Säurereduzierer – Kaliumcarbonat (E501) 1 kg

Kaliumbicarbonat (KHCO₃) ist eine spezielle chemische Verbindung, die hauptsächlich zur Regulierung des Weinsäuregehalts sowie in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verwendet wird.

Eigenschaften:
Kristallines, farbloses und geruchloses Pulver, das sich in Wasser zu einer nahezu klaren Lösung auflöst. Das Produkt weist einen hohen Reinheitsgrad mit minimalen Verunreinigungen auf.

Verwendung im Wein:
Kaliumbicarbonat wird zur Reduzierung der Weinsäure verwendet. Es wird empfohlen, immer Vortests mit kleinen Mengen durchzuführen. Die Standarddosierung beträgt 140 Gramm pro 100 Liter Wein, was den Säuregehalt um 0,1% reduziert.

Anwendungsprinzip:
Das Produkt löst sich in Wasser und reagiert mit sauren Verbindungen, wodurch diese neutralisiert werden. Dieser Prozess hilft bei der Regulierung der Weinsäure und verbessert die organoleptischen Eigenschaften.

Technische Daten:
- Feuchtigkeitsgehalt: unter 1%
- Metallgehalt: unter 10 ppm/Pb
- Packungsgröße: 1 kg
- Haltbarkeit: 14.07.2026

Lagerung:
- Ungeöffnete Verpackung kühl, trocken und gut belüftet lagern
- Geöffnete Verpackung sorgfältig verschließen
- Vor Feuchtigkeit und Hitze schützen

Alternative Suchbegriffe: Weinsäureregulator, Kaliumbicarbonat, Weinpulver, Säurereduzierer, Weinstabilisator, KHCO₃ Pulver, Weinzusatz, Weinbehandlungsmittel, Lebensmittelzusatz, pharmazeutisches Produkt