Tannin 1 kg, für Rotweine

Tanniiniühend, mis sobib valge veini omaduste parendamiseks. Sellel on väga hea antioksüdantne omadus ja aroomi parendav toime. Doseerimine: 0,5-1 g / 10 liitrit.

Tanniiniühend, mis sobib punase veini omaduste parendamiseks. Sellel on väga hea antioksüdantne omadus, aroomi parendav ja värvust korrigeeriv (punane pigment) toime. Doseerimine: 1-3g / 10 liitrit.

Soovite veini või õllet toota tammevaadis aga vaate pole. See on võimalik tänu Prantsuse tammelaastudele, mis on kontrollitud ja garanteeritud kvaliteediga. Doseerimine: 5-30g/10l veini kohta. Kontaktiaeg: paar päeva kuni 3 kuud. Võib lisada fermenteerimise käigus või hiljem järelvalmivasse veini. Miks peaksite kasutame tammelaaste veinis? Tammelaastude kasutamine muudab mõningaid veini näitajaid nagu maitse, lõhn, säilivus ja värvipüsivus. 3-võimalust omaduste muutmiseks: 1. Laagerdumine tammevaatides. Ilma sisemise kaitsekihita. Enamikel dekoratiivsetel tammevaatidel on parafiinikiht ja neid kasutatakse veini või alkoholi ladustamiseks või lühiajaliseks hoiustamiseks. 2 Kaks erinevat tammelaastu: ameerika ja prantsuse. Ameerika laast annab rohkem mahlakal puuviljal baseeruvaid maitseomadusi ning prantuse oma vürtsikust. Laastude kasutamisel on veel üks eelised - tänu suurele kontaktpinnale ei kulu neid palju. 3. Alkoholipõhine tammeekstrakt võimaldab proovida ja testida kiirelt erinevaid veinimaitseid. Näpunäited: Lisage laastud võrkkotti, et neid oleks pärast kasutamist lihtne eemaldada. Proovige laastude lisamist fermentatsiooni protsessis. Sel moel on teie vein paremini kaitstud oksüdatsiooni (parem värvipüsivus ja pikem säilimine). Erilise maitseelamuse jaoks proovige šerri- ja/või viski-laaste. Kui palju laaste doseerida mahutisse? Mida rohkem laaste lisate, seda lühem on kontaktaeg.

Soovite veini või õllet toota tammevaadis aga vaate pole. See on võimalik tänu Prantsuse tammelaastudele, mis on kontrollitud ja garanteeritud kvaliteediga. Doseerimine: 5-30g/10l veini kohta. Kontaktiaeg: paar päeva kuni 3 kuud. Võib lisada fermenteerimise käigus või hiljem järelvalmivasse veini. Miks peaksite kasutame tammelaaste veinis? Tammelaastude kasutamine muudab mõningaid veini näitajaid nagu maitse, lõhn, säilivus ja värvipüsivus. 3-võimalust omaduste muutmiseks: 1. Laagerdumine tammevaatides. Ilma sisemise kaitsekihita. Enamikel dekoratiivsetel tammevaatidel on parafiinikiht ja neid kasutatakse veini või alkoholi ladustamiseks või lühiajaliseks hoiustamiseks. 2 Kaks erinevat tammelaastu: ameerika ja prantsuse. Ameerika laast annab rohkem mahlakal puuviljal baseeruvaid maitseomadusi ning prantuse oma vürtsikust. Laastude kasutamisel on veel üks eelised - tänu suurele kontaktpinnale ei kulu neid palju. 3. Alkoholipõhine tammeekstrakt võimaldab proovida ja testida kiirelt erinevaid veinimaitseid. Näpunäited: Lisage laastud võrkkotti, et neid oleks pärast kasutamist lihtne eemaldada. Proovige laastude lisamist fermentatsiooni protsessis. Sel moel on teie vein paremini kaitstud oksüdatsiooni (parem värvipüsivus ja pikem säilimine). Erilise maitseelamuse jaoks proovige šerri- ja/või viski-laaste. Kui palju laaste doseerida mahutisse? Mida rohkem laaste lisate, seda lühem on kontaktaeg.

Tammevaadi kuubikud ehtsast ja hiljuti kasutatud viskivaadist (Ameerika tamm). Kasutage neid kuubikuid täpselt nii, nagu kasutaksite klassikalisi tammelaaste. Lisage need mõneks nädalaks kääritamise/laagerdumise ajal õllele või liköörile, maitsestage regulaarselt, et kontrollida, kuidas maitse muutub. Nõuanded kasutamiseks: Desinfitseerige tammekuubikud enne kasutamist nt. asetage suletud anumasse ja põletades / sutsutades ¼ väävelribaga ja laske neil 15 minutit seista.

Valmistatud Prantsuse tammest - võimaldab puuvilja ja karamellilise iseloomuga integreeruda, pakkudes pehmet keskmaitset. Kvaliteetne ēvOAK bärnditoote.

Valmistatud Prantsuse tammest ja röstitud spetsiaalse retsepti järgi. Moka aroom koos täiendavate vanilje- ja röstsaia nootidega. Üleküpsenud hapukirsid punases veinis. Tänu sellele omapärale muutub jook/alkohol pehmemaks, elastsemaks ja mahukamaks. Doseerimine: 5-30g/10l veini kohta. Kokkupuuteaeg: Soovitame seda kasutada minimaalselt 14 päeva ja maksimaalselt 6 kuud. Kvaliteetne ēvOAK bärnditoote.