tikker) puhul. Üledoseerimise ohtu bentoniidi puhul ei ole – see ju sadestub lõpuks välja, kuid liiga ohtra kasutamise puhul väheneb veini puuviljasus ja aroom, värvist rääkimata.
Tootekood: 9000755
, EAN: 5425000399438
, Laoseis: 18
, Pakend: , Hulgipakend:
4,20 €
Veinide, mahlade jne selitamiseks koos ränihappega (5ml ränihappet + 1g želatiini, lisage eraldi! ). Annus: 2,5-5ml/10l veini. Kohe kasutusvalmis!
Tootekood: 29849
, EAN: 5425000399490
, Laoseis: Tellimisel
, Tarneaeg: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
7,40 €
Granuleeritud kujul kvaliteetne bentoniit. Väga kõrge neeldumisvõimega. Kasutatakse veinide ja mahlade selitamiseks. Annus: 1-2g/l, paisutatakse vees 3...5h. Seejärel tühjendage liigne vesi ja lisage mahlale või veinile. Kuidas lisada bentoniit? Selle mõju maksimeerimiseks peab bentoniit alati leotama: lahustatakse bentoniidi kogus, mis on vajalik 5 korda suurem tema enda veemahust. Seejärel laske 3-5 tunni jooksul paisuda. Valage üleliigne vesi välja ja lahustage segades uuesti väikeses koguses veinis/mahlas, mida soovite selitada. Seejärel lisage suurde mahutisse ja segage. Bentoniit on spetsiaalne savi, mida segatakse veinisse ning mis teel veinitünni põhja haarab kaasa kogu hõljumi. Paraku võtab ta kaasa ka värvi, seega peaks bentoniiti kasutama pigem valgete veinide (õun, rabarber, roheline tikker) puhul. Üledoseerimise ohtu bentoniidi puhul ei ole – see ju sadestub lõpuks välja, kuid liiga ohtra kasutamise puhul väheneb veini puuviljasus ja aroom, värvist rääkimata.
Tootekood: 47676
, EAN: 2000000047676
, Laoseis: Tellimisel
, Tarneaeg: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
1,00 €
Koostis: E300 Veevaba sidrunhape 23%, E224 kaaliummetabisulfit 50%, L-askorbiinhape 23%, E 353 metaviinhape 4%. Omadused: Valge kristalliline pulber; vääveldioksiidi lõhn. Kasutamine: Testida enne väikese kogusega. Reduktiin alandab veinide rH-d, ravib ja takistab igat liiki ebastabiilsuse ja üldiste oksüdatsioonide tekkimist. Annab veinile selguse ja stabiilsuse. Sobib igat liiki veinide jaoks, eriti kõrgekvaliteediliste veinide puhul, mis vajavad pikaajalist säilitamist. Samuti on see säilitusabi madala alkoholisisalduse ja madala happesusega veinide puhul. Annustamine veinis: Lahustada toodet vahekorras 1:10 väikeses koguses veinis; lisada kogu mahule, segades põhjalikult, vähendades samal ajal veini kokkupuudet õhuga. 10 g/hl Reductine'i annab ligikaudu 20 mg/l vääveldioksiidi. Säilitamine: Säilitada jahedas ja ventileeritud kohas. Hügroskoopiline toode. Vastab nõuetele: Määrus CE 822/87. Ettevaatust: Põhjustab tugevat naha ja silmade ärritust ning silmakahjustusi. Võib põhjustada hingamisteede ärritusi. Kasutada prille ja kindaid. Silma sattumisel loputada koheselt rohke veega. Säilivusaeg: 01.12.28. Kogus: 100g.
Tootekood: 1305
, EAN: 20340124
, Laoseis: 10
4,90 €
Koostis: E300 Veevaba sidrunhape 23%, E224 kaaliummetabisulfit 50%, L-askorbiinhape 23%, E 353 metaviinhape 4%. Omadused: Valge kristalliline pulber; vääveldioksiidi lõhn. Kasutamine: Testida enne väikese kogusega. Reduktiin alandab veinide rH-d, ravib ja takistab igat liiki ebastabiilsuse ja üldiste oksüdatsioonide tekkimist. Annab veinile selguse ja stabiilsuse. Sobib igat liiki veinide jaoks, eriti kõrgekvaliteediliste veinide puhul, mis vajavad pikaajalist säilitamist. Samuti on see säilitusabi madala alkoholisisalduse ja madala happesusega veinide puhul. Annustamine veinis: Lahustada toodet vahekorras 1:10 väikeses koguses veinis; lisada kogu mahule, segades põhjalikult, vähendades samal ajal veini kokkupuudet õhuga. 10 g/hl Reductine'i annab ligikaudu 20 mg/l vääveldioksiidi. Säilitamine: Säilitada jahedas ja ventileeritud kohas. Hügroskoopiline toode. Vastab nõuetele: Määrus CE 822/87. Ettevaatust: Põhjustab tugevat naha ja silmade ärritust ning silmakahjustusi. Võib põhjustada hingamisteede ärritusi. Kasutada prille ja kindaid. Silma sattumisel loputada koheselt rohke veega. Säilivusaeg: 01.12.28. Kogus: 30g.
Tootekood: 1306
, EAN: 8055732940164
, Laoseis: 30
4,90 €
Enoclar R on punaste veinide selitusaine, mis sisaldab atomiseeritud želatiini, munaalbuminii, bentoniiti ja aktiivsütt. Tänu oma koostisele võimaldab toode saavutada veinide kiire selitamise ning vähendab oluliselt settekogust, parandades samal ajal veini organoleptilisi omadusi. Kasutamiseks valmistada ette kuum vesi koguses, mis on 10 korda suurem kui kasutatava toote kaal (1 liiter vett iga 100 g kohta). Valada toode aeglaselt vette, segades energiliselt tükkide vältimiseks. Lasta seista 2 tundi, vajadusel lisada veidi kuuma vett. Seejärel valada segu töödeldavasse veinisse, pumbates seda mõne minuti jooksul läbi. Lasta veinil seista 4-5 päeva ja dekanteerida põhja settinud massist. Soovitatavad annused: kergelt häguste veinide jaoks 50 g/hl, keskmiselt häguste veinide jaoks 100 g/hl ja väga häguste veinide jaoks 130 g/hl. Vastab EL määruse 2019/934 nõuetele. Hoida jahedas, kuivas ja ventileeritud kohas, avatud pakend sulgeda hoolikalt ning kaitsta niiskuse ja kuumuse eest. NB! Enne testida toodet väikese kogusega! Kogus: 100g. Säilivusaeg: 01.12.2027
Tootekood: 1313
, EAN: 4006381333689
, Laoseis: 10
5,40 €
Enoclar B on valgete veinide selitusaine, mis tänu oma hoolikalt valitud koostisosadele - bentoniit, piimakaseiin, PVPP ja aktiivsüsi - tagab veini kiire ja efektiivse selitamise, vähendades märgatavalt settekogust ning parandades veini organoleptilisi omadusi. Kasutamiseks lahustada toode kuumas vees vahekorras 1:10 (100 grammi tootele 1 liiter vett), lisades pulbrit aeglaselt ja pidevalt segades, et vältida tükke. Lasta lahusel seista 2 tundi ning kui segu tundub liiga paks, lisada veidi kuuma vett. Seejärel lisada lahus töödeldavasse veinisse ja pumbata mõne minuti jooksul läbi. Lasta veinil seista 4-5 päeva ning seejärel dekanteerida põhja settinud massist. Sõltuvalt veini hägususest kasutada järgmisi koguseid: kergelt hägusel veinil 50 g/hl, keskmiselt hägusel 100 g/hl ja väga hägusel veinil 130 g/hl. Vastab EL määruse 2019/934 nõuetele. Säilitada jahedas, kuivas ja hästi ventileeritud kohas. Avatud pakend sulgeda hoolikalt ning kaitsta niiskuse ja kuumuse eest. NB! Enne testige toodet väikese kogusega! Kogus: 100g. Säilivusaeg: 01.12.2027
Tootekood: 1314
, EAN: 4011462341002
, Laoseis: 10
5,40 €
Trenolin® BouquetPLUS on depsidaasivaba (ilma sinnamüülesteraasi aktiivsuseta) eriline ensüüm, mis vabastab aroomi. Uus β-glükosidaasi aktiivsus võimaldab seda kasutada marjamassis, virres, malolaktilise käärimise ajal ja veinivalmistamise protsessis. Tänu suhkrut talutavale β-glükosidaasi aktiivsusele saab Trenolin® BouquetPLUS-i kasutada juba enne alkohoolset kääritamist, et vabastada aroomi eelühendid. See ensüüm aitab tõhusalt vabastada viinamarjadest aromaatseid ühendeid ja erinevaid terpene, suurendades sihipäraselt ja optimaalselt veini viljakust. Sobib kõikidele veinidele kaasaegses veinivalmistamises ning ei sisalda säilitusaineid. Ensüümi puhtus on aroomiensüümide puhul eriti oluline, ja Trenolin® BouquetPLUS säilitab vabastatud aroomiühendid, kuna see on vaba sinnamüülesteraasi aktiivsusest.
Tootekood: 1353
, EAN: 20000000539146
, Laoseis: Tellimisel
49,90 €
Uus toode
Koostis: ellagitanniin, želatiin, munaalbumiin, bentoniidi pulber ja aktiivsüsi. Kasutusalad: toode võimaldab veinide kiiret selgitamist väikese settekoguse moodustumisega. Toode parandab ka veini organoleptilisi omadusi ja bentoniit tagab valgu stabiliseerumise. Toode aitab ka vähendada lõhna ning kaitseb veini värvi. Kasutusjuhend: dispergeerida 10% kuumas vees pidevalt segades ja lisada koheselt selitava massi hulka, pumbates hoolikalt üle. 4-5 päeva pärast on vein dekanteerimiseks valmis. Annused: viinamarjavirre 6 g/hl, valged veinid 8 g/hl, punased veinid 10 g/hl. Säilitamine: hoida kuivas ja ventileeritavas kohas, avatud pakend sulgeda hoolikalt ning kaitsta niiskuse ja kuumuse eest. Toode vastab EL määruse 2019/934 nõuetele. NB! Enne testige toodet väikese kogusega! Kogus: 100g. Säilivusaeg: 01.03.2029
Tootekood: 1308
, EAN: 20000000538705
, Laoseis: 10
, Pakend: , Hulgipakend: , Kuumale +95C:
5,90 €
Uus toode
Veinis kasutatav lisaaine, mis aitab ennetada rauakraatreid, selitada ja stabiliseerida valke ning suurendada antioksüdantset toimet. Kasutada viinamarjavirdes 10 g/hl ja valgetes veinides 8 g/hl. Enne kasutamist testida väikese kogusega. Vastab EL määruse 2019/934 nõuetele. Hoida jahedas ja kuivas kohas, avatud pakend sulgeda hoolikalt ning vältida niiskust ja kuumust. Kogus: 100g. Säilivusaeg: 01.05.2028
Tootekood: 1309
, EAN: 20000000538712
, Laoseis: 10
, Pakend: , Hulgipakend: , Kuumale +95C:
10,90 €
Uus toode
Koostis: Pektinaas, maltodekstriin, NaCl. Omadused: Soodustab setete eraldumist ja parandab selitamisprotsessi. Lihtsustab järgnevaid filtreerimisetappe. Parandab veini organoleptilisi omadusi ja värvikvaliteeti. Soodustab värvi ekstraheerimist. Annustamine ja kasutamine: Testida enne väikese kogusega. Lahustage toodet koguses 1–3 g/hl väheses koguses virres, seejärel lisage see töödeldavale massile ja homogeniseerige, eelistatavalt ülepumpamise teel. Säilitamine: Hoida jahedas ja ventileeritud kohas (soovituslik temperatuur 10–15°C). Hoiatused: On tõestatud, et ensüümid adsorbeeruvad bentoniidiga. Soovitatav on esmalt kasutada ensüümi ja vajadusel teha lisaselitamine mitte varem kui 10–12 tunni pärast. Säilivusaeg: 30.09.2026.
Tootekood: 1311
, EAN: 8001120002747
, Laoseis: 5
, Pakend: , Hulgipakend: , Kuumale +95C:
19,90 €
Uus toode
Polüvinüülpolüpürrolidoon (PVPP) on veinikeemias kasutatav stabilisaator ja selitusaine, mis aitab parandada veini kvaliteeti ja stabiilsust. Lahustage toode vees (vahekorras 1 osa PVPP-d ja 5 osa vett). NB! Testige enne väikese kogusega! Lisage segu veinile ja vajadusel tehke pumpamine. Viinamarjavirdes kasutage 20-40 g/hl, veinides 5-15 g/hl, oksüdeerunud veinides 20-30 g/hl. EL määrusega 2019/934 kehtestatud piirmäär on 80 g/hl. Avamata pakendit hoida jahedas, kuivas ja hästi ventileeritud kohas. Avatud pakend sulgeda hoolikalt ja hoida samadel tingimustel, vältides niiskust ja kuumust. PVPP on veinivalmistamisel kasutatav stabilisaator, mis seob ja eemaldab veinist ebasoovitavaid polüfenoole ja tanniine. See aitab vältida veini oksüdeerumist ning parandab selle värvust ja selgust. Kogus: 100g. Säilivusaeg: 13.05.2027
Tootekood: 1316
, EAN: 20000000538781
, Laoseis: 5
, Pakend: , Hulgipakend: , Kuumale +95C:
8,90 €
Uus toode
Kõrgkvaliteetne iofiliseeritud ja pihustuskuivatatud värske munaalbumiin on välja töötatud veinide selitamiseks ja stabiliseerimiseks, toimides loodusliku selitusainena. Toode parandab veini selgust ja stabiilsust. Soovituslik doseerimine on 3-25 g/hl. Enne kasutamist testige väikese kogusega! Lahustage toode külmas vees, jagades koguse kümneks osaks ning lisage lahus ühtlase joana töödeldavasse veinisse, seejärel segage põhjalikult. Avamata pakendit hoida jahedas, kuivas ja hästi ventileeritud kohas. Avatud pakend sulgeda hoolikalt ja hoida jahedas, pimedas ja kuivas kohas temperatuuril alla 30°C, kaitstuna niiskuse eest. Toode on sertifitseeritud vastavalt INI EN ISO 9002 standardile (Certichim sertifikaat nr 3335) ning vastab EL määruse 2019/934 ja CE1622/2000 nõuetele. Pakendi käitlemisel järgida kohalikke jäätmekäitlusnõudeid. Kogus: 100g. Säilivusaeg: 03.06.2026
Tootekood: 1315
, EAN: 20000000538774
, Laoseis: 15
, Pakend: , Hulgipakend: , Kuumale +95C:
6,90 €
Sarnased tooted
Glükoos = dekstroos, meritoos, viinamarjadest suhkur. Ideaalne suhkur täielikuks ja kiiremaks kääritamiseks ilma jääksuhkruta. Sobib ka kombucha ettevalmistamiseks. Mahusus võrreldes sahharoosiga (100) = 74,3. Käärib paremini ja ei jäta kõrvalmaitseid erinevalt poesuhkrust
Tootekood: 9000788
, EAN: 5031174387418
, Laoseis: 12
, Pakend: , Hulgipakend:
4,95 €
Mitte kääritav. Ideaalne kuivade veinide magustamiseks. Magusus võrreldes sahharoosiga (100) = 16
Tootekood: 9000988
, EAN: 5425000393894
, Laoseis: 1
, Pakend: , Hulgipakend:
16,50 €
Käärimispärm, mis sobib kõige paremini merevaikvärvi ja tumedate õllede ja ka kalja jaoks. Kiire kääritamine madala jääksuhkruga. Puuviljaestrite moodustumine. Flokulatsioon: keskmine kuni kõrge / Lõplik raskusaste: madal / Kääritemistemperatuur: 18-25 ° C / Doseerimine sõltub algsest raskusastmest: 1,050 = 5 g / 10 l või 1,080 = 8 g / 10 l
Tootekood: 28002
, EAN: 5420069839857
, Laoseis: 14
3,10 €
Fruktoos, laialdaselt tuntud kui puuviljasuhkur, on lihtne suhkur, mida saab mitmel viisil kasutada ja mis on looduslik. Silmapaistev omadus on lisaks suurele magustusvõimele, et see sobib diabeetikutele. Paljudes toodetes – näiteks jookides, magustoitudes, jäätistes ja küpsetistes – saab tavalise suhkru (sahharoosi) asendada fruktoosiga.Magustav tugevus on võrreldes suhkruga 150%. Seetõttu on fruktoos magusam kui suhkur.Eelised:Kõrge loomuliku magususe taseMadal glükeemiline indeksinsuliinist sõltumatu
Tootekood: 28262
, EAN: 2000000028262
, Pakend: , Hulgipakend:
5,95 €
Tartrooli viinhape pulber. Doseerimine: 10 g / 10 l suurendab happelisust 1 g / l. ÜLDINFO: Prantsuse raamatutes leiad happesuse väljendatuse väävelhappes 1,53. Hapete sisaldus viinhappes = happesus väävelhappega x 1,53
Tootekood: 29009
, EAN: 5425000396260
, Laoseis: 9
21,20 €