Vinoferm Red Granulierte Weinhefe für Rotweine
Vinoferm Red ist eine hochwertige granulierte Hefe, die speziell für die Herstellung von Rotweinen entwickelt wurde. Sie gewährleistet eine hervorragende Aromaentwicklung sowie eine optimale Farb- und Tanninextraktion.
Eigenschaften und Vorteile:
- Schneller Gärungsbeginn bei niedrigen Temperaturen (ab 18°C)
- Ideal für die Herstellung weicher und fruchtiger Rotweine
- Betont Beeren-, Kräuter- und Fruchtaromen
- Geringe Schaumbildung
- GMO-frei und vegan
Technische Daten:
- Typ: Saccharomyces Cerevisiae
- Optimale Gärtemperatur: 20-28°C
- Alkoholtoleranz: bis zu 16%
- Glycerinproduktion: 4-6 g/l
- Nährstoffbedarf: niedrig
Geeignete Rebsorten:
Pinot-Typen, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger
Gebrauchsanweisung:
- Dosierung: 7g Hefe pro 50L Most
- Mische 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most (35-40°C)
- 15 Minuten ruhen lassen
- Dem Most zugeben (Temperaturunterschied maximal 10°C)
Lagerung:
In ungeöffneter Verpackung kühl und trocken lagern (optimale Temperatur 4-8°C, maximal 15°C). Geöffnete Packung innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.