Tannin 20g, für Weißweine (100l)

Digitaalse mõõteskaala ja LCD ekraaniga kaal küpsetuspulberte, magusainete, peenikeste lehtede, teede, jne täpseks mõõtmiseks. Kaalub kuni 300g, täpsus: kuni 0,1g, patareid 2xAAA (komplektis), energiasäästu automaatne väljalülitusfunktsioon.

Tanniiniühend, mis sobib punase veini omaduste parendamiseks. Sellel on väga hea antioksüdantne omadus, aroomi parendav ja värvust korrigeeriv (punane pigment) toime. Doseerimine: 1-3g / 10 liitrit.

Tanniiniühend, mis sobib punase veini omaduste parendamiseks. Sellel on väga hea antioksüdantne omadus, aroomi parendav ja värvust korrigeeriv (punane pigment) toime. Doseerimine: 1-3g / 10 liitrit.

Soovite veini või õllet toota tammevaadis aga vaate pole. See on võimalik tänu neil ameerika tammelaastudele, mis on kontrollitud ja garanteeritud kvaliteediga. Doseerimine: 5-30g/10l veini kojhta. Kontaktiaeg: paar päeva kuni 3 kuud. Võib lisada fermenteerimise käigus või hiljem järelvalmivasse veini. Miks peaksite kasutame tammelaaste veinis? Tammelaastude kasutamine muudab mõningaid veini näitajaid nagu maitse, lõhn, säilivus ja värvipüsivus. 3-võimalust omaduste muutmiseks: 1. Laagerdumine tammevaatides. Ilma sisemise kaitsekihita. Enamikel dekoratiivsetel tammevaatidel on parafiinikiht ja neid kasutatakse veini või alkoholi ladustamiseks või lühiajaliseks hoiustamiseks. 2 Kaks erinevat tammelaastu: ameerika ja prantsuse. Ameerika laast annab rohkem mahlakal puuviljal baseeruvaid maitseomadusi ning prantuse oma vürtsikust. Laastude kasutamisel on veel üks eelised - tänu suurele kontaktpinnale ei kulu neid palju. 3. Alkoholipõhine tammeekstrakt võimaldab proovida ja testida kiirelt erinevaid veinimaitseid. Näpunäited: Lisage laastud võrkkotti, et neid oleks pärast kasutamist lihtne eemaldada. Proovige laastude lisamist fermentatsiooni protsessis. Sel moel on teie vein paremini kaitstud oksüdatsiooni (parem värvipüsivus ja pikem säilimine). Erilise maitseelamuse jaoks proovige šerri- ja/või viski-laaste. Kui palju laaste doseerida mahutisse? Mida rohkem laaste lisate, seda lühem on kontaktaeg.

Tammevaadi kuubikud ehtsast ja hiljuti kasutatud viskivaadist (Ameerika tamm). Kasutage neid kuubikuid täpselt nii, nagu kasutaksite klassikalisi tammelaaste. Lisage need mõneks nädalaks kääritamise/laagerdumise ajal õllele või liköörile, maitsestage regulaarselt, et kontrollida, kuidas maitse muutub. Nõuanded kasutamiseks: Desinfitseerige tammekuubikud enne kasutamist nt. asetage suletud anumasse ja põletades / sutsutades ¼ väävelribaga ja laske neil 15 minutit seista.

Ameerika tammelaast, tugev rösts - toob jooki "röstitud vürtside" ja keskmiselt vanilla iseloomu. Kvaliteetne ēvOAK bärnditoote. Kasutamine: Veinile, õllele või destillaadile aroomi ja maitse andmiseks. Laastud doseeritakse jooki (nt nailonist infusioonitorudes, torukujulistesse kotidesse jne) ja lisatakse seejärel joogile. Töötlemise tulemusel eraldub puidus sisalduvad ained või röstimisel tekkinud värvained, lõhnad ja maitsed. Seetõttu tuleks proove võtta regulaarselt, kuni jook saavutab soovitud tulemuse ja laastud tuleks seejärel eemaldada. Kokkupuuteaeg: Soovitame seda kasutada minimaalselt 14 päeva ja maksimaalselt 6 kuud. Kasutuse arv: üks kord. Laastude suurus: 2 mm. Pakend: Pakend 14 kg.

Valmistatud Ameerika tammest ja ei eralda peaaegu mingeid tanniine. Kuid see lisab teie tootele pehme tunde-keha, pakkudes kreemjat suus tuntavat jäätisevahvli ja vanilje pehmust. Kvaliteetne ēvOAK bärnditoote.

Valmistatud Prantsuse tammest - võimaldab puuvilja ja karamellilise iseloomuga integreeruda, pakkudes pehmet keskmaitset. Kvaliteetne ēvOAK bärnditoote.