Pärm Lallemand LalBrew LoNa 500g, alko 0%

KOOSTIS: Byosal HS1: valitud Saccharomyces cerevisiae liikide pärmitüvi. Byosal HS2: ammooniumsulfaat 61,8%, diammooniumfosfaat 38%, vitamiin B1 0,2%. ÜLDOMADUSED: Alkohoolse joogi kääritamise komplekt, mis koosneb kahest eraldi ja suletud 20g pakikesest. Byosal HS1 sisaldab valitud kuivpärmi, mis sobib igasuguste virde kääritamiseks. Byosal HS2 sisaldab pärmi lämmastiku- ja vitamiinitoitmise aktivaatorit. Valitud pärmi ja fermentatsiooni aktivaatori samaaegne kasutamine võimaldab virde korrapärast ja täielikku kääritamist. Byosal HS on eriti kasulik juhtudel, kui tuleb töödelda väikeses koguses veini. RAKENDUSED: Valge ja punase virde regulaarne ja täielik alkohoolne kääritamine. DOOSID: Ühendatud kott Byosal HS-i 100 liitri virde jaoks. KASUTUSVIIS: Byosal HS1 (aktiivne kuivpärm) lahusta umbes 200 ml vees temperatuuril 35-38 °C aeglaselt segades, et vältida tükkide teket. Oodake 20 minutit. Sega uuesti ja lisada virdele samaaegselt Byosal HS2 koti sisuga (aktivaator), mis on eelnevalt lahustatud väheses vees või virdes. PAKENDAMISE JA SÄILITAMISE TINGIMUSED: 20 g kotike aktiivset kuivpärmi koos 20 g kotikese fermentatsiooniaktivaatoriga. Suletud pakend: hoida jahedas, kuivas ja ventileeritavas kohas. Avage pakend: sulgege hoolikalt ja säilitage ülaltoodud viisil. Tarbi kiiresti. VASTAVUS: Toode, mis põhineb toorainel, mis vastab: Codex Œ nologique International. Toode, mis on ette nähtud veinivalmistamiseks vastavalt järgmistele sätetele: Reg (EL) 2019/934 Kuivpärm sisaldab E491 (sorbitaanmonostearaat).

SafBrew™ LA-01 on Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, mis on spetsiaalselt valitud madalate ja mittealkohoolsete jookide (< 0,5 ABV) tootmiseks. See pärm ei assimileeri maltoosi ja maltotrioosi, vaid omastab lihtsaid suhkruid (glükoos, fruktoos ja sahharoos) ning seda iseloomustab peen aroomiprofiil. Keskmise settivusega pärm: ei moodusta õlles resuspendeerides tükke, vaid pulbrilise udu.settimine: keskminekäärimistemperatuur: 15-25 °Cannus: 50-80 g/hlkohustuslik õlu pärast pakendamist pastöriseerida (80–120 PU)

Valitud pärm Champagne'i piirkonnast, mis sobib igat liiki siidritega. Töötab laias temperatuurivahemikus. Väga hea fruktoosi assimilatsioon. Flokulatsioon: kõrge, fermentatsioonitemperatuur: 10-30°C, doseerimine: 20 kuni 30g/hl esimese fermentatsiooni jaoks, töötab madala pH juures: alates 2.9, madalad lämmastiku nõuded: alates 150ppm, soovitatav suhkur/alkohol: 16,3g/l 1% ABV kohta, maksimaalne soovitatav SO2 tase: 70 mg / l, minimaalne soovitatav hägususaste: 50 NTU.

Sobib kõigi laager tüüpi õllede kääritamiseks.. Väiksem väävli tootmine kui teistel laager pärmitüvedel - täiuslikum linnase ja humala kerge maitse. Sobib paljudele Euroopa stiilis õlledele nagu Laager, Pilsner, München Helles, München Dunkel, Rauchbier jt. Flokulatsiooni määr: 3, Sumbumine: 75-80%, soovitatav temperatuurivahemik: 8-14 ° C

Populaarne käärituspärm, mis tagab kääritamise ja pideva toimimise. Sobib ka pudelis kääritamiseks. Väga populaarne pärm kõikidel eesmärkidel. Tugeva aroomi saamiseks. Sobib spetsiaalsetele õlledele: nisuõlled, abbey-õlled jms jaoks. Flokulatsioon: keskmine / Lõplik raskusaste: kõrge / Kääritemistemperatuur: 15–24 ° C /Doseerimine: 5-8g / 10l ehk sobib ca. 20-30l virde kääritamiseks. Pudelite või vaadide konditsioneerimiseks: 0,25–0,5 g / 10 l

Lalvin ™ QA23 ™ on valitud Portugalis Trás-os-Montes'i ülikooli ja Alto Douro (UTAD) koostöös Vinhos Verdes'i piirkonna parimaks pärmiks. Lalvin ™ QA23 ™ on suurepärane valik selliste veinide jaoks nagu Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonel, Chenin Blanc, Colombard ja Gewürztraminer kargete ja värskete puuviljade veinide valmistamiseks. See suurendab beeta-glükosidaasi aktiivsuse tõttu tüüpiliste sortide aroome ja on suurepärane tiooli muundaja, muutes selle täiendavaks pärmiks Sauvignon Blanci passionivilja iseloomu arendamiseks. Lalvin ™ QA23 ™ nõrgalt assimileerib lämmastiku/toitainete ja O2'te omavahel... kääritab madala hägususega mahla madalal temperatuuril (15 ° C) kuivaks veiniks. See on klassifitseeritud kui Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Sobib väga hästi malolaktilise käärimisega. Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, suudab kääritada mahla madalal temperatuuril (14-28°C), alkoholitaluvus: 16%, MLF ühilduv, pakend: 5 g, doseerimine: 4,5 g / 23 l

Spetsiaalne granuleeritud pärm peamiselt kaasaegsete värskete puuviljaaroomidega valgete veinide kääritamiseks (maasikad, marjad, puuviljad); sobib ka roosade veinide jaoks. Suurepärane aromaatsete veinide jaoks, mida juuakse noorelt. Käärimine Vinoferm Aromiga on kiire ja suurepärane alustamiseks madalatel temperatuuridel, hea vastupidavusega SO2-le ja vähese vahuga. Värskete puuviljade ja tsitruseliste aroomide tugev väljaarendamine, lisaks lillelised ja puuviljased noodid. Võib kasutada alates 14°C, kuid kõige parem kasutada temperatuurivahemikus 16°C kuni 18°C. Funktsioonid: Saccharomyces cerevisiae, Käärimistemperatuur: 14-22°C, Pärmi toitainete vajadus: keskmine, Alkoholitaluvus: 15%, klütserooli tootmine: 4-6 g/l, Tapja tegur: ei, GMO-vaba ja vegan Viinamarjasordid: Sobib ideaalselt ürtide ja aromaatsete viinamarjasortidega nagu Ugni blanc, Chardonnay, Muscat, Gewurztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot gris, Chenin blanc, Riesling, Semillon, Doseerimine: 15-25 g/hl ca. 7g 50l. Kasutamine: Sega 1 osa pärmi 7 osasse vette ja 3 osasse virdesse 35-40°C juures. Laske rehüdreeruda vähemalt 15 minutit. Seejärel lisa virdele. Veenduge, et temperatuuride erinevus pärmi starteri ja teie käärituspaagis oleva virde temperatuuri vahel ei oleks suurem kui 10 °C. Säilitusaeg: Vaakumpakendatud. Hoida avamata jahedas ja kuivas kohas (<15°C, ideaalne 4-8°C). Kasutada 2-3 päeva jooksul pärast avamist.