Enzym Erbslöh Fructozym Color 1l
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EAN: 4032299213911
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Fructozym Color - Enzympräparat für die Herstellung farbiger Säfte
Professionelles flüssiges pektolytisches Enzympräparat, speziell entwickelt für die Herstellung farbintensiver Säfte. Gewährleistet optimale Farbstoffextraktion und -stabilisierung im Saft.
Produkteigenschaften:
- Hochkonzentrierte flüssige Zusammensetzung
- Im Kühlschrank aufbewahren
- Packungsgröße: 1kg
Dosierungsanleitung:
Optimale Bedingungen: Temperatur 40-50°C, Verarbeitungszeit 1-2 Stunden
Beeren | Maische | Saft |
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Schwarze Johannisbeeren | 150-300 ml/1000 kg | 20-50 ml/1000 l |
Andere Beeren | 50-150 ml/1000 kg | 5-30 ml/1000 l |
Anwendungshinweise:
- Standardverarbeitungszeit: 12h bei +20°C
- Bei Temperaturabfall um 7°C Dosis verdoppeln
- Bei 6-stündiger Verarbeitungszeit doppelte Dosis verwenden
- Nach Zugabe von Bentonit mindestens 12h nach der Enzymzugabe warten
Achtung! Die Reihenfolge der Zugabe der Inhaltsstoffe ist für ein qualitativ hochwertiges Ergebnis von entscheidender Bedeutung.
Schlüsselwörter: Enzympräparat, Saftherstellung, Beerensaft, pektolytisches Enzym, farbige Säfte, Saftproduktion, schwarze Johannisbeeren, Saftverarbeitung