.png)
Stabilisator Gummi arabicum 1l, Chimica Franke
.png){kind=small}
Spezialisten empfehlen – Hersteller bevorzugen!
EAN: 8013503100230
Marke:
Stückzahl: Stk
Stückzahl: 10
- Die Transportkosten werden zum Zeitpunkt des Kaufs berechnet. Lieferzeit nach Deutschland 7-14 Tage für Lagerartikel. NOTIZ! Aufgrund der schnellen Preissteigerungen können sich die Preise für nicht vorrätige Produkte ohne Vorankündigung ändern! Standardpreise mit 22 %
Preis:
8,09 €/Kg
8,90 €
8,09 €/Kg
Weinstabilisierungslösung
Allgemeines Prinzip:
Diese spezielle Weinstabilisierungslösung wurde entwickelt, um verschiedene Probleme zu verhindern und zu lösen, die die Weinqualität beeinflussen. Die Lösung wirkt auf der Ebene kolloidaler Reaktionen und gewährleistet die Klarheit und Stabilität des Weins.
Zusammensetzung:
- Kordofan- oder Seyal-Gummiarabikum in Lösung (Konzentration bis zu 30%)
- Zitronensäure 3,5%
- Schwefeldioxid 0,45%
- Demineralisiertes Wasser (aufgefüllt bis 100%)
Anwendungsbereich:
Die Lösung ist wirksam bei der Vorbeugung und Lösung folgender Probleme:
- Eisentrübung
- Kupfertrübung
- Farbstoffausfällung
- Proteinkoagulation
- Verhinderung der Kristallisation von Metaweinsäure
Dosierungsrichtlinien:
- Allgemeine Verwendung: 20-100g/hl
- Als Metaweinsäure-Hilfsmittel: 20 cc/hl
- Gegen Proteinkoagulation und Kupfertrübung: 40 cc/hl
- Gegen Eisentrübung: 70 cc/hl
Gebrauchsanweisung:
Fügen Sie die Lösung klaren Weinen unmittelbar vor der letzten sterilisierenden Filtration zu. Die Abfüllung muss sofort nach der Zugabe erfolgen.
Konformität und Haltbarkeit:
- Entspricht der Verordnung CE 822/87
- Haltbar bis 01.11.2026
Alternative Schlüsselwörter: Weinverarbeitung, Weinstabilisierung, Weintrübungsprävention, Weinklärung, Gummiarabikum-Lösung, Weinqualitätsverbesserung, Weinchemie, Weinherstellung, Weinkonservierung, Weinfiltration, kolloidaler Stabilisator, Weinzusatz
| Gewicht (kg) | 1.100000 |
| Höhe (m) | 0 |
| Breite (m) | 0 |
| Länge (m) | 0 |
Ähnliche Produkte
Artikel-Nr.: 9000983
, EAN: 5425000399483
, Stückzahl: Bei der Bestellung
, Pakend: , Hulgipakend:
33,45 €
Spetsiaalne toode vahuveinide valmistamiseks, pärmi settimise parendamiseks pudelikäärimisel. Hoiab ära pärmi kleepumise pudeli seina külge ja tagab korraliku puhastuse pärast kääritamist. Lihtsustab korgieemaldust. Sisu: 1kg. Doseerimine: 50–70 ml / 100 liitrit veinile. Lisatud vahetult enne villimist. Kuidas määrata, millist selituse ainet kasutada? Katse-eksituse meetod on endiselt üks lihtsamaid ja paremaid meetodeid; võtke veinist mõned proovid, mida tuleb testida ja pange need katseklaasidesse. Lisage igasse katseklaasi paar milliliitrit või grammi erinevat ainet. Abiks on üks pektoensüümiga veini / mahla katse ja alfa-amülaasiga (tärkliserikastes puuviljades) katse. Lase paar tundi seista ja näed, milline aine annab parima tulemuse
Artikel-Nr.: 9001590
, EAN: 4032299892925
, Stückzahl: Bei der Bestellung
15,90 €
Klar-Sol Super on eriti võimas ja tõhus piimjasvalge välimusega happeline ränidioksiidisool veini ja mahlade selitamiseks / viimistlemiseks. Doseerige koos valke sisaldavate selitajatega (želatiin või Hausenpaste). Doseerimine nt. 50ml/100l kohta koos samas suhtes zelatiiniga.
Artikel-Nr.: 51268
, EAN: 4032299110456
, Stückzahl: Bei der Bestellung
14,80 €
Vedel geel-zelatiin Vinoferm 2% põhineb kvaliteetsel, originaalsel "isinglass" kala-zelatiinil. Võimalik saavutada eriti õrn peene efekt. Väga tõhus kõrge kolloidse hägususega jookide puhul, näiteks eel-kuumtöödeldud veinide tooraine, pastöriseeritud viinamarjavirde veinid ja spetsiaalsed ekstraktirikkad veinid (näiteks Auslesen, Beerenauslesen jne). Vedel iseklaas Vinoferm tõestab oma väärtust just sinaka alatooniga veinijääkide ja väga madala tanniiniga veinide puhul. Värvide lõplikuks poleerimiseks on see väga hea nt. punased veinid. Jooki lisades ja hästi segades põhjustab vedel isoklass Vinoferm suhteliselt kiiresti setteosakeste flokuleerimise. Pärast sadestumist moodustavad need kompaktse sademe mahuti põhja ja on kergesti eraldatavad filtreerimise teel. Isinglassi järjepidevust mõjutavad tugevalt temperatuur, mille juures seda hoitakse ja kasutatakse. Kõrgendatud temperatuuride tõttu on geeljas mass rohkem vedelam ja kergem/õhem, kuna madalad temperatuurid muudavad selle viskoosseks. Tooraine: kalapõie geel-zelatiin, vesi, sidrunhape, kaaliumsulfit. Omadused: pH väärtus: 2,0 - 3,0 / Tahke aine sisaldus: 1,5–3,0% / S02: 1000-2500 mg / l Doseermine: 2–5 ml / 10 L. Lahustatakse enne kasutamist veinis 1:10 suhtes. Siis lisage vedelik põhimahutisse ja segage hästi. Reeglina on protsess lõppenud 48 tunni pärast. Hoiustage jahedas, soovitavalt +10C
Artikel-Nr.: 29764
, EAN: 5420069805838
, Stückzahl: Bei der Bestellung
26,60 €
Kaseiinivaba vedel želatiini ja PVPP kombinatsioon häirivate polüfenoolide ja katehhiinide varajaseks eemaldamiseks. Tulemus: selgemad veinid, vähendab UTA (ebatüüpiline vananemine) võimalust ja aitab pärast selgitada. Annustamine: 50-200 ml / 100 kg viinamarjavirre. Lisatakse eelistatavalt purustamise ajal või vahetult pärast seda. Laheneb 2-6 tunni pärast. See toode on alternatiiv enamusele želatiinile, mis sisaldab piimast saadud kaseiini ja on märgistatud allergeenidega. Kuidas teha kindlaks, millist ainet kasutada selituseks? Katse-eksituse meetod on endiselt üks lihtsamaid ja paremaid meetodeid; võtke veinist mõned proovid, mida tuleb selgitada ja pange need katseklaasidesse. Lisage igasse katseklaasi paar milliliitrit või grammi erinevat peenestavat ainet. Abiks on veel üks katseklaas veini / mahla pektoensüümiga ja üks alfa-amülaasiga (tärkliserikkas puuviljabaasil). Jätke paariks tunniks seisma ja näete, milline peenestav aine annab parima tulemuse!
Artikel-Nr.: 32689
, EAN: 4032299152012
, Stückzahl: Bei der Bestellung
15,90 €
Gerbinol super Ränihappest, albumiinist ja želatiinist valmistatud ühend, mis on ette nähtud kokkutõmbumise ja oksüdatsioonist tulenevate kõrvalmaitsete vähendamiseks või kõrvaldamiseks, jämedalt töödeldud, ülepressitud puuviljadest / viinamarjadest või käärimisvigadest. Tõsiste maitsemuutuste või -vigade korral võib seda kasutada koos Granucoliga. Kõigepealt töödelge Granucoliga ja 1 kuni 2 päeva pärast Gerbinol Superiga. Väikestes annustes saab seda kasutada ka kuivade veinide viimistlemiseks. Doseerimine: 0,5–2 g / 10 liitrit, lahustage segades tugevalt 10x enda mahus vees, seejärel lisage põhjalikult segades töötlemist vajavale veinile. Sifooni/filtreeri 2-3 päeva pärast.
Artikel-Nr.: 32702
, EAN: 4032299500141
, Stückzahl: Bei der Bestellung
90,00 €
Ökoloogiline ja puhast Erbslöh Nacalit - Granuleeritud kujul kvaliteetne bentoniit, mis omab organic vastavustunnistust. Väga kõrge neeldumisvõimega. Kasutatakse veinide ja mahlade eelselitamiseks. Doseerimine: 50-250g/100l (vajadusel rohkem), paisutatakse vees 4...6h. Seejärel tühjendage liigne vesi ja lisage mahlale või veinile. Kuidas lisada bentoniit? Selle mõju maksimeerimiseks peab bentoniit alati leotama: lahustatakse bentoniidi kogus, mis on vajalik 5 korda suurem tema enda veemahust. Seejärel laske 4-6 tunni jooksul paisuda. Valage üleliigne vesi välja ja lahustage segades uuesti väikeses koguses veinis/mahlas, mida soovite selitada. Seejärel lisage suurde mahutisse ja segage. Bentoniit on spetsiaalne savi, mida segatakse veinisse ning mis teel veinitünni põhja haarab kaasa hõljumi. Paraku võib võtta osade jookide puhul ka pisut värvi, seega peaks bentoniiti kasutama pigem heledate veinide (õun, rabarber, roheline tikker) puhul. tumedate veinide puhul kasutada väiksemas koguses. Üledoseerimise ohtu bentoniidi puhul ei ole – see ju sadestub lõpuks välja, kuid liiga ohtra kasutamise puhul väheneb veini puuviljasus ja aroom, värvist rääkimata.
Artikel-Nr.: 32719
, EAN: 4032299101027
, Stückzahl: 5
, Pakend: , Hulgipakend:
10,60 €
Bentoniit, PVPP-d ja hernevalku sisaldav sealitus-segu. Claril AF-i soovitatakse oksüdeerumist ja kibedust põhjustavate fenoolsete ühendite eemaldamiseks. Bentoniidi olemasolu preparaadis suurendab valgu stabiilsust ja tagab hea selginemise. Seda saab kasutada allergeenivaba alternatiivina kaaliumkaseinaadile. Kasutusalad: allergeenivaba; vegan; virde ja veini selgitamine; ennetada ja korrigeerida oksüdatsiooni ja roosaks muutumist; alternatiiv kaaliumkaseinaadile. Doseerimine: 50-150 g/hL mahlas; 30-80 g/hL
Artikel-Nr.: 49168
, EAN: 2000000049168
, Stückzahl: Bei der Bestellung
, Lieferzeit: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
36,21 € (15%)
42,60 €
42,60 €
Koostis E300 Veevaba sidrunhape 23%, E224 kaaliummetabisulfit 50%, L-askorbiinhape 23%, E 353 metaviinhape 4%. Omadused: Valge kristalliline pulber; vääveldioksiidi lõhn. Kasutamine: Testida enne väikese kogusega. Reduktiin alandab veinide rH-d, ravib ja takistab igat liiki ebastabiilsuse ja üldiste oksüdatsioonide tekkimist. Annab veinile selguse ja stabiilsuse. Sobib igat liiki veinide jaoks, eriti kõrgekvaliteediliste veinide puhul, mis vajavad pikaajalist säilitamist. Samuti on see säilitusabi madala alkoholisisalduse ja madala happesusega veinide puhul. Annustamine veinis: Lahustada toodet vahekorras 1:10 väikeses koguses veinis; lisada kogu mahule, segades põhjalikult, vähendades samal ajal veini kokkupuudet õhuga. 10 g/hl Reductine'i annab ligikaudu 20 mg/l vääveldioksiidi. Säilitamine: Säilitada jahedas ja ventileeritud kohas. Hügroskoopiline toode. Vastab nõuetele: Määrus CE 822/87. Ettevaatust: Põhjustab tugevat naha ja silmade ärritust ning silmakahjustusi. Võib põhjustada hingamisteede ärritusi. Kasutada prille ja kindaid. Silma sattumisel loputada koheselt rohke veega. Säilivusaeg: 01.12.28. Kogus: 1kg.
Artikel-Nr.: 1303
, EAN: 20514655
, Stückzahl: 2
, Pakend: , Hulgipakend: , Kuumale +95C:
22,90 €
Kaaliumkaseiin on professionaalne veinivalmistamise selitusaine, mis koosneb 75% piimakaseiinist ja 25% kaaliumbikarbonaadist. See kõrge valgusisaldusega toode eemaldab tõhusalt oksüdeerunud polüfenoole ning aitab kõrvaldada ebasoovitavaid maitsenüansse ja värvitoone veinist. Kasutamiseks lahustatakse pulber leiges vees ja lisatakse veinile pideva segamise ajal, soovituslik kogus on 20-100 grammi hektoliitri kohta. NB! Kõige enne testida toodet väikese kogusega! Säilitada jahedas, kuivas ja ventileeritud kohas (10-20°C). Pärast avamist pakend hoolikalt sulgeda. Sisaldab piimavalku, võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Saadaval 1-kilogrammistes pakendites professionaalseks kasutamiseks. Säilivusaeg: 14.09.2026
Artikel-Nr.: 1312
, EAN: 8002297061391
, Stückzahl: 3
, Pakend: , Hulgipakend: , Kuumale +95C:
64,90 €
Ähnliche Produkte
Tanniiniühend, mis sobib punase veini omaduste parendamiseks. Sellel on väga hea antioksüdantne omadus, aroomi parendav ja värvust korrigeeriv (punane pigment) toime. Doseerimine: 1-3g / 10 liitrit.
Artikel-Nr.: 9000424
, EAN: 5425000396956
, Stückzahl: 1
, Pakend: , Hulgipakend:
5,80 €
Parim käärimispärm, mis kindlustab kindla fermentatsiooni ja toimimise. Sobib kasutmiseks pudelis. Väga populaarne kõigil eesmärkidel. Tugev aroom. Sobib erilistele õlledele... nisuõulud, kloostri õlud, jne. Flokulatsioon: keskmine, Lõplik raskus: kõrge, Käärimistemperatuur: 15-24 ° C Annustamine: 5-8 g / 10 l. , Pudelite või väikemahutite puhul: 0,25-0,5 g / 10 l
Artikel-Nr.: 9000705
, Stückzahl: Bei der Bestellung
, Lieferzeit: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
75,00 €
Karboniseerimise tabletid - ideaalne võimalus gaseerida kergelt oma õlle või siider. Sisaldavad täpse koguse invertsuhkrut, mis on vajalik pudelis oleva fermenteerimis-jääkide kääritamiseks CO2'ks. Pudelis karboniseerimine on lihtne, kiire ja puhas töö. Täiuslikuks ja täpseks karboniseerimiseks on vajalik täpne kogus invertsuhkrut, 80tk pakendis; piisab kuni 40x500ml pudelile, Mugav: täitke desfifitseeritud ja puhas 500ml pudel joogiga järelfermenteerimiseks ja lisage 2-karboniseerimise tabletti... 250 ml pudelite puhul kasutage lihtsalt ühte tabletti.
Artikel-Nr.: 9000787
, EAN: 714588010183
, Stückzahl: 4
, Pakend: , Hulgipakend:
7,50 €
Pärmi rakuseinte ekstrakt. Looduslik toode, mis suurendab pärmide paljunemist ja nende võimet. Eelised: kiirem algus, alkoholitootmise kasv ja madalam lõplik tihedus. Sobib veini ja õlle jaoks. Annus: 2-3 g / 10 l, lisatakse enne pärm lisamist. Millal lisada pärmi toitaineid? Koostisosade järjekord on väga tähtis, sest üks koostisosa võib teist tugevasti mõjutada ka negatiivselt! Toiduained tuleb alati lisada enne pärmi.
Artikel-Nr.: 9000962
, EAN: 5425000396123
, Stückzahl: Bei der Bestellung
, Lieferzeit: Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
42,60 €
Sobib kõigi laager tüüpi õllede kääritamiseks.. Väiksem väävli tootmine kui teistel laager pärmitüvedel - täiuslikum linnase ja humala kerge maitse. Sobib paljudele Euroopa stiilis õlledele nagu Laager, Pilsner, München Helles, München Dunkel, Rauchbier jt. Flokulatsiooni määr: 3, Sumbumine: 75-80%, soovitatav temperatuurivahemik: 8-14 ° C
Artikel-Nr.: 9001103
, EAN: 9421025513275
, Stückzahl: 1
8,50 €