Dienstleistung: Mahlen von Malz kg

Väga tume karamelli-linnas (300 ± 30 EBC), mis annb õllele värvi, magususe ja täidluse ning parandab vahu moodustumist. Üldine kasutusviis: alet, inglise mõrud, portjeed ja stoudid, jne. Linnaste maksimaalne soovitatav sisaldus on umbes 15%. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Traditsiooniline Euroopa Pilsneri linnas, mis on valmistatud kaherealisest kevadisest odrast. Suurepärane linnas, mis sobib igat tüüpi õlle pruulimiseks ja seetõttu on ideaalne põhilinnas erinevate maitseõllede tegemisel. Sobib ka igasuguste viskijookide jaoks. Pilsneri linnaste värvus on hele ja maitse kergelt humalane/pähkliline. Ühtlase idanemise ja homogeense muutmise soodustamiseks valitakse leotamise ja idanemise tingimused. Lõplik õhutemperatuur temperatuuril põletusahjus on tavaliselt 80–85 ° C.

Viking Dark Munich tume annab õllele kergelt pähklise maitse. Sobib kasutamiseks hooajalises õlles, bockis, tumedas lageris, dunkis jne.. Dark'i linnaste värvus on tumedam kui pilsner ja maitse kergelt pähkliline. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Kasutusalad: tumedad laagrid, peoõlu. EBC: 20-24. Suurim soovitatav osa linnastest: 80%. Päritoluriik: Soome Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Viking Munich hele on veidi tumedam põhilinnas (14–18 EBC). Linnas, mis sobib hästi merevaiguvärvi õlledega. Linnaste maksimaalne soovitatav sisaldus on umbes 80%. München on veidi tumedam linnas, millel on kergelt magus järelmaitse (magus röstsai) ja pähkline aroom. Üldine kasutamine: pimedad laagrid, bock, porterid, wetz, oktooberfestErinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad. 
Miinimum kogus 25kg.

Suitsulõhnalised kerged linnased, mis on suhteliselt ensümaatilised ja sobivad seetõttu kasutamiseks põhi-linnasena. Suitsu aroom on pehme ega varja muid nüansse. Kasutatav suitsutatud puit varieerub pöögil, õunapuu ja kirsi vahel, peamiselt ladustame ainult pöögisuitsu. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Pale Ale linnased on valmistatud kaherealisest kevadisest odrast. Maitses on tunda linnase magusa ja pähklilise alatooniga maitsed. See on ideaalne linnased alede ja spetsiaalsete laagrõllede jaoks. Pale Ale värvus pole liiga tume, mistõttu sobib see ka tavaliste laagrite peeneks värviparanduseks. Rakendused: Igasuguste õllede või viskide jaoks. Pale Ale linnaste värvus on üsna madal. Kasutusaste kuni 100%. Kas sa teadsid? Meie Ale linnaseid on põhjalikult modifitseeritud, et toetada traditsioonilist Ale õllepruulimisprotsessi, kus tavaliselt rakendatakse ühe temperatuuriga töötlust. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad. Ühtlase idanemise ja homogeense muutmise soodustamiseks valitakse leotamise ja idanemise tingimused. Lõplik õhutemperatuur temperatuuril põletusahjus on tavaliselt 80–85 ° C.
Miinimum kogus 25kg.

Viking kaeralinnas on meie uus spetsiaalne linnas, mis on loodud tasakaalustamaks õlle alusstruktuuri nt., kui on palju humala- ja linnasegusid. Viking kaeralinnas on spetsiaalselt valitud linnase sort. Kaeralinnaste maitse on pehme ja selle üldmõju tasakaalustav. Eeldatakse, et Viking kaeralinnas toob teie õllele kreemja ja sametise suus tunde. Põhijooned: Madal värvusjõud õlgkollase tooniga, amülaasi aktiivsus / fermentatsiooniaste on tagasihoidlik ja linnasegude kavandamisel tuleb seda arvestada, Viking kaeralinnas on ideaalne, kui soovitakse sujuvat ja sametist maitset. Soovitatav maht üldmahust kuni 20% (30%). Hea töödeldavuse saavutamiseks on jahvatusprotsessis vaja erilist tähelepanu pöörata. Võrreldes odra linnasega on kaera linnased kitsama kujuga tera ja vajavad veskist erinevaid seadistusi. Kaera linnaseid on soovitatav jahvatada eraldi. Kaer-linnased moodustavad suurepärase aluse paljudele õlledele. Kaera linnase maitsel on eraldi hinnates palju iseloomu ja tunne on ainulaadne. Maitse on niikuinii väga paindlik ja enamikul juhtudel asetub see tahaplaanile ja toetab teisi linnaste parimaid omadusi. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Kergelt chocolate linnast toodetakse pilsneri linnastest röstimisel. Chocolate Light Malt amülolüütiline aktiivsus on null. Kääritatava ekstrakti kogus on üsna madal. Rakendused: Kerge-Šokolaadi röst-linnaseid kasutatakse peamiselt port ja stout-õllede jaoks, kuid selle tugeva värviväärtuse tõttu võib seda kasutada ka muude tumedate õllede jaoks, näiteks tumedad aled. Chocolate Light Malt lisab röstitud maitseid ja aroome vihjetega tumedale šokolaadile ja kohvile ükskõik millises õlles. Juba üsna väikeste annuste korral on märgatav värvi suurenemine koos maitse ja aroomi muutustega. Chocolate Light Malt tüüpiline annus on tavaliselt alla 5–10%. Kas sa teadsid? Erinevalt karamellmaltsidest saadakse šokolaadisi linnaseid kuivadest linnasetest, mis röstimisel karamelliseeruvad suhkrute toimel kõrgel temperatuuril.. Erinevat retseptid on leitavad siit lingilt. Viking Malt on üks suurimaid linnaseettevõtteid maailmas ja suurim spetsiaalsete linnaste röstija. Nad on kuulsa õlletehase Carlsbergi peamised linnatarnijad.

Roostevaba Itaalias toodetud korkimismasin erinevatele T-kujulistele ning silindrilistele korkidele k.a korgipuu materjalist korgid. Sobivad korgid: ülemine pea diam. 28-30mm ja kõrgus 10-20mm ning alumine pudelikaela sisenev osa diam. 18-19mm ja kõrgus 18-22mm. Seadet on võimalik seadistada ka teistes mõõtudes korkidele, millele eelneb tehase kontrolltest kliendi korkidega. Ennem korkimist asetatakse kork pesasse ja paigaldatakse pudel. Sobivad pudeli kõrgus kuni 375mm. Üksoperatsioon kestab 3-sekundit. Seade töötab suruõhul 3-4bar. LISAD: Seade ratastel.

Lõikur, mis on mõeldud suurte köögiviljade lõikamiseks. Tänu kahele erineva suurusega avale võimaldab suure sisselaskeavaga elektriline viilutaja hõlpsalt ja kiirelt lõigata nii suuri kui ka väikeseid köögiviljatükke. See on gastronoomias äärmiselt kasulik seade, mis võimaldab lühendada roogade koostisosade valmistamiseks kuluvat aega. Tootlikkus 100-350kg/h. Viilutaja lõikekambri korpus on alumiiniumist ning korpuse alumine osa roostevabast terasest. Kinnituskäepide ja 2 kaitset tagavad kasutamise mugavuse ja ohutuse. Seade lülitab pöörlemise automaatselt välja klambri tõstmisel ja pärast kambri ülemise katte tõstmist. Kvaliteetne ja vastupidav Hendi viilutaja suurte avadega - suur ava D165mm ja väiksem D55mm. Tehnilised andmed: Võimsus 0,75kw/230V ; mõõtmed 500x250x470(h), kaal 25kg; komplektis 5-lõikeketast: viilutamine 2mm ja 4mm, riivid 3, 5 ja 7mm. Korpus matt-alumiinium ja roostevaba. Pöörete arv 300p/min. Võimalus on lisaketastega valmistada kuubikuid 10x10mm või 8x8mm.

RENDITOODE - rendime välja ainult nädala kaupa. Vajadusel lisandub rendi hinnale transport objektile. Roostevaba Itaalias toodetud pneumaatiline (suruõhuga) korkimismasin kroonkorkidele. Sobivad korgid: standard 26mm võimalik seadistada ka teistes mõõtudes korkidele, millele eelneb tehase kontrolltest kliendi korkidega. Ennem korkimist asetatakse kork pesasse ja paigaldatakse pudel. Sobivad pudeli kõrgus kuni 375mm ja diameeter kuni 195mm. Üksoperatsioon kestab 3-sekundit. Seade töötab suruõhul 4-6bar. Lisad: 29mm korgi sulgemine

RENDISEADE - rendime ainult nädala kaupa. Hinnale lisandub soovi korral transport objektile ning tagasi. Roostevaba Itaalias toodetud korkimismasin shampuse ja teistele naturaalsetele korkidele 3F/380V. Shampuse korgi diameetriga kuni 31,5mm ja kõrgusega kuni 50mm. Naturaalsed korgid diameetriga 26-30mm ja kõrgusega kuni 50mm. Sobivad pudelid kõrgusega kuni 375mm. Korkimise aeg 1,8sekundit. Saadaval 3F elektriga või suruõhul (6bar) mudelid. Lisad: Ettesöötja 230V inverteriga.

Konsultatsioonide käigus anname ülevaate ja/või selgitame välja kliendile sobiliku tööprotsessi ja pakume välja võimalikud lahendused/soovitused sobivate seadmete osas. Hindame väga oma kliente, kes hindavad meie aega!